不少朋友大快朵頤之后都喜歡喝杯茶，消消滯。喝茶看似輕松平常，但如何喝得對"癥",增進(jìn)健康，其中大學(xué)問。專家認(rèn)為茶是一種很好的休閑保健飲料，其藥用功能也不可小視。正如《神農(nóng)百草經(jīng)》中寫到的--"神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之",這一記載雖然詳細(xì)，但要真正喝出健康，好辨清自己的體質(zhì)和征候再選擇適合的品種為宜。 綠茶刺激胃腸，胃潰瘍患者不宜； 紅茶漱口可防感冒和蛀牙； 烏龍茶提果明顯； 鐵觀音空腹喝容易醉茶； 普洱茶可預(yù)防心血管疾病； 消滯喝普洱提神選烏龍。 茶歷史悠久，茶的品種很多。常見的茶葉主要分為：綠茶、清茶（包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍）、紅茶、黑茶（普洱茶）等幾大類。 不同種類的茶，經(jīng)過不同的制作工藝也有涼性及溫性之分。一般而言，綠茶和清茶中的鐵觀音屬于涼性的茶，清茶中的烏龍茶、大紅袍屬于中性茶，而紅茶、普洱茶屬于溫性茶。冬天氣溫驟降，天寒地凍，萬物蟄伏，寒邪襲人，人體生理功能減退，肌體生理活動處于狀態(tài)，陽氣漸弱。中醫(yī)認(rèn)為："時屆寒冬，萬物生機閉藏養(yǎng)生之道，貴乎御寒保暖".因而冬天喝茶以溫性茶為佳選擇。 普洱茶可說是"老廣"們熟悉也"有群眾基礎(chǔ)"的茶種，許多阿伯阿婆一大早到茶樓"嘆早茶",一般都會來一壺普洱，茶色釅釅的，但茶性溫潤，老少咸宜。專家稱，普洱茶去油膩、去脂肪、降血脂功效顯著，所以平時喜歡吃肉的朋友不妨喝些普洱茶。而對過節(jié)期間吃得過飽的人，用它來消滯好不過。據(jù)介紹，普洱之所以能消滯，是因為它是后發(fā)酵茶，茶內(nèi)單靈酸含量較高，故消滯生津及清理腸胃的作用明顯。 茶宜忌有講究 對"癥"適量重要 體質(zhì)燥熱宜喝"涼性茶" 《本草綱目》中稱茶葉"味苦、甘，性寒、",中醫(yī)理論認(rèn)為"甘者補、苦者瀉".所以，茶葉同時具有補、瀉兩種功效，是具有苦寒性質(zhì)同時可以清熱的良藥。但平時許多人喝茶都按自小的習(xí)慣，沒什么大講究，在不少喝茶的地方，服務(wù)員一上來也只問顧客喝什么茶，介紹茶的特點和賣點，即使仔細(xì)詢問，也只關(guān)心到顧客個人的喜好，很少會考慮到對客人的身體狀況適不適合。 其實，仔細(xì)考究，什么樣的人喝什么樣的茶，除了愛好和氣質(zhì)外，更重要的考量指標(biāo)是對體質(zhì)適不適合?？傊?，專家提醒，喝茶要看體質(zhì)"下單",否則，偶爾亂喝可能還看不出端倪，喝多了不對"癥"的茶，同樣極易傷身。 根據(jù)中醫(yī)的說法，人的體質(zhì)有熱、寒之別，因而體質(zhì)不同的人飲茶也有講究。一般來說，燥熱體質(zhì)的人，應(yīng)喝涼性茶；虛寒體質(zhì)者，應(yīng)喝溫性茶。建議有抽煙喝酒習(xí)慣、且是燥熱體質(zhì)者宜喝涼性茶；腸胃虛寒或體質(zhì)較虛弱者，應(yīng)喝中性茶或溫性茶；老年人適合飲用溫性茶。 