四川麻辣燙是四川樂山一帶特色的小吃，流傳至今已經(jīng)有幾百年的歷史，歲歷經(jīng)各代變遷，仍經(jīng)久不衰，深受人們喜愛。具有口感麻辣，味道鮮香等特點(diǎn)。鍋中加好滾沸的老湯，還可以隨意蘸些調(diào)料，吃起來又麻、又辣、又燙，甚為爽口。 麻辣燙制作方法： 　　1.熱鍋倒入食用油，油熱放入花椒、干辣椒、蔥、姜翻炒，可將花椒、干辣椒撈出。 　　2.兌入高湯或清水，放入萬高達(dá)味麻辣燙調(diào)料（味道很不錯(cuò)，阿里巴巴上搜就可以買到）放料酒1匙、生抽1匙、鮮貝露幾滴大火燒沸轉(zhuǎn)小火煮幾分鐘。　 　3.大火煮上10分鐘，煮出香味。把串好的食材放入鍋中，視菜的易熟程度依次放入，要先將肉類提前涮煮至八分熟時(shí)再放入下一種食材，按各人口味加適量雞精。 　　4.麻辣燙出鍋，放上蒜末、芝麻醬，可以再放一匙辣椒面，燒100克油燒到冒煙澆到上面。 　　小貼士：做麻辣燙湯底很重要，喜歡吃辣的可以選擇高辣味的料；不吃辣的，選用微辣底料來制作湯底。

麻辣香鍋由川渝地方麻辣風(fēng)味融合而來，麻辣香鍋源于土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇?，以麻、辣、鮮、香、油混搭為特點(diǎn)。麻辣香鍋屬于麻辣口味，肉類和配菜的鮮香再加上調(diào)料的香味，混合起來以后，成就了“一鍋香”。味道十分美味，深受大眾的喜愛。 　麻辣香鍋的做法: 　　1.將喜歡吃的食材分類洗好切好備用，姜切片，香菜切段，大蔥切段。 　　2.鍋內(nèi)放油，放花生米炸脆，盛出備用。 　　3.魚豆腐、豆皮、魔芋絲、金針菇等食材可以先焯水至8分熟后撈出控干。 　　4.炒鍋倒植物油，放入兩三個(gè)八角、花椒、香葉，炒至調(diào)料成棕黃色，撈出香料倒掉，鍋內(nèi)底油放燈籠椒炒出香味然后撈出辣椒備用。 5.接著放五花肉片小火煸炒出油，放入一整包萬高達(dá)味麻辣香鍋底料炒出紅油和香味（這個(gè)底料味道很香，阿里巴巴上搜就能買到）再加入姜片、大蒜、大蔥炒香。 　　6.依次放入食材，不易熟的先放（比如蘑菇、藕片）易熟的后放（比如竹筍），快速翻炒均勻。 　　7.將之前炒好的花生、燈籠椒和食材翻炒均勻，出鍋前撒上香菜段，白芝麻，一盤色澤鮮艷、味道鮮美的麻辣香鍋就做好了。 烹飪技巧： 　　1、一盤好的麻辣香鍋底料很重要，之前買過很多底料嘗試過，個(gè)人覺得還是萬高達(dá)味的底料炒出來味道比較正，咸辣適中，新手不妨參考下。 　　2、麻辣香鍋用燈籠椒，味道會比較好，超市、市場都能買到，沒有的話干辣椒也可以。

