道可道，非常道，而酒之道，亦非常道。有陰陽，兩儀，有四相八卦，真正是深奧玄秘得很。當(dāng)有人問我：會不會喝酒，我不知道怎么樣回答。酒在中國，已經(jīng)升華到一種“道非道，非常道?！碑?dāng)酒被引入“道”玄而又玄之門后，誰還敢在酒道面前張揚(yáng)放肆呢？北宋人朱肱窮畢力，寫了《北山酒經(jīng)》，被尊為酒圣后，在酒面前還謙虛得像個低年級學(xué)生。中國之國酒——黃酒，正是一種非?？傻乐破?。 我曾在多個酒道館品酒，也在黃酒博物館里流連忘返，流連大半天，才發(fā)現(xiàn)每一杯黃酒背后，都蘊(yùn)藏著中國酒的奇特文化。出自對酒之喜愛，家里也裝修一間江南酒室，搜羅了眾多酒壺，裝備了不少品酒行頭，酒洗、酒盤、酒罐、聞香杯、東坡提酒壺，一應(yīng)俱全。但這充其量只是酒藝而已，徒有中規(guī)中矩表面文章。進(jìn)入酒道則要具備與酒有關(guān)豐厚知識。不同酒，要用不同酒器；不同酒溫，浸泡時間亦各有不同，春酒和秋酒不相同。有人追求酒之醇香；有人講究酒之喉韻；酒品種不同，釀制技術(shù)不同，質(zhì)量不同，形成千差萬別不同酒種。精彩紛呈，妙趣橫生。把酒歸結(jié)于“道”，把喝酒曰之“品”，我感覺漢字遣詞極為精到。一個“品”字，喝了三口，道出了酒其個中滋味。 在我看來，品酒與年齡、經(jīng)歷、心境等有關(guān)。酒須用心去品，心情浮躁者，決不能品出酒之醇味來，這與書畫藝術(shù)有異曲同工之妙。酒之妙趣，還在于要有投緣好友，可以無話不談，可以掏心掏肺。佳酒三兩杯，鼻聞酒湯中氤氳上升之酒香氣，醇香撲面。喜歡是我之愛“中國黃酒”，品之啜之，悠然中仿佛與以江南美女偷吻著，那種陰柔而不張狂，是我所喜歡，那種持久和文靜是我所喜歡，那種心知肚明卻沒法用言語表達(dá)之美亦是我所喜歡。取材于《楚辭》中美麗的神話傳說，是不是隱藏著“佳酒如佳人”的暗喻？假如是，酒標(biāo)商標(biāo)設(shè)計者多半也是品酒行家。啜一口“中國黃酒”，唇齒留香，那沁入心肺舒暢感，一絲一縷地散發(fā)出來。心情在黃酒香中盡情地舒展放松，放松到可以斜坐仰躺，可以瞇著眼睛胡思亂想。 中國黃酒，酒道可道，非常道。對黃酒而言，我以為品酒不是品酒本身，而是品酒時那份醇和舒淡感受與體驗。人到中年，恰逢中國黃酒，才真正懂得品酒，沒有塵世間那些個紛紛擾擾，人生至此，已是盡美。既然已達(dá)到盡美，又可不必計較太多。（來源：今日頭條）

    該二維碼7天內(nèi)（01-12 前）有效，重新進(jìn)入將更新！

本文來源網(wǎng)絡(luò),如您對文章內(nèi)容、版權(quán)或其他問題持有異議，請與糖酒網(wǎng)聯(lián)系,聯(lián)系電話：400-650-1979。