黑松沙士為臺灣本土生產(chǎn)的有名碳酸飲料。據(jù)統(tǒng)計，沙士占全臺灣碳酸飲料的三成市場以上，而該廠牌沙士又占臺灣沙士飲料的九成占有率。 由黑松公司發(fā)明及生產(chǎn)的該飲料改良自1930年代上海的中藥飲品。在加入只有寥寥少數(shù)人知道的獨特秘方與調(diào)配方式后，成為臺灣極為流行的飲料。事實上，自1950年上市以來，該沙士成為臺灣獨特的飲料飲品，并曾有“加鹽”、“加生雞蛋”混飲即可感冒的都市傳說。 沙士（Sarsaparilla或Sarsae），一種碳酸飲料，因兩岸三地的文化差異，稱呼方式略有不同，臺灣稱“沙士”，香港稱為“沙示”。以植物墨西哥菝葜（Sarsaparilla）為諧音，因此得名。為深褐色、甜味、不含的碳酸飲料。沙士雖色澤相近于可樂，但口味截然不同。 來源 該飲料來源不可考，應(yīng)該是墨西哥原住民用來解熱的自然草本飲品。美國人移民新，且往中美洲擴展勢力范圍后，成為美國民眾常喝飲料。據(jù)史載，19世紀(jì)，沙士與姜汁水為美國人常喝的兩種解渴飲料。可樂發(fā)明人潘博頓（John Pemberton）當(dāng)初調(diào)配具有成分的可樂，其用意之一是為了取代當(dāng)時盛行于美國的沙士。 1945年，臺灣進(jìn)入時代，兩岸商業(yè)迅速頻繁來往。翌年，臺灣黑松碳酸飲料的生產(chǎn)公司進(jìn)馨汽水有限公司（時期的“進(jìn)馨飲料合名會社”，今黑松股份有限公司）前往上?？疾?。該公司負(fù)責(zé)人張文杞無意間于上海藥房發(fā)現(xiàn)一種來自美國，取自天然草本植物墨西哥菝葜（SARSAPRILLA）的深色氣泡飲料，成分含有類似“清血劑”的皂甘（Soapberry）。 經(jīng)上海藥商解釋，該于美國曾風(fēng)靡一時的飲品，據(jù)說能、促汗、解熱。經(jīng)試喝過，張文杞?jīng)Q定推廣至臺灣。于是他輾轉(zhuǎn)購得配方，并加入秘而不宣的添加物來修正口感。 1950年，黑松沙士汽水于臺灣上市，不過接受度不高，主因為該汽水有略重的感冒藥水味道。1954年，可口可樂等美國知名碳酸飲料隨美援、美軍顧問團(tuán)的美國進(jìn)入臺灣。在定位上與可樂相似，卻價錢相對便宜的黑松沙士，漸次成為臺灣的碳酸飲料市場新歡，并擁有極大市場占有率。 黑松沙士，是采用天然植物(Sarsaparilla)原料，經(jīng)獨特之調(diào)配及生產(chǎn)技術(shù)，制成具有口味、顏色、泡沫細(xì)膩持久及不含，氣味十足之碳酸飲料歷史。傳說黑松沙士有不同的喝法。其中一種，就是將黑松沙士倒在杯子后，加入鹽，此喝法可以更為解熱。 黑松沙士除了傳統(tǒng)沙士之外，還有ICE，sweetie與加鹽3種，成分有Sarsaparilla添加物之外，還有碳酸水、高果糖糖漿、砂糖、檸檬酸、焦糖與香料，包裝則是寶特瓶，易開罐兩大類型。值得一提的是，黑松沙士成分標(biāo)示中的“香料”，其實是黑松公司高層寥寥數(shù)人才知道的獨特秘方。

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