清湯火鍋，是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于川菜系川式火鍋中傳統(tǒng)品種之一。豬肚包雞，這一道曾被稱作鳳凰投胎的滋補(bǔ)菜。把雞放入豬肚里煮，煮好湯濃中帶清，清潤滋補(bǔ)，適合大眾口味。不僅湯香，肉也好吃，將豬肚的香和雞的香的融合到一起。 豬肚包雞做法： 　　1.清洗豬肚，用生粉與鹽反復(fù)抓洗到無異味，兩面都要翻來洗干凈，白色的油脂也要撕掉，反復(fù)沖洗。 　　2.雞洗凈后用鹽、料酒腌制15分鐘，備好紅棗，枸杞，姜片，蔥蒜，胡椒粒待用。 　　3.將蔥姜蒜，胡椒放到雞的肚子里，雞頭與雞腳去掉。 　　4.將雞、紅棗、胡椒塞入豬肚中封好放入鍋中，大火燒開撇去浮沫。 　　5.豬肚膨脹，浮沫沒有，撈出，倒去原來的水，加萬高達(dá)味菌湯火鍋底料和足量清水入砂鍋中。加姜片、料酒、胡椒、枸杞燒開轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)。 　　6.將豬肚、雞肉撈出放涼。豬肚切成條雞肉切成小塊，再倒回湯鍋中煮開，加鹽調(diào)味就可以開吃了。 　　7.鍋中還可以放自己喜歡的食材燙食。另外，豬肚晾涼以斜刀批成肚片，與木耳、胡蘿卜涼拌，也非常爽口！雞斬成塊也可當(dāng)做一盤下酒菜！ 想吃地道的川菜，苦于沒有好的烹調(diào)技術(shù)，快來使用萬高達(dá)味牌調(diào)料，萬高達(dá)味調(diào)料，您身邊的調(diào)味專家！公司經(jīng)營的品種有： 　　1、方便面、方便粉絲調(diào)味包（麻辣、酸菜等）2、餐館面食調(diào)料（大包裝）\家庭小袋裝面食調(diào)料：重慶小面調(diào)料、紅燒牛肉面、老母雞湯面調(diào)料、香辣牛肉面調(diào)料、麻辣面調(diào)料、番茄面調(diào)料、老壇酸菜面調(diào)料、云南過橋雞湯米線調(diào)料、四川酸辣粉調(diào)料、綿陽牛肉米粉調(diào)料。

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重慶最火酸辣粉調(diào)料包哪里找？月銷量幾十萬酸辣粉調(diào)料哪里定制？總是垂涎別人家的酸辣粉賣的好，殊不知?jiǎng)e人家的酸辣粉味道確實(shí)霸道正宗，銷量做的好，不僅跟營銷有很大關(guān)系，跟產(chǎn)品本身關(guān)系也很大！要想做出好成績，首先需要找到好的味道，需要萬事俱備，才能充滿信息做營銷。好的味道哪里有？當(dāng)然選擇四川萬高達(dá)味食品有限公司！我們生產(chǎn)定制火鍋底料、干鍋調(diào)料、重慶小面調(diào)料、酸辣粉調(diào)料、方便面調(diào)料、方便粉絲調(diào)料、速食產(chǎn)品調(diào)味料、面食調(diào)料、餐飲調(diào)料。我公司生產(chǎn)的酸辣粉調(diào)料遍布各地，獲得各地食品廠家一致好評。正宗四川味道，地道巴適！ 酸辣粉是四川省、重慶市等地的漢族傳統(tǒng)名小吃，由于價(jià)廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛，萬高達(dá)味酸辣粉調(diào)料，特點(diǎn)是"麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩"。所以也有人叫四川酸辣粉或重慶酸辣粉。萬高達(dá)味調(diào)料廠生產(chǎn)、研發(fā)調(diào)料多年，常年面對全國為廣大調(diào)料用戶提供：調(diào)味料定制、定制、加工、貼牌、加盟。我們只做中國的味道，只做消費(fèi)者喜歡吃的產(chǎn)品。享舌尖上的盛宴，美味酸辣粉調(diào)料，就找四川萬高達(dá)味食品有限公司！ 此酸辣粉料包有4種口味，（原味、麻辣味、豉香味、酸菜味四種口味），根據(jù)不同口味，料包稍有不同。不同口味價(jià)格也稍有不同. 李輝：18048900764

