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劍南春酒的酒文化
2022-07-25 (來源: 糖酒網(wǎng))
劍南春的產(chǎn)于四川綿竹的。唐代時(shí)人們以“春”名酒,綿竹又位于劍山之南,故名“劍南春”。這里釀酒已有1000多年歷史,早在唐代武德年間(公元618年至625年),有劍南道燒春之名,據(jù)唐人所著書中記載:“酒則有滎陽之土窖春劍南之燒春”。
“劍南之燒春”就是綿竹產(chǎn)的名酒。綿竹釀酒歷史悠久,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),酒文化特別豐富。從綿竹的史料和收藏的文物可以出,延續(xù)二千四百年的劍南春酒史,不僅是四川酒史的重要組成部分,也是我國珍的文化遺產(chǎn),值得令人挖掘、研究。
劍南春以高粱、大米、糯米、小麥、玉米“五糧”為原料,產(chǎn)自川西千里沃野,飲山泉,沐霜雪,上得四時(shí)造化之美,下汲神景地府之精。千年釀酒秘技精工錘煉,薈萃五糧精華,玉液瀾波,香思刻骨。酒體優(yōu)美甜香、味濃醇厚,飲之可抵十年塵夢(mèng)。
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