任何商品都是有保質(zhì)期的，保質(zhì)期又長(zhǎng)又短，對(duì)于茶葉來(lái)說也是一樣的，茶葉的保存時(shí)間是有限的，保存的方法不同，保質(zhì)期的時(shí)間也是有差別的，通常來(lái)說，茶葉的保質(zhì)期為12個(gè)月至24個(gè)月不等，如果茶葉過了保質(zhì)期或者存放不適當(dāng)，茶葉就會(huì)霉變，而霉變的茶葉不能再喝。 茶葉極易吸濕吸異味，同時(shí)在高溫高濕、陽(yáng)光照射及充足氧氣條件下，會(huì)加速茶葉內(nèi)含成分的變化，降低茶葉的品質(zhì)，甚至在短時(shí)間內(nèi)使茶葉陳化變質(zhì)。尤其是每年新采摘的綠茶和陳年的普洱茶，往往價(jià)值不菲，更應(yīng)妥善保存。 名優(yōu)綠茶：是所有茶類中易陳化變質(zhì)的茶，極易失去光潤(rùn)的色澤及特有的香氣。由于綠茶易吸濕氣，水分達(dá)到百分之五以上時(shí)，就會(huì)變質(zhì)，一次長(zhǎng)時(shí)間存放的綠茶即使沒有開封也會(huì)失去香味，因此應(yīng)趁新鮮時(shí)飲用，在室溫下保存期約為一年，開封后應(yīng)倒入密閉的容器內(nèi)，并且應(yīng)該在一個(gè)月以內(nèi)用完。 家庭貯藏名優(yōu)綠茶可采用生石灰吸濕貯藏法。即選擇密封容器(如瓦缸、瓷壇或無(wú)異味的鐵筒等)，將生石灰塊裝在布袋中，置于容器內(nèi)，茶葉用牛皮紙包好放在布袋上，將容器口密封，放置在陰涼干燥的環(huán)境中。有條件的還可以將生石灰吸濕后的茶葉用鍍鋁復(fù)合袋包裝，內(nèi)置除氧劑，封口后置于冰箱中，可兩年左右保持茶葉品質(zhì)基本不變。 茉莉花茶：是綠茶的再加工茶，含水量高，易變質(zhì)。保管時(shí)應(yīng)注意防潮，盡量存放于陰涼干燥、無(wú)異味的環(huán)境中。 紅茶與烏龍茶：相對(duì)于綠茶來(lái)說，陳化變質(zhì)較慢，較易貯藏。避開光照、高溫及有異味的物品，就可較長(zhǎng)時(shí)間保存。 紅茶因?yàn)橐呀?jīng)完全發(fā)酵，保存期限比綠茶藥長(zhǎng)，罐裝或用鋁箔紙包裝的茶包，可保存三年，放入紙袋的茶包約為兩年。但是放置時(shí)間經(jīng)過三年以后，香味就會(huì)消失，喪失原有的風(fēng)味。 普洱茶：如果保存得當(dāng)，普洱茶會(huì)越陳越香。目前較廣為采用的是“陶缸堆陳法”：取一廣口陶缸，將老茶、新茶摻雜置入缸內(nèi)，以利陳化。對(duì)于即將飲用的茶餅，可將其整片拆為散茶，放入陶罐中(勿選不透氣的金屬罐)，靜置半月后即可取用。這是因?yàn)橐话愕牟栾炌赏福醒霘鈴?qiáng)。經(jīng)過上述“茶氣調(diào)和法”處置后，即可讓內(nèi)外互補(bǔ)，享受到較高品質(zhì)的茶湯。 茶葉沒有過期，但是存放了很久，那這樣的茶葉應(yīng)該怎么處理呢?一是泡茶的水的溫度要比平常的要高，好是沸水，且泡時(shí)間要比平時(shí)的時(shí)間要長(zhǎng)，然后好趁熱喝;另外就是用大壺沖泡，這樣口感會(huì)好一點(diǎn)。 這個(gè)問題，相信你在看了上面的內(nèi)容之后已經(jīng)有了一個(gè)大致的了解，總結(jié)一下就是，如果茶葉過期了，那就堅(jiān)決不能再飲用，可用老當(dāng)做花肥;如果沒有過期只是保存方法的問題，通過一定的“技術(shù)”處理之后就能繼續(xù)使用。茶葉是否過期，一定要多加注意。 有些普通百姓舍不得將茶葉丟棄，但又不知茶葉是否還可飲用。那怎么辨別茶葉是否變質(zhì)呢?簡(jiǎn)單的方法就是將茶葉放置手中，在明亮處觀察或者清嗅即可，因?yàn)椴枞~中含有葉綠素及茶多酚物質(zhì)的合生物，如果長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中或者是干燥不良，茶葉就會(huì)陳化變黃、變紅，如果有異常，那么茶葉好不要再飲用，可當(dāng)做花肥。（來(lái)源：今日頭條 江南茶語(yǔ)）

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