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      1. 四川全豐酒業(yè)有限責任公司

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        企業(yè)新聞

        • 熱烈祝賀四川全豐酒業(yè)有限責任公司被評為全省民營企業(yè)
          四川省推進民營經(jīng)濟發(fā)展工作會議于2013年8月20日在成都召開,國家領(lǐng)導、省委省政府相關(guān)領(lǐng)導及各廳局領(lǐng)導出席大會,會議由省長魏宏同志主持,省委書記王東明同志做重要講話,并授予四川全豐酒業(yè)有限責任公司等100家民營企業(yè)為全省民營企業(yè)。
          2013-09-21
        • 全豐慈善基金大型義賣義演賑災(zāi)活動圓滿結(jié)束
           為抗震救災(zāi),由巴中市慈善總會、巴中市全豐慈善基金、巴中市青年志愿者協(xié)會聯(lián)合舉辦的“心系雅安,老區(qū)在行動”義賣義演義捐公益活動昨(24)日在巴人廣場舉行,活動持續(xù)12個小時,共募集到善款10萬余元。據(jù)了解,此次活動時間為24日上午10點至晚上10點。其中,義賣物品由四川全豐酒業(yè)有限公司提供,義賣所得和募捐款項將全部轉(zhuǎn)交給巴中慈善總會,用于災(zāi)區(qū)救援。
          2013-04-27
        • 四川全豐酒業(yè)純糧原漿酒面世新聞發(fā)布會在巴中召開

          四川全豐酒業(yè)純糧原漿酒面世新聞發(fā)布會在巴中召開

            四川新聞網(wǎng)巴中9月13日訊(記者 司玲 實習記者 楊成)“巴蜀古道催戰(zhàn)馬,‘全豐’美酒醉張飛”,源于三國輝煌于清朝咸豐年間的四川全豐酒,昨日又“誕下”一款新品。昨(12)日下午,四川全豐酒業(yè)有限責任公司在巴中市江北賓館隆重召開純糧原漿酒面世新聞發(fā)布會,正式宣告純糧原漿酒入市。據(jù)了解,這也是巴中市以外來招商企業(yè)作為主體召開的新聞發(fā)布會。

            新聞發(fā)布會現(xiàn)場

            新品注重綠色生態(tài)健康 品質(zhì)保障將受雙重把關(guān)

            全豐酒業(yè)有限責任公司董事長蒲忠川在發(fā)布全豐酒有關(guān)信息時說,全豐酒業(yè)有限責任公司以“綠色生態(tài),良心釀酒,回報社會”為宗旨,以“道德做人,誠信經(jīng)營,質(zhì)量至上,”為經(jīng)營理念,致力于打造川東北濃香型白酒企業(yè)領(lǐng)頭雁。

            據(jù)記者了解,原漿酒又稱為“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”,是完全采用傳統(tǒng)的釀酒工藝,以糧食為原料,經(jīng)粉碎后就曲料,在泥石或陶缸中自然發(fā)酵一定時間,經(jīng)高溫蒸餾生產(chǎn)出來后不做任何勾調(diào)過程的酒。全豐純糧原漿酒屬濃香型白酒,選用綠色的五種雜糧和天然山泉活水為原料,融千年古法秘方和現(xiàn)代科技微生物發(fā)酵技術(shù)為一體,精釀而成,原汁原色原味,具有獨特的棉柔濃香風格,健康、營養(yǎng)、美味、高質(zhì)且可調(diào)制。

            “對于質(zhì)量,除了企業(yè)自身需要嚴格把關(guān)外,市質(zhì)監(jiān)部門也將對產(chǎn)品嚴格檢驗,把好質(zhì)量關(guān),讓消費者喝的放心。”巴中市質(zhì)監(jiān)局局長何春在回答記者地提問時說。會上,何春還公布了全豐原漿酒的檢驗報告。

            巴中市商務(wù)局、市經(jīng)信委、市質(zhì)監(jiān)局、質(zhì)監(jiān)所等市級部門相關(guān)領(lǐng)導,全豐酒業(yè)有限責任公司董事長蒲忠川出席發(fā)布會現(xiàn)場,發(fā)布會由巴中市副部長李明剛主持。

            消費者自行選擇消費方式 自飲、宴請或饋贈親友或收藏回購

            記者從發(fā)布會現(xiàn)場了解到,全豐純糧原漿酒營銷方案已出爐。據(jù)蒲忠川介紹,凡購買全豐酒業(yè)有限責任公司原漿酒的消費者,可以自行選擇消費方式,一是自飲、宴請或者作為禮品饋贈親朋好友;二是選擇該公司的收藏回購銷售方案。

