中國(guó)茶文化

源遠(yuǎn)流長(zhǎng)

喝茶好處多，咱中國(guó)人都知道。茶葉里面含有多種對(duì)人體有益的物質(zhì)，研究已證實(shí)的有茶多酚、、茶多糖等。

其他比較常見(jiàn)的有益物質(zhì)有粗纖維、膠質(zhì)、葉綠素、維生素 A、B 族維生素、維生素 P、維生素 C，以及少量的氨基酸、多種礦物質(zhì)等。

長(zhǎng)期喝茶有助于人體健康和降低某些疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，中老年人應(yīng)該適量多喝茶。

喝茶｜具體好處有哪些？

1. 喝茶有助于抗氧化。茶葉中的茶多酚有強(qiáng)大的抗氧化作用，是人體多余自由基的劑。

研究表明，1 毫克茶多酚人體有害的自由基效能，相當(dāng)于 9 微克的超氧化物歧化酶，英文縮寫(xiě) SOD；而且，茶多酚抗氧化作用比維生素 E 強(qiáng) 18 倍。

2. 喝茶有助于預(yù)防和輻射傷害。茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)的能力。

另外，動(dòng)物研究提示茶葉提取物對(duì)因放射輻射引起的白細(xì)胞減少癥，也有一定的改善效果。

3. 喝茶可以提神醒腦，解乏。茶葉中的對(duì)人體有多方面的積極作用，它能增強(qiáng)大腦皮質(zhì)的興奮過(guò)程，使人精神振奮，增加思維和記憶能力。喝茶還會(huì)刺激臟，讓尿液迅速排出體外，提高臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在臟的停留時(shí)間。茶里的還可以排除尿液中的過(guò)量乳酸，有助于盡快緩解疲勞。

4. 喝茶有助于降脂、消化和。茶葉中的、維生素 B1、維生素 C 都能提高胃液的分泌量，幫助消化。

茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪，防止脂肪在體內(nèi)積滯。

喝茶｜什么茶葉比較好啊？

有人說(shuō)綠茶比紅茶好，是這樣嗎？

當(dāng)然不是，綠茶紅茶，各有各的好處。綠茶由于不是發(fā)酵茶，其營(yíng)養(yǎng)成分如茶多酚、等保留得比較多。

紅茶在發(fā)酵的過(guò)程中，雖然茶多酚、等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在減少，但這更適合對(duì)不耐受的人飲用。

總體來(lái)說(shuō)，如果您不耐受茶多酚、，喝了之后心慌、胃痛，您就可以選擇紅茶。如果您感覺(jué)喝了綠茶很舒服，就可以選擇綠茶。

綠茶｜可以，這到底是不是真的？

從理論上來(lái)說(shuō)，綠茶確實(shí)能阻斷亞硝酸鹽形成亞硝銨，應(yīng)該能預(yù)防亞硝酸鹽引起的胃癌、直腸癌、結(jié)腸癌等癌癥；但是，這些觀點(diǎn)目前還缺乏充足的、有分量的數(shù)據(jù)資料。

目前我們還不能肯定綠茶的功效，同樣，我們需要更多的科學(xué)證據(jù)證明。

喝茶｜需要注意的健康問(wèn)題

茶不是越新鮮越好

因?yàn)椴枞~里面的多酚、醇、醛，都需要氧化后才能發(fā)揮對(duì)人體的積極作用。

而過(guò)于新鮮（現(xiàn)采現(xiàn)制、存放時(shí)間小于 1 個(gè)月）的茶葉，這些物質(zhì)還沒(méi)來(lái)得及氧化，長(zhǎng)期飲用這種新茶，會(huì)刺激人的胃黏膜，個(gè)別人還會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不良反應(yīng)。

茶并非

越新鮮越好

一般來(lái)說(shuō)，茶葉都要存放一個(gè)月后再飲用；胃腸道不適的患者，更不要喝新鮮采摘的茶。

不要和濃茶

第二

喝茶過(guò)濃，會(huì)讓人出現(xiàn)心率加快、甚至心律不齊等不良反應(yīng)；還會(huì)導(dǎo)致、睡前興奮的癥狀；如果睡前喝濃茶，還會(huì)讓人更容易發(fā)生骨質(zhì)疏松；喝濃茶還可能造成胃潰瘍。淡茶水才是比較好的飲品。尤其中老年人，茶水可以和白開(kāi)水交替飲用，對(duì)身體健康非常有利。

奶茶未必是好飲品

第三

因?yàn)椴枞~中的茶堿和單寧酸會(huì)與乳制品中的鈣元素結(jié)合，生成不溶于水的鈣鹽排出體外，大大降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

不用茶水服藥

第四

茶中的鞣酸會(huì)和很多中的成分形成沉淀，從而影響藥效。

來(lái)源：瀟湘晨報(bào)

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