四川萬高達(dá)味食品有限公司專業(yè)從事調(diào)味料定制，加工，貼牌，生產(chǎn)，批發(fā)與銷售，并生成與銷售萬高達(dá)味品牌火鍋底料、方便食品調(diào)料、川味中餐、川味面館、川味米粉館特色便捷餐料，融合中國各地名菜，名味，名吃特色為一體的大型餐料定制生產(chǎn)企業(yè)。 　　四川萬高達(dá)味食品有限公司坐落于四川省綿陽市，是一家生態(tài)型花園式科技食品工廠，綿陽市樣板食品工廠。公司實(shí)力雄厚，注冊資金3158萬元，加工設(shè)備設(shè)施先進(jìn)，年產(chǎn)量達(dá)幾十萬噸，食品生產(chǎn)管理嚴(yán)格，生產(chǎn)過程全部按照國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，質(zhì)量有保證。 　　該產(chǎn)品是專門為火鍋店設(shè)計(jì)的火鍋油，與本店的點(diǎn)餐牛油火鍋底料和火鍋調(diào)味粉搭配使用！ 火鍋料，方便食品調(diào)料，美味魚調(diào)料，涼菜燒菜調(diào)料，等調(diào)料生產(chǎn)，定制，加工，貼牌，聯(lián)系方式：18048900954

美蛙魚頭如此受歡迎的原因不僅是其味道鮮美,而且富含膠原蛋白、氨基酸等人體所需的多種元素。肥滑細(xì)嫩的魚頭和細(xì)嫩入味的美蛙是其招牌特色，美蛙均選取上等肉蛙，蛙肉潔白細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，是高蛋白、低脂肪的滋補(bǔ)佳品！魚頭和美蛙的組合，再加上辣而不燥、香而不膩的湯底，造就了這道美味。 　　美蛙魚頭火鍋制作方法： 　　1、魚頭切塊，美蛙切兩段，加入鹽、料酒、辣椒醬碼味。 　　2、炒鍋燒熱下菜油和豬油，放入大蒜、干辣椒、花椒，放入萬高達(dá)味火鍋底料200g炒香，然后加入高湯或水1.5kg，加姜3片，蔥段5節(jié)，香菇熬制。（麻辣底料、番茄味底料味更美）從圖庫選擇圖片3、將魚頭（1kg）加入湯鍋中，煮約20分鐘。 　　4、加入油包450g，加入美蛙1-2kg，煮約20分鐘，撒上香菜即可食用。也可以根據(jù)自己的喜好加些蔬菜燙食。 　　萬高小貼士： 　　1、蛙體內(nèi)易有寄生蟲，所以一定要煮熟才可以吃。 　　2、使用萬高達(dá)味火鍋底料味美鮮香，可以嘗試下。 　　從圖庫選擇圖片 　　萬高達(dá)味調(diào)料，方便快捷，精心熬制，是您居家必備之選；同時(shí)我們也為餐館經(jīng)營者提供川菜調(diào)料、火鍋底料、面調(diào)料專業(yè)貼牌、代加工、口味定制服務(wù)

