【貴州3721酒】
產(chǎn)地:茅臺鎮(zhèn)
香型:醬香型
酒精度:53%VOL
規(guī)格:1×6×500ML
貴州3721酒是中國的瑰寶:國有夢,人有心。佇立茅臺之巔,千載的元氣、清風(fēng)、明露,釀酒師仰天地靈氣,承歲月弘光,厚積而薄發(fā)。任榮光在天地間揮灑,落入心之所往,讓醬香升華生活,直至杯盞的繞舌三日。為中國之夢,釀出一份真心,貴州3721酒為中國人成就夢想舉杯。
經(jīng)過多年對酒的研究和琢磨,釀酒師深刻體會釀造醬香酒的精髓,對酒質(zhì)及口感的把握有了更大的突破,為中國增添一份自己的心。
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貴州3721白酒的“三高釀造工藝”也是其。
三高:即高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵是醬香白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵最為經(jīng)典,是其他名白酒工藝所不具有的。
高溫堆積發(fā)酵是利用茅臺鎮(zhèn)自然微生物,進行自然發(fā)酵生香的過程,也是形成醬香白酒主要香味物質(zhì)的過程,起堆積發(fā)酵溫度高達(dá)63℃。通過高溫堆積發(fā)酵,形成特殊芳香物,也通過微生物細(xì)胞蛋白產(chǎn)生氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。
高溫餾酒:蒸餾工藝本身是固液分離的技術(shù),醬香白酒生產(chǎn)工藝的蒸餾酒溫度高達(dá)40℃以上,比其他白酒高10~20℃,主要目的一是分離經(jīng)發(fā)酵的有效成分;二是去除發(fā)酵過程中的副產(chǎn)物或不利物質(zhì)或低沸點物質(zhì),是醬香白酒飲用不口干、不上頭的一個重要原因。
三長:即生產(chǎn)周期長、大曲儲存時間長、基酒酒齡長。醬香白酒基酒生產(chǎn)周期長達(dá)一年,共分下沙、造沙二次投料,一至七個烤酒輪次,可概括為二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒,歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。
白酒是我們老百姓眾所周知的快速消費食品之一,而且在我們國內(nèi)源遠(yuǎn)流長的酒文化中,大部分消費者選擇“喜酒”都傾向于白酒,所以說做白酒銷售是一個很明智的選擇,因此白酒的市場空間是無限的。如果您是想要投資白酒,而且是一個新手,沒有從業(yè)經(jīng)驗、資金少,那該選擇什么白酒品牌我想您已經(jīng)知道答案了?
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