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怎樣判斷茶葉是否過期?
2021-05-26 (來源: 糖酒網(wǎng))
茶葉是有保質(zhì)期的,但與茶的品種有關(guān),不同的茶保質(zhì)期也不一樣。 那不同的茶葉到底可以放多久?過期的茶葉還有哪些妙用?接下來,一起來看看。 喝綠茶 ,主要在于一個(gè)“鮮”字。 所以,新茶出來放置半個(gè)月或一個(gè)月之后就可以喝了。 綠茶,不發(fā)酵,保存的要求更高,稍保存不當(dāng)就會(huì)變黃,變黃后香氣和口感就大打折扣了。 綠茶的保質(zhì)期短,因?yàn)闆]有經(jīng)過發(fā)酵所以需要更高的保存要求。 一般來說,常溫下保質(zhì)期在1年左右,如果保存不當(dāng)?shù)脑捒赡?、9個(gè)月就開始出現(xiàn)枯黃,又有些變味了。 當(dāng)然,如果你擁有一個(gè)專門儲(chǔ)存綠茶的冰箱的話,保質(zhì)期的時(shí)間可以延長到18個(gè)月左右。 黃茶 ,制作工序上比綠茶多了一道悶黃工序,是低調(diào)沒有存在感的茶。 現(xiàn)今市面上比較少見賣黃茶。 黃茶和綠茶的品飲時(shí)間差不多,當(dāng)年喝才更能體現(xiàn)它的品質(zhì)特點(diǎn)。 其保質(zhì)期并沒有因?yàn)閻烖S而有什么大的長進(jìn)。1年左右,也就差不多了。 白茶 是輕微發(fā)酵茶,制作工序簡單,保持了茶葉原始的滋味,素有“一年茶三年藥七年寶”的美稱。 白茶當(dāng)年喝,偏涼性,而且藥性不明顯。 所以,好是放到一定年份再喝,性質(zhì)轉(zhuǎn)溫,口感醇厚,藥性也更明顯。 儲(chǔ)存年份越久價(jià)值和口感不降反升,當(dāng)然這是指存放得當(dāng)?shù)那闆r下,保存不當(dāng)?shù)脑?,再好的茶也成渣? 青茶 ,即烏龍茶,屬于半發(fā)酵茶。 喝烏龍茶,側(cè)重香氣,所以,當(dāng)年喝更有味道。 因?yàn)觚埐柚谱鞴に嚿闲枰夯鸸ば?,所以,新茶制作出來,少也要放?個(gè)月,待火氣退卻再喝,這樣口感更佳,而且也不擔(dān)心喝了會(huì)上火。 不過清香型鐵觀音、臺灣的文山包種,這些沒有經(jīng)過烘焙或者烘焙程度很輕微的保質(zhì)期并沒有想象中那么長。 一般來說放在冰箱里冷藏的話也就18個(gè)月左右。 紅茶 是全發(fā)酵茶,應(yīng)該在第二年的時(shí)候,好喝。 當(dāng)年的紅茶香氣比較好,但是口感沒有那么醇滑,若存放一年后再喝,香氣更幽雅,茶湯會(huì)更柔和、醇滑。 紅茶是全發(fā)酵茶,保質(zhì)期比較長,可以保存2年以上。 不過一般來說就算保存較為得當(dāng),2年以上也會(huì)有變味的現(xiàn)象出現(xiàn)。
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