大豆經過擠壓能夠去掉大豆中的生長素，并使大豆變得無異味。這樣就適于添加各種膩香劑了。 1.生產含有全部非可溶性碳水化合物的大豆飲料，可將全脂豆粉與穩(wěn)定劑、膩香劑、其它添加劑以及水相混合，將混合物加熱蒸煮，再將溶液高壓均質，然后飲料裝瓶、、。原料均質后的粒度為2～10微米。 2. 有時候，飲料需要含有少量的非可溶性碳水化合物，因為這樣的飲料濃度低而且更適于某些特殊用途。為此，大豆粉在水中蒸煮、高壓均質、離心，以去掉約15%的粗顆粒，然后與少量的穩(wěn)定劑，如角叉藻素相混合，再加入水和其它添加劑，再次蒸煮。然后原料低壓均質，裝瓶、。 3. 制作不含非可溶性碳水化合物飲料須將全脂大豆粉與水混合，再均質離心以去掉約30%的粗顆粒，然后重復上述蒸煮和均質兩道工序。但省略添加穩(wěn)定劑這一步。后產品裝瓶和。 這種飲料中固形物的粒度在10微米以下，即小得能夠在液體中懸浮。按照這一發(fā)明，可以生產出一種大豆飲料，它適于裝瓶、新鮮可口、富有營養(yǎng)。生產的大豆飲料無異味，適合與其它膩香劑相混合。

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