秦滅蜀之前，古巴蜀先民主要利用的是野生茶樹，2300年前的古巴蜀人還處于原始、簡單農(nóng)耕生活狀態(tài)，生產(chǎn)落后，主要種植水稻、小麥、 玉米等農(nóng)作物和馴養(yǎng)家禽、家畜，對自然界的野生動、植物有相當(dāng)高的依存度。因此對茶葉的利用，時間上可能已經(jīng)超過3000年，利用方式上應(yīng)該比較原始。早食用鮮葉，之后是摘下葉片曬干收藏、烹煮羹飲。     在秦滅蜀之前，茶葉的利用也于巴蜀地區(qū)。盡管不能證明茶樹的種植始于何時，但是，從現(xiàn)存世界上關(guān)于茶葉早記載的王褒《童約》和 吳理真在蒙山種植茶樹的傳說，可以證明四川是茶樹種植和茶葉制造的起源地。到目前為止，能夠證明的早開始人工茶樹種植的地方是四川雅州的蒙頂山。     貢茶起源于西周，迄今已有三千多年歷史了， 《華陽國志之巴志》載：“周武王伐紂，實得巴蜀之師”。巴蜀作戰(zhàn)有功，冊封為諸侯，作為封候國向周王朝納貢的有“土植五谷……茶……”，但這僅僅是貢茶的萌芽而已，既未形成制度，更未歷代相沿襲。     貢茶的緣起與封建制度的建立密切相關(guān)，貢茶與其它貢品一樣，其實質(zhì)是封建社會里君主對地方有效統(tǒng)治的一種維系象征，也是封建禮制的需要。貢茶的發(fā)生，據(jù)史料記載，可追溯到公元前一千多年前的周武王時期。武王伐紂，巴蜀以茶等物品納貢。這種現(xiàn)象具有極為明顯的政治色彩，納貢，即意味著君臣關(guān)系的確立。在中國封建社會中，貢品主要被用來滿足君主及上層階級的物質(zhì)和文化生活之需，即所謂“致邦國之用”。     隨著貢品需求量的增大，貢賦制度逐漸變得嚴(yán)密起來。從“隨山浚川，任土作貢”，后發(fā)展到設(shè)官分職進行管理。有所謂“九賦”、“大貢”。大貢即“祀貢、嬪貢、器貢、幣貢、材貢、貨貢、服貢、物貢”。茶葉就是“物貢”中的一類。     到了西漢時期，貢茶逐步明朗化。如王褒《僮約》有“武陽買荼”、“烹荼盡具”之句，間接地反映了上層階層的飲茶情況；長沙馬王堆西漢墓中出土的“槚笥”，反映了茶在生活中的地位；后來，還有反映西漢用茶的文學(xué)作品，如《飛燕外傳》所述：“咸帝崩后，后夕寢中驚啼其次。侍者呼問，方覺，乃言曰：吾夢中見帝，帝賜吾坐，命進茶。左右奏帝云,向者侍帝不僅，不合啜此茶”。     三國時期，吳國末帝孫皓，每為食宴“無不竟日，坐席無能否，率以七升為限，雖不悉入口，皆澆灌取盡。曜素飲酒不過三升，初見禮異時，常為裁減，或密賜茶荈以當(dāng)酒。”(陳壽《三國志·吳志》)這些用茶無疑屬于貢品。后來，又有“晉溫嶠上表貢茶干印，茗三百斤”(宋·寇宗《本草衍義》),“溫山出御荈”(劉宋·山謙之《吳興記》)的記載。

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