酒在什么溫度下儲(chǔ)存？白酒收藏者將白酒存放數(shù)年至數(shù)十年后再飲用，長期密封的白酒會(huì)有持久的米卡，這也是收藏陳年白酒的吸引力所在。醬香型白酒是也是的白酒收藏類型，因?yàn)獒u香型白酒長期存放不用擔(dān)心酒變質(zhì)。去年底，廈門從事外貿(mào)的陳先生買了兩瓶醬窖3721 30年的酒，打算放在家里存放5年左右，再和朋友分享。

白酒的保存，應(yīng)該選擇在床底下或地下室等陰涼處，要保持存酒的地方干燥通風(fēng)、清潔和光亮較好的地方將瓶口朝上放置，切莫倒置。要是家里有測試條件話，要將相對(duì)環(huán)境濕度保持在70%左右為好的。如果溫度太高會(huì)發(fā)生外包裝和瓶蓋發(fā)霉腐爛。醬香型白酒貯存的環(huán)境溫度不能超過30℃，一定要將瓶口進(jìn)行密封滴蠟處理，防止收藏的白酒漏酒和跑酒等現(xiàn)象發(fā)生，一定要注意遠(yuǎn)離煙火。

在眾多白酒香型中最容易儲(chǔ)藏的是醬香型白酒，醬香酒釀造工藝特，其酒質(zhì)優(yōu)雅細(xì)膩醇厚，再加上白酒生產(chǎn)廠家長時(shí)間精心貯藏，酒中的多種微生物更加老熟風(fēng)韻更佳。選擇收藏的白酒要選用陶瓷壇子，陶瓷壇子含有多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)，用它盛酒有利于醬香型白酒更香更老熟。

醬窖3721白酒是收藏價(jià)值的白酒。醬香窖3721白酒榮獲2014年貴州省收藏家協(xié)會(huì)頒發(fā)的“醬香系列收藏白酒”和“貴州省第二屆名酒文化暨收藏文化評(píng)審會(huì)名酒、酒文化傳承獎(jiǎng)”。

來源：葡萄酒網(wǎng)

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