很多人都知道，陳年酒的口感、香氣、營養(yǎng)價值都比新釀的白酒好很多，但同樣，它的價格也高很多。所以很多人都想著自己儲存白酒，這樣會實惠很多。那么，怎么保存白酒呢？

中國白酒歷史悠久，中國酒文化源遠(yuǎn)流長。中國酒產(chǎn)品多樣，銷售量大，覆蓋面廣。而瓶裝的商品酒由液態(tài)酒體、包裝物及附件共同組成。其產(chǎn)品的物質(zhì)屬性、精神屬性和由此派生出來的文化屬性造就了廣泛的大眾收藏市場。酒盒、酒瓶、酒標(biāo)、開啟酒的工具、酒杯、酒的贈品及瓶裝酒都成了收藏的對象。特別是近年來，隨著我國飲料酒的快速發(fā)展，酒和包裝酒層出不窮，從而興起一股收藏商品瓶裝酒的熱潮。因些收藏酒不是洋酒和紅酒的專利，我國的白酒歷史更長，更易于保存，也存在收藏價值。

目前，收藏各種字畫和古董是主流。近年來，但收藏者對白酒收藏的熱情與日俱增。白酒的收藏門檻較低、保值升值能力強、收藏方便等優(yōu)勢讓收藏愛好者備受關(guān)注?？墒敲鎸κ袌錾狭宅槤M目的白酒品牌和種類，消費者白酒收藏知識,如何收藏保存白酒呢?

白酒專家表示：一瓶陳年好酒的價值如何，首先要看他的外包裝是否完好，尤其是封口，封口完好且氧化程度跟外包裝同步的就算作同類里面的精品。所以收藏好酒的同進(jìn)也更應(yīng)該注重酒的存放。下面源和商行就告訴你如何收藏白酒和存放白酒技巧。

瓶裝白酒收藏是商品瓶裝酒收藏的主要部分。通常有主觀收藏和客觀收藏兩個方面：

一是主觀收藏，也叫主動收藏。收藏愛好者見到自己喜歡的酒品就購買保存。一般購買名優(yōu)白酒、品牌酒和具有個性特征包裝的酒。

二是客觀收藏，也叫被動收藏。如親朋好友贈送的好酒，或是包裝的酒未喝，長期存放家中。藏者們幾乎都直接或間接受“白酒貯存越久越好，也就是時間越長越好”理念的影響。

如何收藏保存白酒

(1)先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時瓶蓋本身就是松動的，那數(shù)年后“跑酒”的后果該是可想而知了!這是防止“跑酒”必須要做的件事。

(2)把實用蠟放進(jìn)金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法的缺點是：如果蠟溫度過高，塑料瓶蓋容易變形;另外，您的酒如果漏酒很嚴(yán)重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。

(3)把已經(jīng)融化好的實用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護(hù)膜被沾進(jìn)蠟里，不容易還原。(第2條也有這個缺點)

(4)用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。

(5)的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟當(dāng)然是避光保存，溫度適度適宜就可以了，時間沒有限制。

白酒存放的容器必須是陶瓷或玻璃的，總之是封閉的好才行，存放的地點、溫度是地下，因為地下是溫度變化不大的環(huán)境，基本保持常溫的，再者白酒是揮發(fā)性 的物質(zhì)，這樣也不會揮發(fā)多少的，主要是保持白酒的原味，還不變質(zhì)，這也是重要的。存放的時間一般應(yīng)不少于三年，這樣的酒味道才純，口感特別好。

白酒儲存最重要的是白酒不能接觸到空氣中的成分。如果一些微生物或細(xì)菌進(jìn)入白酒，儲存結(jié)果可想而知。如果擔(dān)心瓶子質(zhì)量不好，可以用塑料袋包裹瓶口，或者直接用蠟封口，但要注意蠟不要進(jìn)入白酒。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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