相信很多朋友都會(huì)在家里儲(chǔ)存一些酒，親朋好友聚會(huì)的時(shí)候拿出來(lái)品嘗，或者以后迎來(lái)重大節(jié)日的時(shí)候收藏起來(lái)與人分享。但是酒是一種易揮發(fā)的液體，所以?xún)?chǔ)存的時(shí)候要有一些基本的知識(shí)。那么，靜酒如何保存？

1．溫度：葡萄酒貯藏環(huán)境的溫度，維持在11度左右的恒溫狀態(tài)比較好，否則若溫度變化太大，不僅會(huì)破壞了葡萄酒的酒體，在冷縮熱脹的作用下，還會(huì)影響到軟木塞而造成滲酒的現(xiàn)象。所以，若貯酒環(huán)境能夠維持在恒溫5度到20度的環(huán)境下，這都是可以接受的范圍。 　

2．濕度：若貯酒環(huán)境太濕，容易造成軟木塞及酒標(biāo)的腐爛，太干則容易使軟木塞失去彈性，無(wú)法緊封瓶口，所以70左右的濕度，是的貯酒環(huán)境。

3．光度：貯酒的環(huán)境，不要有任何光線(xiàn)，否則容易使酒變質(zhì)，特別是日光燈容易讓酒產(chǎn)生還原變化，而發(fā)出濃重難聞的味道。 　

4．通風(fēng)：葡萄酒像海綿一樣，會(huì)將周?chē)奈兜牢狡坷锶?，所以，在貯酒環(huán)境中，能保持通風(fēng)狀態(tài)，而且也不要在同一個(gè)環(huán)境中，還擺放味道太重的東西，以免破壞了酒的味道。

5．振動(dòng)：一般的愛(ài)酒者相信過(guò)度的振動(dòng)，會(huì)影響葡萄酒的的品質(zhì)，所以，葡萄酒的貯藏環(huán)境，不要是會(huì)常振動(dòng)的地方，也需盡量避免將酒搬來(lái)搬去，尤其是對(duì)年份舊的老酒，更是一大忌諱。

6．?dāng)[置：葡萄酒以平放擺置較理想，這樣才能讓軟木塞和葡萄酒接觸到，以保持它的濕潤(rùn)度，否則若將酒直放，時(shí)間太久的話(huà)，會(huì)使軟木塞變得干燥易碎，而無(wú)法完全緊閉瓶口，造成葡萄酒的氧化。

如果有條件的家庭能保持恒溫恒濕。一般來(lái)說(shuō)，白酒的儲(chǔ)存溫度穩(wěn)定在25℃以下，在15-20℃之間。溫度過(guò)高，容易使酒揮發(fā)變質(zhì)。如果溫度過(guò)低，不利于瓶身老化。但濕度一般控制在70℃左右，以保持穩(wěn)定。如果濕度過(guò)高，容易使瓶蓋、標(biāo)簽等腐爛，而如果濕度太低，就不容易密封。

來(lái)源：葡萄酒網(wǎng)

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