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        茶飲料為何不能代替茶?
        2021-05-25 (來(lái)源: 糖酒網(wǎng))
        茶飲料只能滿(mǎn)足口感,不能代替茶飲用。市面上很多是“調(diào)味”茶飲料,有的甚至只能叫做“茶味”飲料。茶飲料雖不及沖泡的茶水好,只要選擇正確,可以適量飲用。注意以下幾點(diǎn):買(mǎi)知名廠家產(chǎn)品,選擇標(biāo)注茶多酚含量高的;盡量買(mǎi)選添加劑少或者無(wú)添加劑的純茶飲料;雖然含糖茶飲料口感更好,但建議無(wú)糖或者低糖茶飲料,買(mǎi)小瓶裝的適量飲用。 茶葉中含有許多對(duì)人體有保健作用的成分,如茶多酚、、茶多糖等,但很多瓶裝茶飲料,如冰紅茶、冰綠茶、茉莉清茶等是用茶粉加工而成,而且含有大量糖和其他食品添加劑,健康效應(yīng)不能與傳統(tǒng)的綠茶或紅茶相比。譬如超市中一款標(biāo)榜“原葉泡制”的綠茶飲料,配料表中有水、白砂糖、綠茶茶葉、抹茶粉及色品添加劑和食用香精,所謂的原葉沖泡的茶飲料尚且如此,就不要指望一些價(jià)格較低的茶飲料中會(huì)有多少真正的茶葉成分,其大多數(shù)是用茶粉、茶精、糖及甜味劑制成,完全不同于真正意義上的茶。 茶飲料按風(fēng)味不同,分為純茶飲料、復(fù)(混)合茶飲料、調(diào)味茶飲料,此外,還有原味和原葉,低糖和無(wú)糖之分,口味也是多種多樣,但從健康角度講,選擇茶飲料的主型指標(biāo)就是茶多酚含量。我國(guó)茶飲料國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GB321733-2008茶飲料》中對(duì)茶多酚含量作出明確規(guī)定,茶飲料重茶多酚含量需≥300毫克/千克,其中烏龍茶≥400毫克/千克,綠茶飲料≥500毫克/干克,但對(duì)調(diào)味茶飲料的茶多酚含量要求相對(duì)較低,要求≥100毫克/千克??上У氖牵?yàn)閲?guó)家沒(méi)有強(qiáng)制要求標(biāo)注榮多酚含量,很多產(chǎn)品未標(biāo)示含量,自的則用“富含茶多酚”一筆帶過(guò),同時(shí),“調(diào)味茶飲料”這幾個(gè)重要文字卻被一些商家放在瓶身上不起眼的地方。

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