飲用水幾大誤區(qū)
2021-05-25 (來(lái)源: 糖酒網(wǎng))
用純凈水代替自來(lái)水。近年來(lái)有不少家庭購(gòu)買了飲水機(jī),喝起了桶裝水。但純凈水一般以城市自來(lái)水為水源,在把有害物質(zhì)過(guò)濾掉的同時(shí)也去除了鈣、鉀、鎂、鐵、鋅等人體所需的礦物元素。去除了有益人體健康的微量元素和礦物質(zhì)的純凈水,是功能退化的“死水”。
因此,日常生活中不能完全用純凈水取代自來(lái)水。特別是對(duì)于患有骨質(zhì)疏松癥的老人來(lái)說(shuō),純凈水中缺乏的這部分元素,正是身體需要補(bǔ)充的。尤其是鈣,人們對(duì)它的攝入有相當(dāng)一部分來(lái)自自來(lái)水。如長(zhǎng)期飲用純凈水,身體就注定要“錯(cuò)過(guò)”這部分營(yíng)養(yǎng)。
自來(lái)水燒開即停。專家研究證實(shí),自來(lái)水中含有13種對(duì)人體具有潛在致癌、致畸和致突變作用的物質(zhì),這些有毒物質(zhì)的含量同水溫密切相關(guān),所以,把自來(lái)水燒開3~5分鐘后飲用。
蒸鍋水蒸飯、蒸饅頭的蒸鍋水喝不得。蒸鍋水(特別是經(jīng)過(guò)反復(fù)使用的蒸鍋水)中原有的重金屬和亞硝酸鹽會(huì)濃縮,含量。重金屬攝入過(guò)多可造成相應(yīng)危害;亞硝酸鹽進(jìn)入胃中后會(huì)在胃酸作用下與蛋白質(zhì)分解的產(chǎn)物二級(jí)胺反應(yīng)生成亞硝胺,而亞硝胺是一種致癌物質(zhì)。
重新煮開的水和千滾水不宜飲用。有人習(xí)慣把熱水瓶中的剩開水重新燒開后再飲,目的是節(jié)水、節(jié)煤(氣)、節(jié)時(shí),但這種“節(jié)約”不足取。因?yàn)樗疅擞譄顾衷俅握舭l(fā),亞硝酸鹽含量會(huì)升高。常喝這種水,亞硝酸鹽會(huì)在體內(nèi)積聚,引起中毒。
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