            全豐純糧原漿系列酒采取收藏回購制。即,自購買之日起,滿壹整年方可回購,長不得超過10年(不含10年),超過10年不計算回報率。

            開通班車免費接送消費者參觀考察品鑒 售點分布縝密

            全豐酒業(yè)有限責任公司在其公布的《營銷方案》中指出,如消費者對全年純糧原漿酒的質(zhì)量和生產(chǎn)過程有任何疑慮,自方案公布之日起,該公司將每天開設(shè)兩班車,免費接送消費者前往該公司釀酒車間實地參觀、考察、品鑒。

            班車開設(shè)時間如下:

            上午 9:00點出發(fā),中午11:00點返回巴中;

            下午2:30點出發(fā),中午4:00點返回巴中。

            出發(fā)地點:通佛路中奧商務(wù)酒店一樓全豐酒業(yè)行政部。

            記者從發(fā)布會上了解到,全豐酒售點分布較為縝密。其中,老城片區(qū)和江北片區(qū)將分別設(shè)置8個,巴州各鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)置50個,通江、南江、平昌分別設(shè)30個網(wǎng)點;全豐酒業(yè)平梁廠部、福星、化成釀酒車間等地各設(shè)一個省外市場也將按實際情況設(shè)置網(wǎng)點。

            據(jù)了解,作為巴中市政府重點支持企業(yè),巴中市政府將在政策等方面給予重大支持?!凹哟笸度爰涌彀l(fā)展,使其更好地融入到全省乃至白酒金三角白酒產(chǎn)業(yè)上來;進一步推動巴中工業(yè)強市的落實,進一步加快巴中市‘兩化’互動,統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展;充分發(fā)揮政府這雙有形的手和市場這雙無形的手的作用,發(fā)揮川東北區(qū)域中心的優(yōu)勢,進一步促使越來越多的企業(yè)加速發(fā)展,推動巴中經(jīng)濟實力向前邁進?!痹诮邮苡浾卟稍L時,巴中市副部長李明剛告訴記者。

          2013-01-30
        • 解密全豐原漿酒
          解密<全豐>原漿酒
           

          四川全豐酒業(yè)純糧原漿酒8月隆重上市

          解密純糧原漿酒(之一)

          純糧原漿酒的由來

          記者近日從四川全豐酒業(yè)了解到,該公司純糧原漿酒即將上市,而對于消費者來說,純糧原漿酒還是一個完全陌生的概念。為了大家更好了解純糧原漿酒,本報將陸續(xù)介紹相關(guān)內(nèi)容,敬請關(guān)注。

            21世紀,“健康”已成為人類的財富,隨著人們生活質(zhì)量的提高,有越來越多的人對飲品質(zhì)量及衛(wèi)生尤其重視。所以,營養(yǎng)、健康的飲品已成為廣大消費者的?!熬啤笔侨藗?nèi)粘I钪械娘嬈分唬敲春仁裁礃拥木撇攀羌葼I養(yǎng)又健康的呢?

          酒精勾兌的白酒入口時辛、辣、硬,入口后會出現(xiàn)、口干舌燥、腸胃不適等癥狀,具有強烈的刺激性。因而以柔、醇、爽為特征的純糧原漿酒倍受人們的喜愛與熱捧。

          在中國的酒行業(yè)中“原漿酒”可以說是具有悠久的歷史。上世紀60年代以前,中國傳統(tǒng)意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。因為古代的白酒大都是糧食通過曲發(fā)酵成酒,完全是不勾不對的原始酒液,也就是我們現(xiàn)在所說的“原漿酒”。而勾兌酒是在上世紀60年代以后出現(xiàn)的,當時由于糧食供應(yīng)緊張,為節(jié)約釀酒用糧,很多酒廠以食用酒精加入增香調(diào)味物質(zhì),模擬傳統(tǒng)原漿酒的口感。進入80年代以后,原漿酒曾經(jīng)一度消失,勾兌白酒的技術(shù)日益成熟開始大行其道?,F(xiàn)今幾乎所有的消費者喝的白酒大多是用食用酒精加其他化學品勾兌而成的勾兌酒,也稱新白酒。直到21世紀初原漿酒出現(xiàn)以后,高質(zhì)、健康的原漿酒才重新走回到消費者身邊。純糧原漿酒所擁有的醇美口感根本不是傳統(tǒng)白酒可以比擬的,無論是香氣、口味、口感和風格,遠遠無法達到原漿酒的水平。雖然對身體沒有很大的危害性,可是酒精勾兌的酒喝完了頭很疼,而純糧原漿酒就很少有這樣的現(xiàn)象。

