濃香型白酒如何在競(jìng)爭(zhēng)中創(chuàng)造商機(jī)?
2021-05-25 (來(lái)源: 糖酒網(wǎng))
當(dāng)前,濃香型白酒面臨著為殘酷競(jìng)爭(zhēng)局面。
其一,濃香型白酒之間競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。必須看到,濃香型是白酒所有香型中體量大一種,個(gè)體體量來(lái)看,六大中國(guó)白酒百億軍團(tuán)中,濃香型占據(jù)有三席,并且這三大濃香具有也呈現(xiàn)出競(jìng)爭(zhēng)走向膠著狀況。從2013年1—9月份銷售數(shù)據(jù)看,五糧液股份1—9月份營(yíng)收為191億元,凈利達(dá)71億元;江蘇洋河股份1—9月份營(yíng)收達(dá)130億元,凈利達(dá)44.98億元;瀘州老窖股份公司1—9月份營(yíng)收達(dá)81.56億元,凈利達(dá)27億元,由于瀘州老窖集團(tuán)公司白酒資產(chǎn)豐富,瀘州老窖股份公司加集團(tuán)公司營(yíng)收應(yīng)該接近150億元規(guī)模,三大濃香白酒巨頭之間差距在縮小,競(jìng)爭(zhēng)在加劇。
其二,其他香型白酒企業(yè)正在蠶食大濃香市場(chǎng)份額,使得濃香型白酒之間競(jìng)爭(zhēng)更加呈現(xiàn)出擠壓式狀態(tài)。從09年開始,濃香型白酒在總體白酒占比就在下降,濃香從原先占整個(gè)白酒規(guī)模90%份額已經(jīng)下降至占整個(gè)白酒70%比重,濃香在整個(gè)白酒規(guī)模中比重下降也在一定意義上使得濃香型白酒之間競(jìng)爭(zhēng)更顯殘酷。
在這樣背景下,判斷濃香型企業(yè)商業(yè)價(jià)值維度開始發(fā)生變化,香型深度細(xì)分與消費(fèi)者深度細(xì)分將成為未來(lái)濃香型白酒獲得比較優(yōu)勢(shì)為重要武器。
在白酒所有香型中,濃香型白酒屬于典型的品類釋放為充分,無(wú)論在規(guī)模上,還是在結(jié)構(gòu)上,濃香型白酒均已經(jīng)形成了非常穩(wěn)定的競(jìng)爭(zhēng)架構(gòu),濃香型品類未來(lái)發(fā)展將十分依賴品類深度細(xì)分與技術(shù)應(yīng)用型突破。
其一,運(yùn)用奧斯本法則開創(chuàng)濃香亞品類。近幾年時(shí)間里,以濃香為基礎(chǔ)開創(chuàng)的濃香亞品類越來(lái)越多,使得濃香型白酒在技術(shù)層面實(shí)現(xiàn)了高度細(xì)分,也帶來(lái)了白酒行業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。如濃頭醬尾的兼香型白酒已經(jīng)成長(zhǎng)成為規(guī)模達(dá)上百億濃香亞品類;如陜西西鳳嫁接濃香型白酒所推出的鳳兼復(fù)合型也已經(jīng)成為新鳳香代表性高端產(chǎn)品等,相信隨著濃香亞品類不斷出現(xiàn),以濃香為基礎(chǔ)的應(yīng)用型創(chuàng)新必將給白酒行業(yè)不斷帶來(lái)新驚喜。
其二,以消費(fèi)者為維度品類創(chuàng)新將給濃香型白酒諸如新的活力??铺乩铡稜I(yíng)銷管理》重要思想之一就是市場(chǎng)細(xì)分,嚴(yán)格意義上說(shuō),只要有消費(fèi)者存在,市場(chǎng)就存在,永遠(yuǎn)可以細(xì)分,從這個(gè)意義上,以市場(chǎng)細(xì)分為戰(zhàn)略的濃香品類發(fā)展具有無(wú)限商機(jī)。
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