苦瓜含有維生素B1、維他命C和多種礦物質(zhì)，通過將新鮮的苦瓜去囊、切片、脫水即可制成的苦瓜茶。那么，苦瓜茶怎么泡比較好呢？ 1、先用一小鍋將水煮開，加入苦瓜茶后轉(zhuǎn)小火再煮約一分鐘，再將苦瓜茶倒入茶壺中，待茶色轉(zhuǎn)濃即可飲用。用此種煮泡法，釋放的茶香為濃郁，不過時間比較長及繁復(fù)。 2、將苦瓜茶放在茶壺內(nèi)或濾斗內(nèi)，直接沖入開水，苦瓜會迅速舒展，實時散發(fā)出香氣，但缺點是容易使花草粉碎，產(chǎn)生茶屑。 3、在茶壺內(nèi)先放入半壺?zé)崴賹⒖喙喜璺湃?，之后再注滿熱水。此種泡法，茶湯會比較干凈，但因花草的舒展速度較之前兩種泡法慢，所以茶色會淡一些。 4、在茶壺內(nèi)先盛滿熱水，再將苦瓜茶放入浸泡，此種泡法，可保持花草形態(tài)的完整，另外浸泡的時間也可較長，此時花草舒展緩慢，茶香會更清淡。

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