原料與配料：植物油，辣椒，食用鹽，白砂糖，香辛料，食品添加劑 想吃美味的水煮魚，想知道水煮魚是如何做，一直以來，水煮魚深受人們的喜愛，也是川菜的代表之一。隨著川菜在全國的流行，水煮魚調(diào)料也走進(jìn)了尋常老百姓的餐桌。這樣讓川菜美食愛好者，在家也能烹飪地道的水煮魚了。 具體做法： 　　1、將魚宰殺洗凈切片置于容器，加入腌魚包一袋與10克料酒或少量白酒碼勻待用（約30分鐘最合適）。 　　2、鍋里煮開水，把白菜葉燙熟撈出放入碗?，再把香菜段放上面，（香菜不用過水）留幾根表面裝飾用。 　　3、鍋中加入植物油，放入萬高達(dá)味水煮魚調(diào)味料煸出香味。然后將一半的油盛出備用，鍋里留一半油。 　　4、加入一大碗清水改用大火煮沸。水煮沸后，倒入腌制好的魚片，輕輕劃散，大火繼續(xù)煮沸。 　　5、把煮好的魚片鏟入墊有蔬菜的大碗里，湯先不要裝，在魚表面撒上蔥花。另起鍋把那剩下的油再次加熱，然后倒入撒有蔥花的魚片上，這時(shí)候吱吱吱蔥油香撲鼻而來。 想吃地道的川菜，苦于沒有好的烹調(diào)技術(shù)，快來使用萬高達(dá)味牌調(diào)料，萬高達(dá)味調(diào)料，您身邊的調(diào)味專家！公司經(jīng)營的品種有： 1、方便面、方便粉絲調(diào)味包（麻辣、酸菜等） 2、餐館面食調(diào)料（大包裝）\家庭小袋裝面食調(diào)料：重慶小面調(diào)料、紅燒牛肉面、老母雞湯面調(diào)料、香辣牛肉面調(diào)料、麻辣面調(diào)料、番茄面調(diào)料、老壇酸菜面調(diào)料、重慶火鍋魚的做法 火鍋魚的調(diào)料 云南過橋雞湯米線調(diào)料、四川酸辣粉調(diào)料、綿陽牛肉米粉調(diào)料。 3、川菜系列調(diào)料：魚香肉絲調(diào)料,魚香肉絲調(diào)料,酸辣粉調(diào)料,水煮肉片調(diào)料,炒川菜調(diào)料,四川燒菜調(diào)料,土豆燒雞調(diào)料,大盤雞調(diào)料,燒雞鴨兔調(diào)料,粉蒸排骨（肉）調(diào)料。 4、定制私人小火鍋料（一鍋一人一小袋，多人一鍋多袋）：牛油麻辣類、清油青花椒類、清湯類。 5、魚料：青花椒魚調(diào)料、水煮魚調(diào)料、酸菜魚調(diào)料、麻辣魚調(diào)料。 6、涼拌/干拌：、口水雞調(diào)料、夫妻肺片、涼面調(diào)料、擔(dān)擔(dān)面調(diào)料、炸醬面調(diào)料、香辣味拌面調(diào)料、紅燒牛肉拌面調(diào)料、番茄牛肉拌面調(diào)料、老壇酸菜拌面調(diào)料、川北涼粉調(diào)料,香辣涼粉調(diào)料,香辣涼粉、傷心涼粉（爆辣涼粉）、風(fēng)味豆豉。 7、高湯/鹵料：牛肉高湯濃縮湯料、雞肉高湯濃縮湯料、豬骨高湯濃縮湯料、鹵肉料。 8、川菜系列：鍋中放入適量油加熱，將肉塊在鍋中炒約3-5分鐘，鍋中在加入萬高達(dá)味牌系列調(diào)料炒勻，加入適量水和其余烹調(diào)蔬菜，煮熟即可食用。 9、火鍋魚料系列：鍋中放入適量油加熱，將萬高達(dá)味牌系列調(diào)料在鍋中炒約3-5分鐘，加入姜蔥蒜等，注意骨頭湯或清水，煮沸后涮煮食物即可！

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為方便面廠、方便粉絲廠、方便米線廠產(chǎn)品提供醬包、粉包、油包、蔬菜包等多個(gè)品種方便調(diào)味包，產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝、質(zhì)量衛(wèi)生均按國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，業(yè)已形成自主開發(fā)和規(guī)模生產(chǎn)能力，可以根椐客戶的不同產(chǎn)品或特殊需求給予技術(shù)服務(wù)與支持。 三大系列幾十種口味具有川味特色的方便粉絲、方便面、方便米線、方便粥調(diào)料包也為我們贏得了廣泛的客戶和受到消費(fèi)者的喜愛：——麻辣系列（如酸辣、麻辣牛肉、火鍋牛肉、紅味肥腸、辣仔雞等）；——紅燒系列（如紅燒牛肉、紅燒肥腸、砂鍋香菇雞、豆鼓風(fēng)味等）；——泡菜系列（如酸菜魚、泡椒牛肉、四川泡菜等）。同時(shí)可根據(jù)客戶需求作針對開發(fā)。另有川味（菜）調(diào)料（如火鍋湯料、火鍋底料、魚調(diào)料、燒雞調(diào)料等）。目前市場流行幾種川味調(diào)料包：酸辣味：本品以酸、辣、麻著稱，百吃不厭。既有四川麻辣鮮香之口感，又有陳年香醋的特殊風(fēng)味、回味悠長。麻辣味：具有濃郁的四川“麻辣燙”風(fēng)味，麻辣鮮香，麻而辣，辣而麻，回味悠長。泡菜味：微辣而具有“四川泡菜”的傳統(tǒng)風(fēng)味，口感鮮香、回味悠長。泡椒味：具有泡野山椒的特殊辣味，鮮香可口，回味悠長。