酸奶和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配著面包、點(diǎn)心，有干有稀，口感好還營養(yǎng)豐富。 但酸奶千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因?yàn)榧庸と馄穬?nèi)添加了硝，也就是亞硝酸，會和酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。 如果和腌制品食物同食，好配上新鮮水果，可以防止致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，因?yàn)樗锏木S生素C會優(yōu)先與腌制品里的亞硝酸鈉反應(yīng)。 酸奶還不宜和某些同服，如氯霉素、紅霉素等、磺胺類等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。 酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。

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