“舍得”者，實(shí)無所舍，亦無所得，是謂“舍得”。故《金剛經(jīng)》云：應(yīng)無所著而生其心。 　　“舍得”與酒何干?酒之意，貴在同樂;酒之神，在于境;酒之風(fēng)，在于興;酒之佐，在于精;酒之道，在于心。 　　酒之意，貴在同樂：同樂者，不分貴賤，皆為酒友，飲酒之本意在于使人身心達(dá)到佳的歡娛狀態(tài)。 　　人有歡樂的欲望，為達(dá)成此狀態(tài)，須有三個(gè)基本條件：①被理解;②交流無礙;③生理官能調(diào)整到狀態(tài)。 　　酒之神，在于境：神者神韻也，精神感應(yīng)狀態(tài);境，境界，心靈感應(yīng)到之意境。如：三五好友，山野閑坐，幕天席地，林泉之間，瓜果相佐，聚而暢飲;又如：大宴賓客，觥籌交錯(cuò)，舉杯歡慶。 　　酒之風(fēng)，在于興：風(fēng)為飲酒之風(fēng)韻、雅韻;酒之風(fēng)，在于同樂氣氛中人與人之間的興致、理解、感受因人不同而興也不同，風(fēng)也有異。 　　酒之佐，在于精：言酒之佐配，也在于食物的不同，酒有不同，食亦不同。如“燒刀子”酒必配牛羊肉，可加火鍋但絕不可加魚。 　　酒之道，在于心：酒之道，因人不同，境不同，意不同，興不同，皆在于心。若心不正，則酒不正，易醉易怒，不歡而散。心不純，則酒意改變，不能同樂。心不同，則興不同，酒則不一，有人歡喜有人愁，所謂爛醉如泥不可取也。心不靈，則不為歡悅飲酒?！皾渤睢敝f，頗為有誤，則酒意不正，背道而馳，豈不“更愁”? 　　獨(dú)斟獨(dú)飲，不取酒意同樂，亦不能同興、同境，心必紛亂不一，此心不可取。但獨(dú)飲若能取境同樂于天地萬物，則心正酒正，心靜酒醇，能達(dá)歡悅之境。所以，種種妙用不可詳盡，則任意揮灑，不失酒之本意。

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