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夏天紹興如何正確飲用黃酒
2021-05-26 (來源: 糖酒網(wǎng))
隨著黃酒的功能逐漸為國內(nèi)消費者所認識,消費趨勢明顯提升。其中以紹興黃酒是行業(yè)中的領軍代表,紹興黃酒有多種飲用方法,下面為您詳細介紹。
紹興黃酒(黃酒代理)是用純糧制造的低度酒,糖酸適中,營養(yǎng)豐富,適量飲用能生津,促進新陳代謝,兼有提神、開胃、疲勞之功效。飲酒時,配以不同的菜,則更可領略紹興酒的特有風味:干型的元紅酒,宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤;半干型的加飯酒,宜配肉類、大閘蟹;半甜型的善釀酒,宜配雞鴨類。炎熱夏季,飲者發(fā)現(xiàn)了幾種紹興酒的新喝法,這古老的酒居然也能時尚起來了。
加熱:如果體寒者不喜歡冷飲,也可以將盛酒器放入熱水中燙熱,或隔火加溫。溫飲的顯著特點是酒香濃郁,酒味柔和。但加熱時間不宜過久,否則酒精都揮發(fā)掉了,反而淡而無味。加熱后酒色濃厚,香氣四溢,飲后暖胃,令人陶然。
加冰:夏暑之季,在玻璃杯中加入一些冰塊,注入少量的黃酒,后加水稀釋飲用。有的也可放一片檸檬入杯內(nèi),酒的味道好像被瞬間凝固,更香更醇。
加蘇打水:這是紹興酒的藍寶石喝法,取一直線杯,置入黃酒三分之一,再置入三分之一冰塊,再置入三分之一冰凍蘇打水,上置一片檸檬,喝起來,有防暑、去濕之功效。
加雞蛋:在黃酒中打入一個生雞蛋,就是一杯非常獨特的中式雞尾酒。這種酒的名字更是令人叫絕——“盤古開天”,取意自“萬物之初,天地混沌如雞子,盤古生其中”之語。
加雪碧或可樂:在黃酒中加入雪碧或可樂,才發(fā)現(xiàn)黃酒是有容乃大的,焦糖和檸檬都能和它融合得很好。
加果汁:這樣的喝法更有營養(yǎng),而且更得女的歡心,菠蘿汁或者雪梨汁都是不錯的選擇。
加綠茶或紅茶:在黃酒中加入紅茶或綠茶,再加入冰塊,喝起來有不同的風情,紅茶偏甜,綠茶清苦。
加橄欖:像馬天尼那樣,在黃酒中加入一枚橄欖,能有效改善酒后厭食的癥狀。
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