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      1. 茶葉百科

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        如何選購普洱茶 普洱茶選購技巧
        2021-05-26 (來源: 糖酒網(wǎng))
        大多數(shù)剛剛喜歡上普洱茶的朋友,上X寶或者其它網(wǎng)絡(luò)購物平臺一查普洱茶,從9.9元/片包郵的到上千上萬元一片的都有,而且描述得都很好。頓時(shí)懵逼,不知道該買哪一款。筆者根據(jù)自己喝茶的經(jīng)驗(yàn)和買茶經(jīng)歷,來談?wù)勅绾芜x購普洱茶能少走彎路,少花學(xué)費(fèi)。   首先不要有僥幸的心態(tài),天真的認(rèn)為自己可以花20元買到200元的茶;當(dāng)然,更不要任性認(rèn)為只要買高價(jià)普洱茶,就一定是真的好茶、老茶。千萬不要受商業(yè)炒作的影響,去相信幾萬元一餅的老茶;更不要相信一些所謂大師推崇的百年老茶(上當(dāng)受騙的很多,因?yàn)閷懥瞬钑鵀樽C)。   可以負(fù)責(zé)任的說一句:對20年-30年的老茶,要持謹(jǐn)慎態(tài)度;對30年-40年的老茶要持懷疑態(tài)度;對50年以上、100年的老茶,一定要相信那是鬼話!盡管筆者認(rèn)為幾十上百年的普洱茶不是一餅都沒有,甚至可能有十餅。但是做為一般的消費(fèi)者,相信自己可以買到一餅這樣的茶,就如同中了500萬的彩票!   好了,言歸正傳。做為普洱茶的消費(fèi)者,購買時(shí)可以參考以下方式。便可以買到真正的普洱茶。   一、初級階段:建立好喝標(biāo)準(zhǔn)   購買歷史較長的大廠家的口糧茶。就是已經(jīng)被廣大茶友認(rèn)可,代表這個(gè)廠基本品質(zhì)或標(biāo)桿產(chǎn)品的茶。比如勐海茶廠的大益;普洱集團(tuán)的老同志;下關(guān)茶廠的沱茶等。   這樣可以建立起自己對普洱茶的基本認(rèn)識,認(rèn)知自己的口感喜好,讓身體確認(rèn)自己對“好喝”的標(biāo)準(zhǔn)。以后就可以一直以此為標(biāo)準(zhǔn)來衡量是否購買一款自己沒有喝過的茶。   二、中級階段:建立各山頭普洱茶的感知   時(shí)下這茶是“哪個(gè)山頭”的,被做為普洱茶選擇的標(biāo)準(zhǔn)(筆者認(rèn)為這是非常偏頗的,它基本拋棄了工藝的重要性和其它因素。但是目前市場就是這樣,所以消費(fèi)者也得去適應(yīng)。)價(jià)格也是出名山寨的貴,不出名山寨的相對便宜。盡量多喝多感受這些標(biāo)明山寨的茶,來建立對它們的感知。   那么問題來了!普洱茶主要產(chǎn)區(qū)就有普洱、版納、臨滄、保山四大區(qū),每一個(gè)產(chǎn)區(qū)又有N個(gè)山頭和寨子。如何才能喝到這些茶?如果一個(gè)山頭的買一餅、一個(gè)寨子的買半斤,先不要考慮俺是不是土豪,就是任性地買,我也要喝到猴年馬月!   別被嚇倒了。建立各山頭寨子普洱茶感知,要多喝多感受。其目的不是讓你成為所謂的專家、不是讓你寫書,更不是讓你喝一口就能說出這茶是哪座山哪座寨、哪一年哪個(gè)師傅做的。其實(shí)不管哪個(gè)大師,也做不到。   那就是要花很多很多試喝的錢啰!還是買不了啊!筆者認(rèn)為這倒不是一個(gè)問題,所謂書非借不能讀、茶要免費(fèi)才能喝。   對,就是喝免費(fèi)茶。免費(fèi)茶的來源有三個(gè)重要的渠道:一是茶友。只要認(rèn)識幾個(gè)茶友,做為分享文化的普洱茶,茶友是很樂意把他認(rèn)為的好茶一起分享的。而且還可以得到這款茶的很多信息;二是網(wǎng)絡(luò)平臺或各茶廠家的免費(fèi)贈樣,也可能花很少的錢買到想試飲的茶樣。因?yàn)樵谶@上面的店家一旦派樣,就有對這款茶的各種描述,可以在試喝時(shí)對比;三就是讓你一次喝個(gè)夠的茶博會。在中國的稍微有點(diǎn)規(guī)模的城市,每年都有1-3次茶博會。很多茶廠茶商會來推廣他們的茶葉。與其它產(chǎn)品不同的是,茶博會賣茶的每個(gè)展位,都會泡茶給你喝。喝完上家就到下一家喝。沒有人會說你是來蹭茶喝的。(盡管事實(shí)如此。要不你來喝喝看,一天喝十幾二十種茶,人沒喝醉就已經(jīng)阿彌陀佛了!)   多喝多感受的目的,還是讓你自己在初級階段的基礎(chǔ)上,找到適合自己喜歡的那款(或那個(gè)山寨)。從而為自己購買價(jià)位更高一點(diǎn)的普洱茶做好準(zhǔn)備,形成自己中級階段的選茶標(biāo)準(zhǔn)。   三、階段:建立各種普洱茶的評判標(biāo)準(zhǔn)   這個(gè)階段,可以根據(jù)自己已經(jīng)有的認(rèn)知、感受和喜好,建立一套評判普洱茶的標(biāo)準(zhǔn)。在選購普洱茶時(shí),讓自己自由地游走在這個(gè)山寨、那個(gè)廠家的產(chǎn)品之間。符合自己標(biāo)準(zhǔn)的就買,不符合標(biāo)準(zhǔn)的、不能用自己標(biāo)準(zhǔn)判斷的就再多喝!   這個(gè)階段更重要的是,可以把自己對普洱茶的認(rèn)識和感受與茶友分享,幫助小白們少走彎路;幫助自己獲得愛好普洱茶的價(jià)值感!也可以開始去追尋那些讓人看不見摸不著,千百年來又讓人神魂顛倒的茶道世界!   茶是俗物,也是雅物!雅俗可以共賞。價(jià)格有高有低,但不分貴賤,自泡了己“好喝”,才是愛茶之本質(zhì)!   筆者喝茶到現(xiàn)在,對于如何選購“好茶”的建議,就只能寫到這里。普洱茶一季一刻一春秋;一山一寨一世界!一樹一葉一韻味!

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