           原漿酒是集營養(yǎng)、健康、時尚、美味、高雅、高質(zhì)六大優(yōu)勢為一身的高品質(zhì)健康酒,也是中國未來白酒的發(fā)展趨勢。

          解密純糧原漿酒(之二)

          原漿白酒的營養(yǎng)性和市場地位

           白酒的營養(yǎng)性是近年來重新興起的白酒發(fā)展方向。但是在白酒的純原漿時代,白酒的營養(yǎng)性卻是每種釀造酒都擁有的品質(zhì)。上世紀60年代,由于原漿酒釀造工藝的復(fù)雜性和高耗糧逐漸被新工藝代替后,白酒的營養(yǎng)性就逐漸被白酒生產(chǎn)者們所遺忘,但近年來隨著消費者健康意識的提高,純糧原漿酒又重新被白酒從業(yè)者關(guān)注,更是被眾多消費者津津樂道。

          原漿酒相較新工藝白酒香氣濃郁,甘甜味美,酒味醇厚,并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有機酸和多種維生素,其營養(yǎng)性特點顯著。并且飲后不上頭,不口干,對身體刺激小。

          中國的白酒作為世界六大蒸餾酒之一,具有悠久的歷史。其中原漿酒在中國白酒千年的歷史長河中可謂占著主導地位,隨著歷史不同時期的發(fā)展,上世紀原漿酒曾一度消失。但隨著現(xiàn)代人們對白酒消費觀念的改變,原漿酒再次被推出舞臺有著重大的意義。

           純糧原漿白酒是迄今國內(nèi)為健康的白酒,其健康性主要體現(xiàn)在從釀造開始一直到裝瓶出售,整個過程完全按照“綠色”標準執(zhí)行,并且釀造過程沒有像其他白酒一樣的勾兌過程,酒中不添加任何人工成分(酒精、增香劑),所以說原漿白酒是健康營養(yǎng)的白酒。而且原漿白酒無論從口感、香氣、酒質(zhì)等各個方面都遠勝其他類型白酒,可以說原漿酒是白酒的狀態(tài)。

           原漿酒本身具有的口味純正、酒質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)豐富、健康時尚的特性,根本特點就不是新工藝白酒所能勾兌、調(diào)對出來的。并且原漿酒區(qū)別與新工藝白酒的大特點是不傷身,對人體刺激小,從健康的角度上看飲用者在原漿酒中還能攝取到很多的營養(yǎng)成分。原漿酒重新被推出歷史舞臺,由于其重多的優(yōu)勢于一身,順應(yīng)了當代消費者的需求,必定會在21世紀的白酒市場上大放異彩,成為白酒走入健康時代的開拓者。

          解密純糧原漿酒(之三)

          原漿白酒的特點

          1、時尚

          原漿酒,不但是純正的中國白酒,而且配以各種輔料,可以調(diào)制出各種酒的感覺和口感,并且用它調(diào)制出的雞尾酒,有一種與眾不同的大自然的氣息和原野的味道,極其神秘。這種可調(diào)制性,顛覆了中國傳統(tǒng)白酒的理念,賦予了中國白酒新的內(nèi)涵和外延,了中國白酒新時尚。

           2、營養(yǎng)

          利用生物發(fā)酵技術(shù)釀造的原漿酒營養(yǎng)豐富,大米中含有18種生命元素(氨基酸),可以增強基礎(chǔ)生命力。而另一部分無機礦物質(zhì)經(jīng)過生物工程微生物菌發(fā)酵后,可成為健康的有機礦物質(zhì),利于人體的吸收。大米中的蛋白質(zhì)經(jīng)微生物發(fā)酵后分解成豐富的氨基酸和短肽,可被人體直接吸收,并能在短時間內(nèi)恢復(fù)人體機能,既不影響工作也不影響休息,即使是喝醉了也不傷害人體組織細胞。且少量飲酒還能促進人體血液循環(huán),特別是促進中的血液流動,有利于代謝垃圾的排出和營養(yǎng)的吸收(即中醫(yī)所說的“”),這是現(xiàn)代釀酒工藝的一次革命。

          3、美味

          原漿酒蜜香清柔、幽雅純凈、綿甜醇厚、回味怡暢,飲前不辛、不辣、不沖;飲中上口性好,口感、口味;飲后不上頭,不干喉,不傷胃。全豐純糧原漿酒口感微甜,酒中的甜味是高粱、小麥、大米、糯米、玉米經(jīng)過生物發(fā)酵后形成的低聚糖,低聚糖是很好的雙歧因子,能強化腸道中的雙歧桿菌等益生菌的繁殖,腐敗菌的生長,從而改善腸道微循環(huán),恢復(fù)腸道年輕態(tài)機能,這是其他同類產(chǎn)品所不具備的,所以對人體及糖尿病患者有益無害。

