黃酒有哪些功效？ 黃酒及其功效 黃酒的歷史久遠，早就是起源于我國，距今大概已有三千多年歷史了。黃酒主要用大米、黍米、粟發(fā)酵釀成，酒精含量比白酒低，大概有14~20%，度數(shù)不算高，能保證其中更多益生菌的生長環(huán)境，營養(yǎng)更豐富，黃酒里的營養(yǎng)十分豐富，發(fā)酵后多種氨基酸新生，能為人體提供8種必須氨基酸。與黃酒相比，白酒雖然也源于多種糧食的釀造，不過需經過多重蒸餾，酒精度數(shù)明顯提高，礦物質含量減少，所以看起來更純凈，由于酒精的，多種有益菌成分也受阻，無法正常生長，營養(yǎng)方面其實遜色一些。 中醫(yī)認為，黃酒味苦，甘、辛?？扇胨?，主行藥勢，殺百邪惡毒，氣通血脈，厚腸胃，潤肌膚，扶肝，除風下氣，熱飲甚良。其中黃酒中以糯米制成的更是鮮美醇厚，營養(yǎng)價值更高。是客家地區(qū)應用非常廣泛一種酒類，客家人有稱其為娘酒。 黃酒在中藥炮制中的作用 由于黃酒酒精度適中，不經過蒸餾，自然釀造過程中形成的營養(yǎng)物質全部保留下來，且性溫、剛柔相濟，與中醫(yī)陰陽相調和之理論相通，故黃酒是我國中藥炮制的重要輔料之一。 黃酒既是飲品，也能作調料，在中醫(yī)上也有一定地位，有很多保健功效的。 黃酒具有通經活絡，驅寒的功效。還能作為藥引，引導其他的藥力到達病變部位或者經絡，起到“向導”的作用。黃酒能與藥劑配合，增強，保護胃腸道，，也使其更好喝，起到矯味的作用。 黃酒營養(yǎng)元素豐富，氨基酸，礦物質含量多，其中鈣，鎂，鉀，磷，鐵，以及銅，鋅，硒等元素對人體都有極大的好處。 黃酒原來就是米酒，它是由糯米、粟米等釀造而來的。它更是對身體健康有著多種的好處。 1、黃酒營養(yǎng)豐富，含有21種氨基酸，其中有8種是人體必需的氨基酸。 2、黃酒含鋅量多，可促進食欲 ，有改善腸道菌群，幫助消化的功效。而且不傷脾胃。 3、通經活絡，促進血液循環(huán)，有增強新陳代謝的作用。 4、驅寒，婦女產后適量服用可以幫助加出惡漏，促進子宮收縮，對產后受風也有一定的。還可預防感冒。 消食化積、安眠的作用，對、厭食、心跳過速、煩躁等有顯著 溫熱的黃酒能驅寒祛濕，對腰背酸痛、手足麻木和震顫、風濕性關節(jié)炎及跌打損傷患者有益。 總而言之，黃酒能夠通血脈、厚腸胃、潤肌膚、散寒濕氣、養(yǎng)脾、扶肝、除風下氣。冬天溫飲黃酒，可祛寒、通經活絡，能有效抵御寒冷刺激，預防感冒。而且它酒精度低，刺激性小，睡前喝一點黃酒，可起到通經及放松的作用，容易入睡。

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