貴州白酒的印象是茅臺(tái)或醬香型白酒。然而，你知道嗎，在上個(gè)世紀(jì)，茅臺(tái)酒也遭受了多年的損失，其業(yè)績(jī)下降了很多年。白酒和醬香型白酒是千年前中國(guó)白酒工業(yè)的主要產(chǎn)品。

貴州山川秀麗，氣候宜人，水質(zhì)優(yōu)良，多出佳釀，是我國(guó)最重要的釀酒基地之一，素有“酒鄉(xiāng)”之美譽(yù)。獲省優(yōu)、國(guó)優(yōu)及國(guó)際金獎(jiǎng)的貴州白酒有幾十種。貴州名酒，香型多樣，馳名中外，形成了以國(guó)酒茅臺(tái)為龍頭的酒類生產(chǎn)系列，行銷30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，深受中外客戶青睞?！　?/p>

貴州酒史，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，出土文物表明，早在商末周初貴州便有了酒。貴州各族人民，在長(zhǎng)期釀酒、用酒過程中，形成了一套工藝特的釀酒技術(shù)和饒有風(fēng)趣的酒禮酒俗，創(chuàng)造了絢麗多彩的貴州“酒文化”，為豐富中華民族的文化寶庫做出了特的貢獻(xiàn)。貴州酒禮酒俗，宛如爛漫山花，是民族文化的重要組成部分。從種種用酒活動(dòng)中，可窺見苗嶺山區(qū)、夜郎故地的歷史文化、人生禮儀、禁忌信仰等風(fēng)土民情。貴州酒禮酒俗，多側(cè)面、多層次反映出貴州高原古往今來的社會(huì)生產(chǎn)、社會(huì)制度、社會(huì)歷史、社會(huì)文化與文化心態(tài)，具有廣泛的研究?jī)r(jià)值。

貴州美酒令人醉，苗嶺酒俗更醉人 貴州位于中國(guó)西南的高原地帶，地理位置特，有著溫和的雨水和豐潤(rùn)的氣候特征，有利于各種谷物和水果、藥材的生長(zhǎng)，到處有清澈的水泉，為貴州釀酒業(yè)創(chuàng)造了有利條件，加上貴州各族人民千百年來積累的精湛的釀酒技藝，釀出的白酒品種繁多、風(fēng)格各異，尤以醬香酒最負(fù)盛名。

然而，在貴州茅臺(tái)香型白酒的掩護(hù)下，濃香雅西嬌白酒的銷量卻不是很好。雅西嬌酒的身份定位并不十分明確，其特征也在不斷變化。也許它能保留當(dāng)年茅臺(tái)香精或藥香精的風(fēng)格，而且可以是的。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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