          4、高質(zhì)

          原漿酒,經(jīng)過超慮膜等高新技術(shù)處理(超慮膜的孔道只有的十分之一),不但確保了高標準衛(wèi)生指標,而且在除去的同時也將釀造酒中常見的粘性物質(zhì)也過濾掉,所以特別容易吸收。它有加快血液流動的特點,有利于人體代謝垃圾的和營養(yǎng)的供應(yīng)。

          5、高雅

          原漿酒絕無勾兌人工酒精,酒中的酒精度是糧食中的糖份經(jīng)微生物發(fā)酵后轉(zhuǎn)化而來的。故飲用全豐純糧原漿酒,不但無酒精的刺激性,而且飲后口中酒氣減少,非常高雅文明。

           6、健康

           原漿酒不僅原料全部是綠色無污染的食品及天然山泉活水,而且生產(chǎn)技術(shù)也采用無污染綠色生物發(fā)酵釀造,不勾不兌,絕無任何添加劑、香料、香精等,工藝獨特,完全符合國家綠色食品標準,堪稱綠色健康的生態(tài)酒。

           7、夏天可以暢飲的白酒

          夏天可以暢飲的白酒——全豐純糧原漿酒。可以在加冰、冰鎮(zhèn)、冷藏的情況下飲用,而且因為它是用大米釀造的原漿酒,在冷飲的情況下不但不傷胃,而且更加醇厚濃郁。在炎熱的夏天喝上一口,猶如一道清泉沁入心脾,冰清玉潔,尤其是用雪碧、綠茶等飲料調(diào)制后再加入冰塊,酷夏焦躁時,豪飲一口,滌心蕩肺,清涼透頂,比啤酒還爽。

          解密純糧原漿酒(之四)

          原漿白酒對中國白酒的貢獻

          現(xiàn)代原漿白酒是在繼承了古老原漿白酒釀造工藝的基礎(chǔ)上,融入了高科技微生物發(fā)酵技術(shù)釀造而成,相對于勾兌酒和傳統(tǒng)蒸餾酒其優(yōu)點在于,原漿酒中對人體有益成分多,含有18種氨基酸,7種人體必需氨基酸,此外還含有糖分、有機酸、酯類、醇和豐富的維生素等,豐富的營養(yǎng)性遠高于新型白酒,并且由于是原漿酒,沒有勾兌過程,不含任何人工添加劑,酒質(zhì)純凈,飲后不上頭,不傷身,而且無保質(zhì)期。

           原漿白酒高度化是白酒行業(yè)公認的發(fā)展走向,在全國范圍內(nèi)的調(diào)查中,純糧原漿白酒消費集中在58度、60度、65度、68度占消費總量的50%。近年來純糧原漿白酒高度化走向,不僅是反應(yīng)了消費者對原漿酒高度需求上升,更多的是因為純糧原漿白酒本身是健康的白酒,而高度酒也是白酒健康的走向,所以在這個崇尚健康的時代,高度純糧原漿酒成為了消費者的鐘愛。以現(xiàn)在的高度純糧原漿酒發(fā)展趨勢中不難看出,未來中國白酒發(fā)展的大趨勢將以健康高度純糧原漿酒為主流,原漿白酒將伴隨人們健康飲酒的腳步。

          解密純糧原漿酒(之五)

          如何鑒別純糧原漿酒

          原漿酒與勾兌酒的區(qū)別很大,原漿白酒屬于釀造酒,沒有勾兌過程,釀造好后直接成酒,是白酒的狀態(tài)。而勾兌酒是由基酒和酒精勾兌后蒸餾而成,為了模仿釀造酒的口感和香氣優(yōu)勢還會加入一些芳香劑。但無論如何勾兌,勾兌酒的口感、香氣、酒質(zhì)等方面都和原漿酒有很大差距。而且原漿白酒對人體刺激性小,飲后不上頭,而勾兌酒由于酒精的問題,喝后大多會上頭。現(xiàn)在市面上真正的原漿酒很少,唯獨全豐純糧原漿為純原漿白酒,并且屬于濃香型白酒,口感綿甜凈爽,其實在產(chǎn)品包裝上也很容易識別出該酒是否為原漿酒,因為只有原漿酒才可以在酒標中用生產(chǎn)原料的字樣,而非原漿酒酒標上一般添加配料字樣。

