胭脂稻之所以傳奇，更在于它的文化內(nèi)涵。胭脂米早見諸于筆端是在康熙時期的《玉田縣志》，而真正使他出名的在于文學(xué)大家曹雪芹寫的的《紅樓夢》，四大名著之一，其中第五十三回里提到黑山村的莊戶給寧府送年租，就包括“御田胭脂米二擔(dān)”，胭脂米就是紅稻米，當(dāng)時很珍貴的。其中有一段描寫是賈母早上起來吃飯就點名要的這種紅稻米粥，嘗之香氣馥郁，不似凡品，即命人專門給鳳姐端了些去。賈母平素極疼愛王熙鳳，有好東西都要分給她吃，由此足見此米可以稱為珍饈味美的佳品。 曹雪芹的老家在豐潤，后來祖上從龍有功，抬旗做了正白旗的包衣，清代豐潤、遵化、玉田同屬一縣，，因此曹雪芹對御田胭脂米極為熟悉并寫進了《紅樓夢》之中。 到了乾隆爺?shù)臅r候，胭脂米就成了御米，在豐澤園曾廣為種植。慈禧老佛爺每日用早膳的時候，御膳房都要準(zhǔn)備十幾道粥，而老佛爺唯獨鐘愛胭脂米粥，旁的粥入不得法眼，連看都懶得看。 另外，上世紀(jì)七十年代初，主席正住在中南海豐澤園。當(dāng)讀《紅樓夢》時看到有關(guān)“胭脂米”的這段故事，引起了濃厚興趣，即命農(nóng)業(yè)部、河北省尋找此米。 后來河北省委果然尋到了，河北省將收獲的胭脂米運送給。接見尼克松時還和美國客人提到過胭脂米，并且讓安排在國宴上請客人品嘗過。 因為此米味美，有一次前日本首相田中訪華時，在貴賓席嘗到此米，竟然識得此米，念之于懷，嚎啕大哭，竟向索要此米。據(jù)確知者言，田中角榮侵華時曾駐扎在唐山 ，有幸得之，初嘗此米便覺美味不可言狀。日本人愛吃大米，戰(zhàn)爭時曾明確的以法律規(guī)定過在其統(tǒng)治下的朝鮮人、偽滿洲國的中國人均不得食用大米，所種稻米統(tǒng)統(tǒng)供給日本作戰(zhàn)。后來歸國的田中，飽嘗日本戰(zhàn)敗之苦，常常有吃不飽肚子的情況發(fā)生，每每于此，咀嚼堪堪可以果腹平淡無奇的飯團，田中便向同僚嘆氣：“在中國，在中國的唐山，有一種紅稻米，是我平生吃過美味的東西！”可以說，再次吃到胭脂米是田中此生的夙愿了。歷史讓田中成了中日關(guān)系正常化的位首相，為了完成夙愿，訪華之余，他硬是用3輛當(dāng)時日本好的三菱越野車跟河北省換了胭脂米的種子！胭脂稻在中日邦交正?；l(fā)面發(fā)揮了舉足輕重的作用，見證了兩國人民的友好。

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