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      1. 鄭州食美食品添加劑有限公司

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        供求信息

        • 【供應(yīng)】食品級(jí)添加劑藻藍(lán)色素-25kg

          中文名稱: 藻藍(lán)

          英文名稱: Spirulina blue

          別名: 海藻藍(lán) Algae blue; Lina blue

          分子式:C34H39 N3O6

          分子量:585.71

          理化性質(zhì):亮藍(lán)色粉末。屬于蛋白質(zhì)結(jié)合色素,具有與蛋白質(zhì)相同的性質(zhì)。易溶于水,有機(jī)溶劑對(duì)其有破壞作用。在pH3.5~10.5范圍內(nèi)呈海藍(lán)色,pH4~8顏色穩(wěn)定,Ph3.4為其等電點(diǎn),藻藍(lán)析出。對(duì)光較穩(wěn)定,對(duì)熱敏感,金屬離子對(duì)其有不良影響 [1]  。

          來(lái)源與制法:取海水或淡水養(yǎng)殖螺旋藻,沖洗、破碎、提取、離心取上清液,濃縮,加入穩(wěn)定劑后干燥制得。

          藻藍(lán)用途與注意事項(xiàng)

          藻藍(lán)可作為 著色劑。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760―1996)中規(guī)定:可用于糖果、果凍、冰棍、冰淇淋、雪糕、奶酪制品、果汁(味)飲料類,最大使用量0.8g/kg。

          食用色素 價(jià)格: 規(guī)格:

        • 【供應(yīng)】食品級(jí)天然姜黃色素-25kg

          姜黃素是從姜科、天南星科中的一些植物的根莖中提取的一種化學(xué)成分,其中,姜黃約含3%~6%,是植物界很的具有二酮的色素,為二酮類化合物。姜黃素為橙黃色結(jié)晶粉末,味稍苦,不溶于水,在食品生產(chǎn)中主要用于腸類制品、罐頭、醬鹵制品等產(chǎn)品的著色。醫(yī)學(xué)研究表明,姜黃素具有降血脂、抗、、利膽、抗氧化等作用??茖W(xué)家新發(fā)現(xiàn)姜黃素有助耐藥結(jié)核病。

          食品添加劑

          姜黃素長(zhǎng)期以來(lái)就作為一種常用的天然色素被廣泛地應(yīng)用在食品工業(yè)中,主要用于罐頭、腸類制品、醬鹵制品的染色,其使用量按正常生產(chǎn)需要而定。以姜黃素為主要成分的功能性食品的產(chǎn)品形態(tài)可以是一般食品,也可以是一些非食品形態(tài),如膠囊、藥丸或片劑等。對(duì)于一般食品形態(tài),可以考慮一些黃色素的食品,如糕點(diǎn),甜食、飲料等。

          姜黃素是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織食品法典委員會(huì)批準(zhǔn)的食品添加劑(FAO/WHO-1995),是我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中最早頒布的,允許在食品中使用的九種天然色素之一。新頒布的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2011)規(guī)定,冷凍飲品,可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果,膠基糖果,裝飾糖果、頂飾和甜汁,面糊、裹粉和煎炸粉,方便米面制品,調(diào)味糖漿,復(fù)合調(diào)味料,碳酸飲料和果凍中姜黃素的最大使用量分別為0.15、0.01、0.7、0.5、0.3、0.5、0.5、0.1、0.01、0.01 g/kg,人造黃油及其類似制品、熟制堅(jiān)果與籽類、糧食制品餡料和膨化食品中可按生產(chǎn)需要適量使用。

          姜黃素還具有防腐作用。目前,姜黃素在國(guó)內(nèi)外作為調(diào)味品和色素廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中。姜黃在中世紀(jì)的歐洲可代替名貴香料藏紅花,也是印度人生活中不可缺少的傳統(tǒng)咖喱食品、中東地區(qū)常見(jiàn)的烤肉卷、波斯和泰國(guó)菜肴的常用調(diào)味品,芥菜醬中的常用色素。用于食品著色的姜黃色素主要分為水分散性姜黃油脂、水分散性提純姜黃、油溶性提純姜黃素和提純姜黃粉4大類。我國(guó)于上世紀(jì)80年代中后期開(kāi)始研究和應(yīng)用姜黃色素,90年代初發(fā)展到峰,但由于產(chǎn)品質(zhì)量原因,市場(chǎng)化程度不高。目前國(guó)內(nèi)已開(kāi)發(fā)出可與國(guó)外相媲美的水溶性和油溶性姜黃色素產(chǎn)品,通過(guò)復(fù)配生產(chǎn)出多種色調(diào)的姜黃素,已廣泛應(yīng)用于面食、飲料、果酒、糖果、糕點(diǎn)、罐頭、果汁及烹飪菜肴,作為復(fù)合調(diào)味品應(yīng)用于雞精復(fù)合調(diào)味料、膨化調(diào)味料、方便面及面膨化制品、方便食品調(diào)味料、火鍋調(diào)味醬、膏狀香精香料、調(diào)味醬菜、牛肉干制品等中。我國(guó)是國(guó)際上姜黃的主產(chǎn)地之一,資源豐富,目前年產(chǎn)量已達(dá)到數(shù)萬(wàn)噸,已具有很好的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。

          食用色素 價(jià)格: 規(guī)格:

        • 【供應(yīng)】紅食用胭脂蟲(chóng)紅色素-25kg

          胭脂蟲(chóng)紅可用作食品、及化妝品著色,特別是漱口劑、牙粉、撒粉、油膏,用于固體粉末劑型著色時(shí),宜先將其溶于小量濃氨液中,然后加至粉末中,經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間研磨,以期獲得分布均勻的顏色用鋁鹽或錫鹽媒染,可將蠶絲和羊毛染成鮮艷的紅色。 可用作食品、化妝品等的色素和滴定氨溶液的指示劑,并用作顯微分析、熒光分析等的試劑。

          化妝品

          可用于唇膏、粉底、眼影、眼線膏、指甲油及嬰幼兒用品。

          醫(yī)藥

          胭脂蟲(chóng)紅于制藥行業(yè),用作片劑和微丸的包衣材料以及膠囊殼的著色劑。

          食品

          胭脂蟲(chóng)紅也可用于食品中比如糖果、飲品、肉制品的著色。

          胭脂蟲(chóng)紅色素除了著色功能外,有研究表明其對(duì)防止因致癌物導(dǎo)致的DNA損傷有明顯的作用,并可用于病毒性疾?。ㄈ缢捫钥谘住捳钚钥谘椎龋?、癌癥和艾滋病的 。

          胭脂蟲(chóng)紅與黃、橙、紅色素,如姜黃素、胭脂樹(shù)橙、辣椒紅、β-胡蘿卜素混合可調(diào)出一系列不同色調(diào)的產(chǎn)品。

          食用色素 價(jià)格: 規(guī)格:

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