           1)顏色:原漿酒顏色為琥珀色。存放時間越久琥珀色越深。色不正則表示不符合該酒的正常顏色。

            2)透明度:在自然光線下能夠清晰看見杯中原漿酒后的物體,并且酒液琥珀色明亮晶瑩。A、清亮:原漿酒,酒體琥珀色透明清亮,無任何纖細微粒。B、晶亮:酒液如琥珀晶石一般高度透明。C、有光澤:原漿酒酒液清亮,在自然光線下有光亮。

            3)酒液的沉淀,多是由于原來溶解的物質(zhì),由于溫度、光照、微生物等因素的影響,一些原來溶解于酒中的物質(zhì)發(fā)生變化,從酒液中離析出來而結(jié)成大小顆粒,沉積于容器(酒瓶等)底部。

          原漿酒,酒液晶瑩剔透,無任何沉淀物。開啟后或因保存不當?shù)仍?,瓶口出現(xiàn)白色聚積物,為酒液中低聚糖等,屬于正?,F(xiàn)象。

          解密純糧原漿酒(之六)

          純糧原漿白酒的收藏價值

             據(jù)河南大河報2011年8月26日報道,現(xiàn)今已是白酒貴過金的時代。6月,1克純度99.9%的菜百黃金價格為375元,一瓶750毫升的70年代初茅臺成交價28萬元,正好換750克黃金。一瓶50年代產(chǎn)的茅臺酒,一年間的拍賣價從103萬元漲至184萬元,足可換廣廈一間了。

            在酒類投資品中,以高端白酒――茅臺為例,拍賣紀錄幾乎進入“日刷日新”的階段。近兩年來茅臺酒在國內(nèi)拍賣市場嶄露頭角,白酒的收藏價值逐漸走入人們視野。一瓶1958年產(chǎn)的茅臺酒成交價高達112萬元,是原售價的26萬余倍;一瓶起拍價為25萬元的1958年產(chǎn)茅臺酒終以145.6萬元落槌,成為目前單價的一瓶茅臺酒;一瓶1959年“車輪牌”茅臺酒以103.04萬元拍出。

          早在上世紀90年代就曾牛刀初試。1999年,在四川舉行的“99國窖酒拍賣大典”上,一瓶“國窖·1573”被拍出18萬元的價格;2007年,在重慶名酒的一場拍賣會上,一瓶1985年出廠的五糧液以2.2萬元的高價落槌,與當年出廠的3.75元價格相比,升值了5866倍?! ?/SPAN>

          2008年全球金融危機后,隨著世界經(jīng)濟整體下滑,股票、基金、房地產(chǎn)等投資項目已經(jīng)成為高風險選擇,而白酒收藏的升值潛力受當前經(jīng)濟形勢影響較小,因此吸引著眾多投資商。白酒收藏由此開啟了一個投資新時代。

          在2011年的整個白酒拍賣市場,受此影響,記者獲悉典當行也成為“藏寶客”的聚集點。據(jù)華夏典當行稱,5月中下旬以來,白酒方面的咨詢量較前期有30%左右的增長,其中白酒就占到整體咨詢量的三成。

               白酒在收藏市場的征程才剛剛開始。我國白酒收藏素來具有很廣泛而深厚的民間基礎(chǔ),而這樣的拍賣行情、如此身份飆升的白酒,更讓一些人看到了其中的收藏價值,從而引導了一股收藏熱。

            雖然白酒的收藏熱比紅酒起步晚,但它的勢頭卻一點也不亞于紅酒,畢竟白酒在中國人的心目中有著不可比擬的地位和情感。而收益豐厚的回報,更讓業(yè)內(nèi)人士普遍看好未來白酒收藏市場的發(fā)展?jié)摿Α?/SPAN>

            與國際成熟的紅酒投資收藏相比,白酒收藏尚處于起步階段,但數(shù)據(jù)顯示,從1999年到現(xiàn)在,一般的高端白酒產(chǎn)品升值幅度都在5至7倍,而有些白酒中的珍品則上升了不止10倍,高端白酒投資始終呈穩(wěn)步攀升之勢。而高盛、聯(lián)想等紛紛進軍白酒業(yè),則昭示了中國白酒行業(yè)巨大的市場和未來的發(fā)展?jié)摿Α?/SPAN>

          俗話說:酒是陳的香。但白酒界權(quán)威專家指出,只有原漿酒極少數(shù)真正靠釀造、絕無任何添加劑的香型白酒所擁有的專利。日本人曾動用氣象色譜儀對陳年窖藏原漿酒進行分析,竟驚奇地發(fā)現(xiàn)其中包含二百三十余種香氣成份,三分之二至今無法辨別屬于何種物質(zhì)。

