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科學(xué)的盡頭是神學(xué),飲料的盡頭是茶葉
2021-05-26 (來源: 糖酒網(wǎng))
科學(xué)的盡頭是神學(xué),飲料的盡頭是茶葉 有人說,科學(xué)的盡頭是哲學(xué),哲學(xué)的盡頭是神學(xué)。 大賢羅素也說過:一切確切的知識都屬于科學(xué),一切超乎確切知識之外的,都屬于神學(xué)。 也有人說,飲料的盡頭是茶葉。 在《綠色黃金》一書中提到,茶,是除了空氣和水以外,人類攝取量多的飲料?!? 世界上的非酒料還有咖啡、可可和碳酸飲料(汽水),但沒有一項可以撼動茶葉的龍頭地位。 至今茶都是世界消耗量第二名的飲料,而名的飲料,就是水。 茶為啥就是飲料的BOSS?咖啡、豆?jié){、果汁喝的人也挺多,茶究竟有什么魔力是其它飲料無法代替的? 茶中的化學(xué)成分經(jīng)鑒定的已經(jīng)有700多種,所以喝茶時,一口下去,嘴里的成分真是豐富多樣,而這也是茶有苦味、澀味、甜味、回甘,香氣有花香、果香、蜜香等多種香氣的主要原因。 茶中重要的三種成分,分別是茶多酚、生物堿(主要是)、氨基酸(主要是茶氨酸),是茶中重要的三種成分,也有人稱之為“茶中三寶”。 ●茶多酚:人體保鮮劑 茶多酚是茶里重要的成分,含量高達(dá)18%-36%,它主要由兒茶素、黃酮類化合物、花青素為主,兒茶素含量高,顯著的功能就是抗氧化。 因為人體內(nèi)含有自由基,它就是個破壞王,你會變老,會生病,皮膚會變差,都是它在作祟。 茶多酚則能很好地自由基,提升人體抗氧化能力,有一個抗氧化研究顯示:飲2杯茶(每杯150毫升),其抗氧化活性=225毫升紅酒=5個洋蔥=4個蘋果=7杯橙汁。 ●:提神抗疲勞 在茶中的含量一般為2%~4%,喝茶能提神,就是的作用,有提神抗疲勞,強(qiáng)心的功能,而且茶里的含量在諸多飲料是多的,比咖啡里的含量都要高。 關(guān)于茶葉與咖啡中的詳細(xì)資料,請移步《茶里含量比咖啡多,但為何不如咖啡提神?》 ●茶氨酸:天然的劑 茶中有20余種氨基酸,含量高、特別的氨基酸就是茶氨酸,茶氨酸是茶葉所獨有的物質(zhì),在其它植物中幾乎沒有。 茶氨酸被稱作“天然劑”,可提升人的專注力,能提神,而茶氨酸則能。二者相輔相成,所以喝完茶以后,人會比較清醒,但不會像喝完咖啡那樣興奮。 浙江大學(xué)的王岳飛教授說過,的作用是短時生效的,而茶氨酸的、增強(qiáng)專注力的功效是長時間的積累的。 正是由于茶中三寶的相互作用及合理的組成成分,為人體在營養(yǎng)和代謝中起到了很好的平衡、協(xié)調(diào)作用。 除了以上主要三種成分,茶中還含有多種維生素及30多種微量元素,比如維生素C,B族維生素,鉀、鈣、鎂、氟、硒等等。 得益于茶葉中豐富的營養(yǎng)保健成分,讓茶擁有了諸多健康功效,比如降血脂,降低心血管疾病發(fā)病率,,等功能,這是其他飲料無法比擬的。 除了營養(yǎng)保健效果,在所有飲料中,能夠上升到“道”這一高度的,只有茶。
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