要特別注意的是，苦丁茶涼性偏重，適合體質(zhì)燥熱者飲用，但虛寒體質(zhì)的人不適宜飲用此茶。 胃潰瘍、患者不宜喝茶 除了對癥，適量也很重要。有些人聽說喝茶能去病，能保持身材，就巴不得每天茶杯不離手，其實這是另一種誤解。量的多少，同樣要根據(jù)個人身體狀況而定。喝茶過濃過多，也會適得其反，甚至降低食欲。一般來說，對于有喝茶習(xí)慣的健康人，每日用茶可在12克左右，分3~4次沖泡較合適。對于體力勞動量大、消耗多的人，尤其是高溫環(huán)境、接觸毒害物質(zhì)較多的人，每日用茶可多一些，但好也不要超過20克。 身體虛弱之人不宜多喝和常喝茶，特別是患有胃潰瘍的病人，茶葉中的茶堿會影響胃壁細(xì)胞就會分泌過多的胃酸，影響潰瘍的愈合，從而加重病情。同樣，的人也不宜飲茶，因為茶中的鞣酸和等物質(zhì)能減少胃腸道消化液的分泌，相反，腹瀉者飲濃茶有一定的止瀉效果。而有癥的人，午后特別是晚上不要喝茶，以免加重癥狀。另外，吃藥后一小時內(nèi)不要飲茶，因為茶葉的化學(xué)成分能中和某些藥力，特別是吃治貧血病的藥一定不要喝茶。 此外，兒童和孕產(chǎn)婦不太適宜喝茶。因為茶葉中含有大量鞣酸，它能與人體中的鈣、鐵、鋅等結(jié)合成不溶性物質(zhì)，可能影響身體對上述元素的吸收，并妨礙胃腸道對蛋白質(zhì)和脂肪的吸收。鞣酸同樣也會影響孕產(chǎn)婦對食物中鐵的吸收，可能導(dǎo)致貧血或營養(yǎng)不良，使乳汁減少。 中醫(yī)教你辨"癥"喝茶 如何辨"癥"喝茶喝出健康？專家給出簡單的指引，但不同的人身體情況千差萬別，對于平時好茶而身體有特殊病痛者，好的辦法仍是找醫(yī)師咨詢，遵醫(yī)囑為宜。 綠茶：茶干色綠，清湯綠葉，具清香或熟栗香、甜花香，滋味鮮醇。過敏體質(zhì)喝綠茶易嘔吐。綠茶營養(yǎng)成分較之其他類高，但葉綠素含量也較多，對腸胃刺激較大，胃潰瘍病患者不能喝綠茶。 紅茶：紅湯紅葉，色澤烏黑油潤，沖泡后具有甜花香或蜜糖香。有較強的心梗效用。紅茶可以幫助胃腸消化，促進(jìn)食欲，可、水腫，并強壯心肌功能。紅茶還具有很強的抗感染能力，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，并預(yù)防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。 鐵觀音：外形條索圓結(jié)，呈螺旋狀，顆粒重實，色澤砂綠，茶湯金黃，花香明顯，滋味入口微苦后轉(zhuǎn)甘，耐沖泡?？崭共荒芎?。鐵觀音消脂促消化功能突出。但空腹喝鐵觀音，易醉茶。 烏龍茶：外形條索粗壯，色澤青灰有光，茶湯金黃，香氣馥郁芬芳，花香明顯，葉底綠葉紅鑲邊。因茶葉較粗老，須用100℃開水沖泡，適合大多數(shù)人飲用。同樣也有較好的降血脂、降低膽固醇、助消化的功效外，它的提果更為明顯。 普洱茶：色澤黑褐，湯色橙黃至暗褐色，有松煙香。性溫和醇厚，有暖胃、、降血脂的作用，長期飲用對減輕動脈粥樣硬化和預(yù)防心血管疾病有效。（來源：鳳凰茶訊 ）

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