          原漿酒能夠名副其實、真正做到越老越好、越陳越香。歸根結(jié)底,恰恰就在于其在所有的白酒中,是不添加任何易揮發(fā)的香味成分、全靠自然發(fā)酵的產(chǎn)品。

          此外,所有的白酒都忌紫外線直接照射,原漿酒選用的不透光瓷瓶,陶罐有效地避免了這一點。

          茅臺鎮(zhèn)有個打趣的說法,就是茅臺鎮(zhèn)的人有錢不存銀行只存酒。只要選擇純正的原漿酒加以合理條件和方法儲藏,收藏原漿酒是一種很好的投資工具。

          解密純糧原漿酒(之七)

          純糧原漿酒儲存方法

          目前白酒普遍采用的是窖藏,但是在天然的洞穴里以及農(nóng)村的地窖儲藏白酒則更利于酒品質(zhì)的成長。因為山洞及農(nóng)村的地窖是恒溫恒濕,而年代久遠的洞穴更是有著的天然微生物群,在這個狀態(tài)下,酒的陳釀老熟過程是緩慢、均勻完成的。一些雜質(zhì)和有害物質(zhì)就被釋放、揮發(fā)出去。而之所以說陶瓷容器是白酒儲藏的容器,這是因為陶瓷壁上有很多毛細孔,一方面酒不會漏出來,又保證了酒可以跟外界呼吸、與外部環(huán)境相互作用。這就是白酒儲藏工藝通俗的一個道理。(原漿酒為什么都是用瓷器瓶陶罐的原因)

          但是個人收藏白酒能否達到好的成效,首先取決于所藏之酒的品質(zhì):

          1)必須是傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的純糧原漿酒。市場出售的瓶裝白酒,大多數(shù)是加漿酒,所謂加漿,就是加水。工廠蒸餾白酒時的接酒度數(shù)一般在65度至73度間。剛生產(chǎn)出的酒為原酒,這些酒必須貯藏老熟,一般在6個月以上,貯藏到期的酒出廠前,首先要檢驗、品評,合格后,根據(jù)技術(shù)要求進行勾兌,除了用不同品質(zhì)、不同度數(shù)的白酒進行勾兌外,更重要的是用水降度,使其達到商品酒的度數(shù)。而這些加了水的白酒已破壞了酒分子的穩(wěn)定性,尤其是裝在玻璃瓶內(nèi),白酒已無法透過玻璃瓶進行呼吸,因此這樣的白酒已很難通過貯藏來提升品質(zhì),如是劣質(zhì)酒,時間一長就會變質(zhì)。

          2)如想通過收藏白酒來提升質(zhì)量,其盛酒容器上選是紫砂,其次陶、瓷。紫砂的密度界于陶、瓷之間,利于白酒呼吸。

          3)貯藏環(huán)境除地下室和農(nóng)村地窖外,也可因地制宜,選擇不用經(jīng)常搬動的倉房或空地都可。如有條件可以將眾多的白酒(陶壇裝)放到一起,我們經(jīng)過實踐覺得眾多的酒在一起貯藏,要比單獨存放的酒品質(zhì)提升的快。

          解密純糧原漿酒(之八)

          全豐純糧原漿酒簡介

          “全豐酒業(yè)”座落于大巴山的東北部。這里山清水秀、溝谷幽深、溪潭澄澈、林茂花繁、流水潺潺、景色宜人,四季分明,為全豐美酒的釀制提供了得天獨厚的條件,賦予了“全豐酒業(yè)”純糧原漿酒與眾不同的品質(zhì)。 大巴山的土壤為礫石砂土,酸堿適度,透水性好,底層為沙性含鈣黃土,蘊含無數(shù)有益物質(zhì)。淙淙的山泉水,通過土體中的砂土時,又溶解了其中的有益成分。這一方水土,不但滋潤養(yǎng)育了這一方植物,而且成就了世界上的絕世佳釀。
              水為酒之魂,中國自古釀酒就講究“酒者,水之神;水者,酒之體。精酒蘊香,借水而發(fā),無水不可與論酒也”,在所有釀酒的原料中,重要的就是水。全豐酒業(yè)純糧原漿酒釀酒用水系采之大巴山深山幽處、未受任何污染的天然山泉活水,此水清澈甘甜、馨爽沁柔、澈可鑒心、品質(zhì)。飲之,冰清玉潔、滋喉潤脾、美容養(yǎng)顏,且營養(yǎng)豐富,富含20多種人體所必需的微量元素及礦物鹽,超低納、低礦化度,是天賜的釀酒瓊漿。

