通過在在家樂福、沃爾瑪?shù)瘸姓{查發(fā)現(xiàn)，各種益生菌飲料得以熱賣，但是我國乳酸菌飲料產業(yè)卻魚龍混雜，國標也嚴重落后。光是以各種益生菌飲料種類繁多，AB益生菌、龍根B菌、活性雙歧桿菌、BB－12雙歧桿菌、L99活性益生菌、LGG菌、BE80菌等，這些產品有常溫情況下促銷的，也有低溫冷藏銷售的。   　　而乳酸菌飲料是否能夠有效地發(fā)揮益生菌的作用，主要取決于使用菌種的活性。“很多乳酸菌飲料企業(yè)，其實都是死菌型產品，卻以活菌的價格銷售，以獲取暴利。”廣東省奶業(yè)協(xié)會副會長王丁棉對記者表示（飲料招商）。   　　自從20世紀初諾貝爾獎獲得者：俄羅斯學家伊利亞·梅契尼科夫首先發(fā)現(xiàn)乳酸菌的益生性而提出了“腸道腐敗物質是老化的原因”這一理論學說之后，乳酸菌便引起人們廣泛的關注，并開始嘗試將其應用到各種食品飲料中。   　　全球工業(yè)分析家(GIA)公司發(fā)布的《益生菌：全球戰(zhàn)略商業(yè)報告》預測，2015年全球益生菌市場價值將達到288億美元。在中國，益生菌對于人體健康的作用也得到越來越多的重視，正以年均25%以上的增速飛速發(fā)展，益生菌產業(yè)作為食品工業(yè)中的新成員，被稱為“食品科技皇冠上的明珠”。但是，在中國這個新興而龐大的市場，乳酸菌飲料卻魚龍混雜，核心的菌株依賴進口，國標也嚴重落后，這都制約了乳酸菌飲料市場的發(fā)展。