現(xiàn)代研究證實，老年癡呆癥、癌癥、心腦血管疾病、高血壓、糖尿病等58種現(xiàn)代病，都與α-亞麻酸缺乏有直接關(guān)系，而愛度亞麻籽油富含豐富的α-亞麻酸，那么你知道愛度亞麻籽油功效和作用是什么嗎？ 　　美國食品管理委員會（FDA）確認(rèn)缺乏α-亞麻酸將導(dǎo)致兒童大腦及視網(wǎng)膜發(fā)育遲緩，注意力不能集中，營養(yǎng)不均衡，不能有效吸收，直接導(dǎo)致：智力發(fā)育遲緩、動作不協(xié)調(diào)、視力弱、多動癥、肥胖、厭食、發(fā)育緩慢、低下等30多種癥狀和疾病。 愛度亞麻籽油的八大功效 　　一、預(yù)防心腦血管病 　　由于血栓形成，血管發(fā)生堵塞，組織細(xì)胞得不到氧氣補(bǔ)充和營養(yǎng)成份的供應(yīng)，終會導(dǎo)致死亡。在冠狀動脈和腦血管處易形成血栓，引起心肌梗塞和腦梗塞。人們已經(jīng)知道促成血栓形成的重要因素是血小板凝集的過程。α-亞麻酸可以改變血小板膜流動性，從而改變血小板對刺激的反應(yīng)性及血小板表面受體的數(shù)目。因此，能有效防止血栓的形成。 　　二、降血脂 　　α-亞麻酸的代謝產(chǎn)物對血脂代謝有溫和的調(diào)節(jié)作用，能促進(jìn)血漿低密度脂蛋白向高密度脂蛋白的轉(zhuǎn)化，使低密度脂蛋白降低，高密度脂蛋白升高，從而達(dá)到降低血脂，防止動脈粥樣硬化的目的。 　　三、降低臨界性高血壓 　　血壓在145/90mmHg~160/95mmHg之間叫臨界性高血壓，是初期性高血壓。若長期使用降壓藥，易引起許多不良反應(yīng)。α-亞麻酸的代謝產(chǎn)物可以擴(kuò)張血管，增強(qiáng)血管彈性，從而起到降壓作用。 　　四、癌癥的發(fā)生和轉(zhuǎn)移 　　正常的體細(xì)胞會因為機(jī)體功能的失衡而產(chǎn)生病變，而癌細(xì)胞形成后會產(chǎn)生大量的能多種免疫細(xì)胞機(jī)能的二烯前列腺素，降低人體免疫系統(tǒng)功能，使癌細(xì)胞得以增殖和轉(zhuǎn)移。α-亞麻酸的代謝產(chǎn)物可以直接減少致癌細(xì)胞生成數(shù)量，同時削弱血小板的凝集作用，二烯前列腺素的生成，恢復(fù)及提高人體的免疫系統(tǒng)功能，從而能有效地防止癌癥形成以及其轉(zhuǎn)移。愛斯基摩人乳腺癌的發(fā)病率很低，是因為他們大量進(jìn)食魚類或其它海產(chǎn)品，脂肪攝取量雖然大，但不飽和脂肪酸成份多，主要是n-3系脂肪酸（α-亞麻酸），因此其癌癥的發(fā)病率極低。 　　五、過敏反應(yīng)、作用 　　α-亞麻酸可降低多核白細(xì)胞及肥大細(xì)胞膜磷脂中花生四烯酸的含量，使過敏反應(yīng)發(fā)生時AA釋放量減少，從而降低LT4（白三烯）的生成；代謝產(chǎn)物EPA還有與AA競爭△5去飽和酶的作用；α-亞麻酸對過敏反應(yīng)的中間體PAF（血小板凝集活化因子）有作用。所以認(rèn)為，α-亞麻酸對過敏反應(yīng)及炎癥有效果。臨床研究得出，的發(fā)病機(jī)理主要由花生四烯酸代謝紊亂所致，而攝入一定量的EPA后癥狀得以減輕。大量的動物實驗證明，體質(zhì)的過敏反應(yīng)亢進(jìn)是由攝入含α-亞麻酸食物的缺乏引起的。 　　六、衰老 　　隨著年齡的增加，體內(nèi)各種自由基的數(shù)目不斷增多，而谷胱甘肽過氧化物酶及超氧化物歧化酶數(shù)量逐漸降低，活性逐漸減弱，因此自由基代謝產(chǎn)物丙二醛的生成增多，使細(xì)胞受到損傷，組織器官功能下降。服用α-亞麻酸后，GSH-Px及SOD活性增加，MDA的生成減少，揭示α-亞麻酸有作用。 　　七、增強(qiáng)智力 　　健全的大腦不可缺少脂肪酸，特別是α-亞麻酸，脂肪酸為大腦提供所需的能量，人腦之所以能從事高度復(fù)雜的工作，離不開高質(zhì)量的脂肪酸。18個碳原子的α-亞麻酸可以進(jìn)一步延伸碳鏈，增加雙鍵個數(shù)，生成EPA和DHA。DHA在腦神經(jīng)細(xì)胞中大量集存，是大腦形成和智商開發(fā)的必需物質(zhì)。 　　八、保護(hù)視力 　　視網(wǎng)膜中特別是視細(xì)胞外DHA特別多，如果缺乏，視力就會下降，視網(wǎng)膜反射能力恢復(fù)時間延長。而α-亞麻酸代謝產(chǎn)物DHA，可以提高和保護(hù)視力。 愛度亞麻籽油烹調(diào)注意事項 　　1、低溫保存：開瓶之后將亞麻籽油儲存在冰箱中。 　　2、容易氧化：開瓶之后，盡可能短的時間內(nèi)將油用完，并注意每次用完之后將瓶蓋蓋好。 　　3、避光保存：避免置于溫度過高或陽光直射的地方。 　　4、不需加熱：食用亞麻籽油時可以不進(jìn)行加熱，如若加熱也不適宜加熱過久，以免破壞其營養(yǎng)成分。 　　5、產(chǎn)生沉淀：高質(zhì)的亞麻籽油會含有少量的沉淀物，此屬正?，F(xiàn)象，不屬變質(zhì)。 　　6、氣味：亞麻籽油入鍋加熱的瞬間會產(chǎn)生淡淡的魚香味，這是富含a—亞麻酸的顯著特征。 　　愛度對現(xiàn)代都市人群提出“愛身體，養(yǎng)有度”的品牌理念，并提出“清體食用油”的食用油養(yǎng)生新觀念，把現(xiàn)代都市人從高壓力的工作和高血脂、高血壓、高血糖等不健康的生活狀態(tài)下解放出來，重塑身體的營養(yǎng)比例，均衡營養(yǎng)。愛度亞麻籽油功效和作用小編就介紹到這里了，希望能夠幫助到大家。

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