          大巴山物產(chǎn)豐富,而且均屬無污染天然綠色食品,為釀酒提供了優(yōu)質(zhì)的原料基礎(chǔ)。深山的水稻、高粱、玉米、小麥飽滿均勻、珠圓玉潤、營養(yǎng)豐富,而且耐蒸煮、耐翻造,糖份、單寧、角質(zhì)等含量比例合理,所造佳釀,酒香馥郁,酒質(zhì)醇厚。

          全豐純糧原漿酒從配方到工藝均由國內(nèi)白酒釀造行業(yè)知名專家在千年古方和傳統(tǒng)釀造工藝傳授的基礎(chǔ)上,融現(xiàn)代高科技微生物發(fā)酵技術(shù)于其間,精心釀造出來的。全豐純糧原漿酒不僅滿足了現(xiàn)代人們對酒質(zhì)的需求和渴望,更是體現(xiàn)了全豐酒業(yè) “道德做人、良心釀酒”這一企業(yè)發(fā)展宗旨。

          全豐純糧原漿——晶瑩剔透,麗質(zhì)清雅,濃香純正,聞之濃而不驟,香而不艷,入口綿甜醇厚,馥郁柔和,頭甘尾凈,圓潤爽怡。品飲原漿可以充分領(lǐng)略全豐純糧原漿酒的精美與尊貴。

          四川全豐酒業(yè)有限責任公司鄭重承諾全豐純糧原漿酒,是純糧食釀造出來的酒,而且是不勾不兌的原始酒液,并接受廣大消費者的監(jiān)督與考證。

          解密純糧原漿酒(之九)

          純糧原漿酒的飲用方法

          全豐純糧原漿酒既有白酒的香醇甘冽,又有紅酒的浪漫典雅、啤酒的簡約細膩,同時還有保健酒的養(yǎng)生功效,集多種酒的口味、口感為一體,想怎么喝就怎么喝,真正的隨心所欲。

            原漿:琥珀酒色,晶瑩剔透,麗質(zhì)清雅,窖香純正,聞之濃而不驟,香而不艷,入口綿甜 醇厚,馥郁柔和,頭甘尾凈,圓潤爽怡。品飲原漿可以充分領(lǐng)略全豐純糧原漿酒的精美與尊貴。

          1、先貯存后再飲用

            剛剛產(chǎn)出的原漿酒,一般含有硫化烴、硫醇等有害物質(zhì),這些物質(zhì)會導致飲用后出現(xiàn)口干、等現(xiàn)象。所以新酒產(chǎn)出后必須貯存一定的時間,把這些有害物質(zhì)揮發(fā)掉。一般而言新酒需要貯存1年以上才適合飲用?,F(xiàn)在很多企業(yè)生產(chǎn)年份原漿酒也是這個道理。

          2、先降度再飲用

            一般而言,貯存后的原漿酒仍需要勾兌才可以飲用。原漿酒度數(shù)較高,即使貯藏幾年以上仍有60度左右,所以必須勾兌進行降度處理,才更適合飲用。對于不加勾兌的原漿酒飲用者而言,少飲為佳。

          3、其他方法飲用

          1)加熱:如二鍋頭,鮮辣、刺激、痛快。

          2)加冰:如同一股山澗清泉流入腹內(nèi),滌心蕩肺,爽神醒目,清爽純正、冰清玉潔。

            全豐純糧原漿酒不但可以調(diào)制,而且調(diào)制方法方便簡單,人人皆可操作,自娛自樂,其境界美妙神奇,現(xiàn)擷取幾款簡介如下:

           3)加飲料:

            原漿+可樂:(1:3)馥郁柔和,入口綿甜,圓潤爽怡,略帶點微妙芬芳,復(fù)雜而又和諧,如同紅方。加2—3塊冰,可以品出軒尼詩的味道。

            原漿+雪碧:(1:3)如威士忌,略帶一絲甜味,口感清純?nèi)岷汀A潤幽深、持久豐滿,伴有木香和果香,整體感覺獨特、平衡、,微辣的口感又使其動感十足,回味無窮,令人陶醉,是一種的享受??杉颖?

            原漿+湯力水:(1:4)如芝華士,柔軟溫暖,輕靈飄忽,充滿遐想;可加冰。

            原漿+蘇打水:(1:3)狂野、粗獷、豪放、刺激,如墨西哥國酒龍舌蘭。

           4)原漿+茶(綠茶、茉莉花茶、大麥茶等):(1:3)清淡高雅,茶香酒香自然融合,飲后仿佛置身大自然,天高云淡、碧空曠野,令人神清氣爽。可加冰。

           5)原漿+黑咖啡:(1.5:1)淡淡的酒香透著咖啡的清苦,若即若分、撲朔迷離、纏綿眷戀,令人難以割舍。

            原漿+鮮牛奶:(1:3)奶香濃郁,醇厚柔和,飲后許久仍香氣繞舌,余味氤氳,可謂天上人間之。

          6)加鮮水果汁(各種水果汁均可)

