米里為什么會(huì)長(zhǎng)蟲(chóng)？ 米里長(zhǎng)蟲(chóng)是一種自然現(xiàn)象。 一個(gè)原因是：糧食還在地里時(shí)，本身就帶上了米蟲(chóng)的卵。大米中淀粉含量很高，其次是蛋白質(zhì)，一般情況下不會(huì)生蟲(chóng)，因?yàn)榇竺字械乃只疃戎岛艿停春亢苌伲?，而蟲(chóng)卵的生長(zhǎng)發(fā)育需要水的存在。 當(dāng)大米所處的環(huán)境，溫度達(dá)到20℃-40℃、濕度達(dá)到65°-95°時(shí)，只需要一周的時(shí)間，蟲(chóng)卵就孵化出來(lái)了。周?chē)拇竺捉o它們提供了充足的營(yíng)養(yǎng)，很利于生長(zhǎng)發(fā)育以及繁殖一下代。失去稻殼與皮層保護(hù)的大米，容易受環(huán)境條件影響而吸濕、發(fā)熱、生霉、生蟲(chóng)等，尤其是在夏季高溫高濕條件下，更易變質(zhì)。 其次：家庭儲(chǔ)存的大米，首先要保持裝米容器潔凈、干燥，要放在陰涼、通風(fēng)、干燥處，避免高溫、光照。有些家庭會(huì)在夏天把大米拿出來(lái)曝曬，以為這樣可以防蟲(chóng)驅(qū)蟲(chóng)，實(shí)際上這種做法不僅無(wú)效，還會(huì)嚴(yán)重降低大米的食用品質(zhì)，而且再放回潮濕的環(huán)境里更容易受潮、霉變和生蟲(chóng)。 另一個(gè)原因是：真正綠色無(wú)熏蒸處理的大米是會(huì)長(zhǎng)蟲(chóng)的，長(zhǎng)蟲(chóng)屬于正?，F(xiàn)象。熏蒸后的大米沒(méi)有米蟲(chóng)的出現(xiàn)，但對(duì)大米本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)造成很大的破壞。

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