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液態(tài)奶的分類有哪些?
2022-07-14 (來源: 糖酒網(wǎng))
液態(tài)奶的保質(zhì)期通常可達(dá)6個月~9個月,會在常溫下長光陰生存,不有生活前提的限度,易于貯存與隨身帶。一樣平常有塑料瓶、利樂磚、利樂枕等包裝。將奶加熱到75℃~80℃,發(fā)展10~15秒的,瞬間殺死致病微生物,屬非無菌灌裝。保質(zhì)期通常為7到15天,對儲存條件有要求,一樣平常為2℃~6℃。通常有塑料袋、玻璃瓶等包裝。
風(fēng)姿奶或技倆奶如巧克力奶、草莓奶、咖啡奶等,其配料除了牛奶外一樣平常還含有水、甜味劑等輔料。的確不是真正含意上的純牛奶,或只能稱之為含乳飲料,與純牛奶養(yǎng)分因素相差迥異。包裝上應(yīng)標(biāo)有“飲料、”飲品“、”含乳飲料"等字樣。
恪守奶有“特濃奶”、“高鈣奶”、“牛初乳”等,是指在牛奶中增多脂肪或鈣、鐵、鋅等微量元素的牛奶。特殊人群須要鄭重選擇。
還原奶指把乳稀釋、枯燥成為稀釋乳(煉乳)或乳粉,再增長適量水,制成與原乳中水、固體物比例至關(guān)的乳液,即由奶粉加工調(diào)制而成的牛奶。養(yǎng)分遠(yuǎn)不如純牛奶。包裝上應(yīng)表述為“恢復(fù)乳”,或在配料表中注明“水、奶粉”。
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