            原漿+檸檬汁+冰塊: (1:3 加1—2塊冰)色澤淡黃,香氣濃烈,苦意絲絲,帶點鮮烈的辛辣味,清爽可口,如西洋名酒馬提尼。

           7)原漿+獼猴桃汁+冰塊(1:3 加1—2塊冰)翠綠鮮嫩,晶瑩玉潤、清麗脫俗,單是顏色已非人間之物。酒香果香融為一體,欲合還分,個中滋味,非身臨其境者難以體會。

           8)原漿+桑椹(桑棗)+冰塊:酒液染成紫紅的顏色,是一團濃濃的化不開的相思;果香中漾著酒意,是纏綿悱惻的哀怨憂愁。舉杯自飲,如夢如幻,如泣如訴,如醉如癡,不知身在何處。

           9)加蔬菜汁(如西紅柿、黃瓜、蘿卜、芹菜等)

           10)原汁+姜絲: 杯酒下肚,頓感腹腔升騰起一團熱氣,暖胃開脾,具有調(diào)理胃病之功效。再加些許檸檬汁,即有伏特加之感覺。

           11)原汁+黃瓜汁:瓜香清新,酒香濃烈,猶如春天原野的氣息,令人愜意。 ……

           12)加中藥、干果等

            原漿+話梅 (浸泡少許):香甜滿口、柔軟細膩,話梅用其柔和化去了酒的暴戾,品之溫軟如綢,卻又柔中帶剛,道不盡的微妙和意境,特別適宜女士飲用。

            原漿+枸杞(浸泡少許):既滿足了飲者對酒的需求,又可養(yǎng)生。

           13)原漿+干花瓣(浸泡少許):顏色艷麗,還可美容養(yǎng)顏,容易引誘飲酒的欲望。

            全豐純糧原漿酒飲用方法可因人、因時、因條件、因喜好而異,沒有成規(guī)。調(diào)制和介紹多種不同的飲用方法,其目的都在于讓消費者通過調(diào)整酒的口感、口味,使其更加適口隨性,借以達到進補、助興、自娛、鑒賞之目的。而且每天飲用一定量的全豐純糧原漿酒,在口感享受之余,還可養(yǎng)胃、降壓、助睡眠。

           
           

           
          2013-01-30
        • 全豐酒業(yè)慈善基金會成立

          <全豐酒業(yè)>巴中市個慈善基金會啟動

          11月27日下午,《全豐酒業(yè)》慈善基金舉行簽約儀式,巴中市委常委侯中文、巴中市人大副主任范申華、巴中市政協(xié)副主席歐文宇出席簽約儀式,巴中市老領(lǐng)導、市慈善基金總會會長熊光林主持。

          四川全豐酒業(yè)有限責任公司董事長蒲忠川與市慈善基金總會負責人在協(xié)議書上簽字。

          《全豐酒業(yè)》慈善基金是由四川全豐酒業(yè)捐資的慈善基金,公司將全部營業(yè)額的1%直接捐入慈善基金賬戶,用于救助幫扶全市范圍內(nèi)的困難、弱勢、特殊群體。

          侯中文對全豐酒業(yè)發(fā)展企業(yè)不忘回饋社會的善舉、對長期以來關(guān)心支持巴中慈善事業(yè)的社會各界人士表示誠摯感謝。他說,全豐慈善基金的簽約,標志著我市建立起個慈善基金,充分體現(xiàn)了全豐酒業(yè)是一家社會責任感的企業(yè)。

          侯中文指出,我市屬災(zāi)害易發(fā)區(qū)域,群眾因病致貧、因災(zāi)返貧現(xiàn)象依然突出,發(fā)展任務(wù)異常艱巨。慈善事業(yè)是一項社會公益事業(yè),建立慈善基金既有利于幫助社會弱勢群體擺脫貧困,又有利于企業(yè)塑造“公益品牌”。近年來,一大批扶貧濟困、樂善好施的友善人士,懷著大愛之心,幫助困難群眾渡過難關(guān),用實際行動推動了我市慈善事業(yè)快速健康發(fā)展。希望慈善基金會加強基金管理、嚴格財經(jīng)紀律、確?;鹗褂眯б?;全豐酒業(yè)繼續(xù)奮發(fā)圖強、勵精圖治、爭創(chuàng)一流,為我市“兩化”互動、統(tǒng)籌城鄉(xiāng)、追趕跨越、加快發(fā)展做出新的更大貢獻。

          2013-01-30
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