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黃酒,小米黃酒
洛陽小米黃酒怎樣辯別是不是真的
1、觀色澤:色橙黃,清澈透明,允許有少量蛋白質(zhì)沉淀;而渾濁不清、有雜質(zhì)等應(yīng)視為劣質(zhì)產(chǎn)品; 2、聞香味:好黃酒具有黃酒特有香氣,醇香濃郁,無其他異雜味;而劣質(zhì)黃酒由于是用酒精等配制而成,沒有原料香味,是香料香味,有酒精氣、醋酸氣等雜氣,甚至有酒精刺鼻的味道; 3、試手感:倒少量酒在手心,釀造的黃酒有十分強(qiáng)烈的滑膩感,干了以后非常粘手;而配制的黃酒觸手只有水的感覺,干了以后也不覺粘手; 4、比價格:按標(biāo)準(zhǔn),純糯米釀造的黃酒,一斤糯米出酒量不多于1.86斤,經(jīng)過三五年甚至更長時間的陳釀,價格一般不會很便宜,所以低價的陳釀黃酒需引起注意; 5、問廠史:儲存陳年黃酒需要占用大量資金,沒有一定規(guī)模、建廠歷史和生產(chǎn)實力,無法生產(chǎn)陳年黃酒,所以廠家的綜合實力很重要; 6、嘗味道:好黃酒口感醇厚順口,味正純和,具有黃酒的典型風(fēng)味,無雜異味。而假劣酒一般口味較淡、散口,用酒精配制的有較強(qiáng)的酒精味;以次充好者則口味不清爽,缺少優(yōu)質(zhì)黃酒應(yīng)有的清爽和醇厚,常有其他雜味如酒精味、香精味、水性味、焦苦味等。 0379-62351805 http://www.cgjy9988.com/2021-05-13 08:41
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