產(chǎn)國(guó):法國(guó)
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年份:2015
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葡萄:70%長(zhǎng)相思-30%霞多麗
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口感:檸檬型干白
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葡萄酒品種介紹:
作為一個(gè)芳香型的白葡萄品種,長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)的香氣與紅葡萄品種赤霞珠(Cabernet Sauvignon)有幾分相似,都有類(lèi)似于草本植物的香氣。1997年,DNA檢測(cè)證實(shí)品麗珠(Cabernet Franc)和長(zhǎng)相思是赤霞珠的雙親,而在18世紀(jì)左右,長(zhǎng)相思和品麗珠在波爾多(Bordeaux)葡萄園里自然雜交產(chǎn)生了赤霞珠,因此,長(zhǎng)相思的起源地常被認(rèn)為是波爾多。然而事實(shí)上,長(zhǎng)相思最早于1534年在盧瓦爾河谷(Loire Valley)被提及。如今,奧地利進(jìn)行的DNA檢測(cè)進(jìn)一步表明,長(zhǎng)相思的起源可能與白詩(shī)南(Chenin Blanc)及塔明娜(Traminer)有關(guān)。
長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc) 原產(chǎn)自法國(guó)波爾多產(chǎn)區(qū),適合溫和的氣候,特別喜歡生長(zhǎng)在石灰質(zhì)土上。主要用來(lái)制造多果味、早熟、簡(jiǎn)單易飲的干白葡萄酒。長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc) 的酸味重,香味非常濃,常有一股青草味,也常會(huì)出現(xiàn)貓尿和百香果香味,偶爾會(huì)出現(xiàn)花香與火藥味。長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc) 適合采用低溫浸皮法釀造,常出現(xiàn)芒果和鳳梨果香。在法國(guó),盧瓦爾河上游的桑賽爾(Sancerre)和布衣-富美(Pouilly-Fume)是最著名的產(chǎn)區(qū),不混合其他品種。 波爾多以及西南部也很多,但常混和賽美容(Semillon)釀造,佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)是最著名的產(chǎn)區(qū),多經(jīng)橡木桶發(fā)酵培養(yǎng),圓潤(rùn)細(xì)致且耐久存。偶爾也釀造貴腐甜酒,但因香味太濃,只少量混合
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霞多麗,又叫做雪當(dāng)利、莎當(dāng)尼、莎當(dāng)妮,原產(chǎn)自勃艮第,是當(dāng)前全球最受大家歡迎的葡萄品種,霞多麗是屬于早熟型品種。因?yàn)橄级帑愡m合各類(lèi)型耐冷,氣候,而且產(chǎn)量高并且非常穩(wěn)定,很容易種植,因此在全世界各大產(chǎn)區(qū)都有種植霞多麗。
而霞多麗對(duì)土質(zhì)的要求是帶泥灰?guī)r的石灰質(zhì)土地最適合。而且會(huì)隨著產(chǎn)區(qū)地質(zhì)和環(huán)境的變化而改變,在非常寒冷的石灰質(zhì)產(chǎn)區(qū),如夏布利和香檳區(qū),酒精淡,酸度高,主要以青蘋(píng)果等綠色水果香味為主;對(duì)于較溫和產(chǎn)區(qū),如那帕谷和馬鞏內(nèi),則口感非常柔順,以熱帶水果如哈密瓜等成熟濃重香味為主。
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產(chǎn)區(qū)介紹:
郎格多克魯西永位于法國(guó)南部地中海沿岸,全法國(guó)有三分之一葡萄園坐落在這個(gè)地區(qū),面積有38萬(wàn)公頃,在法國(guó)十大葡萄酒產(chǎn)區(qū)中排第二位。20世紀(jì)80年代初,本地區(qū)還沒(méi)有太好的酒產(chǎn)出,主要生產(chǎn)低檔次的日常餐酒。隨著葡萄園和酒廠不斷發(fā)展進(jìn)步,葡萄品種多元化,釀酒技術(shù)逐步提高,目前本產(chǎn)區(qū)AOC葡萄酒的產(chǎn)量不斷上升,VDQS產(chǎn)品也日趨擴(kuò)大。
據(jù)考證,早在公元前八世紀(jì),希臘人就已經(jīng)在這里開(kāi)始種葡萄和釀酒了。在郎格多克·魯西永的科比埃法定產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄藤,被認(rèn)為是全法國(guó)歷史最悠久的葡萄村。
朗格多克Languedoc與魯西榮Roussillon
法國(guó)南部地中海岸邊的Languedoc與Roussillon兩個(gè)產(chǎn)區(qū)是全世界面積最大的葡萄園,出產(chǎn)全國(guó)40%的葡萄酒。出產(chǎn)非常多樣的各式葡萄酒,早期以出產(chǎn)日常的普通餐酒為主,所以留下只產(chǎn)低價(jià)葡萄酒的印象,事實(shí)上從60年代以來(lái)區(qū)內(nèi)無(wú)論在品種,葡萄種植以及釀酒各方面都有驚人的進(jìn)步。在這一廣大區(qū)域內(nèi)自然條件變化大,但整體而言屬地中海型氣候區(qū),是全法國(guó)最炎熱且最干燥的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
郎格多克(Languedoc)
由于長(zhǎng)遠(yuǎn)的葡萄酒傳統(tǒng),多元的天然條件以及繁多的品種,讓郎格多克區(qū)出產(chǎn)各類(lèi)多樣的葡萄酒,目前仍以出產(chǎn)地區(qū)餐酒(Vins de pays)等級(jí)葡萄酒為主,但AOC等級(jí)日漸增加。
魯西榮(Roussillon)
靠近西班牙邊境的Roussillon產(chǎn)區(qū),位在比利牛斯山腳,地勢(shì)較Languedoc高且崎嶇。這里除了是全法國(guó)最重要的天然甜葡萄酒(VDN)的產(chǎn)區(qū),同時(shí)也出產(chǎn)不錯(cuò)的干型葡萄酒“魯西榮區(qū)(Cotes du Roussillon)”,以產(chǎn)紅葡萄酒為主,但白葡萄酒和桃紅葡萄酒也有生產(chǎn)。位于北部的“魯西榮村莊區(qū)(C?tes du Roussilllon Villages)”只產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒。本地的紅酒顏色深丹寧強(qiáng)是主要特色,除了果香外,常有香料味。這里的白葡萄酒不多,清新的酸度和清淡的口感是最大特點(diǎn)。與西班牙交界的“科利烏爾(Collioure)”產(chǎn)干型的紅酒和桃紅酒,顏色深,酒精強(qiáng),口感頗為強(qiáng)勁厚實(shí)。
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法國(guó)南部,雷明堡干白,葡萄酒 價(jià)格: 規(guī)格:裸瓶