揭開(kāi)對(duì)咖啡的5個(gè)誤解 誤解1有害 很多人認(rèn)為咖啡中含有大量，喝多了會(huì)導(dǎo)致心率過(guò)快、睡眠紊亂、血壓升高等癥狀，還可能引起上癮或肥胖。 真相： 會(huì)對(duì)人體造成傷害的前提是“過(guò)量”。咖啡中含有200多種物質(zhì)，除了，還有蛋白質(zhì)、單寧酸、纖維素、生物堿等多種營(yíng)養(yǎng)成分。因此，別把咖啡和劃等號(hào)。 誤解2喝咖啡上癮 真相： 根據(jù)英國(guó)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：對(duì)系統(tǒng)來(lái)說(shuō)，是一種刺激物，經(jīng)常喝咖啡，身體可能產(chǎn)生輕度依賴。但這些癥狀持續(xù)幾天就會(huì)消失，不會(huì)像其他一樣有成癮危險(xiǎn)，不會(huì)對(duì)身體和精神健康造成傷害。 其實(shí)，有些人對(duì)咖啡上癮，更多的是其心理上的依賴。 誤解3喝咖啡會(huì)長(zhǎng)胖 真相： 那是速溶咖啡。差的咖啡豆才用來(lái)做速溶咖啡，17g速溶咖啡中只含2g咖啡粉，其余是添加物，如植脂末（奶精），含有反式脂肪酸，對(duì)健康不利。 誤解4喝咖啡對(duì)不好 真相： 適量喝咖啡，其實(shí)對(duì)心血管健康是有好處的。有研究指出，咖啡攝入量與心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)呈這樣的關(guān)系： 每天1.5杯咖啡（每杯150 ml），心血管病發(fā)生率減少 11%； 每天3.5杯，降低15%，獲益大； 5杯或以上時(shí)，就沒(méi)有效果了。 誤解5喝咖啡易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松 真相： 不會(huì)因?yàn)楹瓤Х?，而減少骨鈣量。人體中大約含有1100g鈣，其中99%沉積在骨骼和牙齒中。而只有短時(shí)間的作用，每杯咖啡中的只會(huì)導(dǎo)致2~3mg的鈣流失。 但是，對(duì)于已有骨質(zhì)疏松的人，應(yīng)控制每天咖啡飲用量，減少的攝入。 喝咖啡的7個(gè)好處 咖啡豆的成分，主要有、芳香性揮發(fā)油、咖啡酚、單寧酸、糖分、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、纖維素等，還有許多尚未研究清楚的成分?？Х葘?duì)人體的好處涉及多方面： 提神醒腦，增強(qiáng)記憶力 有刺激引起興奮的作用，能提振精神、提高思考能力和記憶力。 提高心肺功能 能夠一定程度提高人體消耗熱量的速率。研究發(fā)現(xiàn)，100mg（約1杯200ml咖啡）可以提高心肺功能，使人體新陳代謝增加3%~4%。 保護(hù)心血管 咖啡中的酚類化合物能抗自由基，減少血栓形成。適量飲用咖啡可降低冠心病、腦卒中風(fēng)險(xiǎn)。 預(yù)防2型糖尿病 有研究顯示，規(guī)律性地每天飲用適量咖啡，可降低2型糖尿病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。是因?yàn)榭Х戎械哪撤N物質(zhì)可減少腸道中的葡萄糖吸收率，改變葡萄糖吸收的部位。 預(yù)防老年癡呆 可腦子里的無(wú)菌炎癥反應(yīng)，從而減少可致老年癡呆癥的異常蛋白的生成與沉積，從而有助于降低該病的發(fā)生。 有助于長(zhǎng)壽 研究顯示，堅(jiān)持喝咖啡有助于長(zhǎng)壽。海南長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)澄邁縣盛產(chǎn)咖啡，人均壽命為77.79歲，這里的長(zhǎng)壽老人都有喝咖啡的習(xí)慣。 降低癌癥風(fēng)險(xiǎn) 發(fā)表在美國(guó)《臨床腸胃病學(xué)與學(xué)》雜志的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天喝咖啡可以使患原發(fā)性肝癌的風(fēng)險(xiǎn)降低40%，而且經(jīng)常喝咖啡可以降低女性患卵巢癌的風(fēng)險(xiǎn)。 這樣喝咖啡健康 1.喝純咖啡 買(mǎi)咖啡豆，自己現(xiàn)磨現(xiàn)喝；或者買(mǎi)咖啡粉，自己沖泡。如果很難適應(yīng)純咖啡，可以加點(diǎn)牛奶。 如果在咖啡店購(gòu)買(mǎi)，建議選擇： 美式——只有咖啡和水； 拿鐵、卡布奇諾——只有咖啡和牛奶。 無(wú)論哪種咖啡，請(qǐng)務(wù)必注意：別太燙。 2.上午或午飯后喝 此時(shí)的咖啡，能抵御飯后的昏昏欲睡，并持續(xù) 3~4 小時(shí)。 如果有午休的習(xí)慣，可以嘗試喝完咖啡后，小憩 15~20 分鐘，精神會(huì)格外好，注意力特別集中，因?yàn)椋? 15~20 分鐘的小憩不會(huì)進(jìn)入深度睡眠，就不會(huì)有睡眠依賴，比較容易醒； 對(duì)大腦皮層起作用剛好也需要 15~20 分鐘，醒來(lái)之后正好提神。 3.控制飲用量 健康成年人每天不超過(guò)3杯，老年人每天1杯（150~200ml/杯）。 這些人不能喝咖啡 1.兒童、青少年 由于兒童、青少年的神經(jīng)系統(tǒng)還未發(fā)育完善，對(duì)更敏感，所以好不要喝咖啡。 2.胃潰瘍 因?yàn)闀?huì)刺激胃酸分泌，而胃酸一多就會(huì)加劇潰瘍。 3.肝病患者 在正常人體內(nèi)完全代謝一般需要2個(gè)小時(shí)，肝病患者則要4~5個(gè)小時(shí)才能完成該過(guò)程，會(huì)加大肝的負(fù)擔(dān)。 4.有心理疾病的人 有神經(jīng)衰弱、抑郁癥、焦慮癥等精神心理疾病的人，千萬(wàn)別去碰咖啡。會(huì)打亂你腦子里的神經(jīng)遞質(zhì)，使疾病加重。 5.正在服藥的人 好不喝。與的相互作用可能體現(xiàn)出兩種相反的方向。有些則可能與產(chǎn)生反應(yīng)，降低藥效，或出現(xiàn)“過(guò)量服藥”癥狀。（來(lái)源：今日頭條 愛(ài)大北京）

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