400 650 1979
DF制醋機
DF1500T/年白醋生產(chǎn)線項目
DF1500T/年白醋生產(chǎn)線,其核心是將LB2001、LB2003、AS1、141、滬釀101四株優(yōu)良菌種擴大后在一個特殊的容器內(nèi)固定化,并給這種單細(xì)胞微生物以足夠的營養(yǎng)基質(zhì),適宜的發(fā)酵條件,佳的監(jiān)控設(shè)施,以保證更多的醋酸得率。 DF工業(yè)自動化控制系統(tǒng)通過計算機預(yù)先設(shè)置參數(shù)可以自動完成進(jìn)料、出料、冷卻。同時實事顯示出發(fā)酵過程中的溫度、時間、曲線變化、自動備份數(shù)據(jù),并和打印機連接可隨時打印出歷史記錄。 DF1500T/年白醋生產(chǎn)線總功率2.25KW,冷卻系統(tǒng)功率0.75KW。在大生產(chǎn)中每3T食醋耗電10度,表現(xiàn)出周期短(穩(wěn)定在18-24小時),轉(zhuǎn)化率高,1g乙醇≥0.9g醋酸,能生產(chǎn)高濃度醋(6%-8.6%醋酸。) 一、市場前景 本項目以食用酒精為主原料,配以營養(yǎng)液,采用DF釀醋設(shè)備液態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)營養(yǎng)白醋。工藝要點路線:醋酸菌的培養(yǎng)與馴化→水解液制備→營養(yǎng)液的制備→醋酸發(fā)酵→脫色及后處理。 應(yīng)用DF釀醋設(shè)備生產(chǎn)營養(yǎng)白醋,其主要原料是酒水混合物,再配合營養(yǎng)基質(zhì),使其產(chǎn)品同時具有營養(yǎng)保健作用。目前,國內(nèi)仍有不少酒廠將酒頭、酒尾直接排放,既造成了環(huán)境污染,又給國家和企業(yè)造成一定的經(jīng)濟損失,但是他們在釀造白醋生產(chǎn)中他完全可以作為一種良好的原料。而市場上食醋多為有色醋,品種單一,白醋更是少見且大多是食用醋酸勾兌,品味粗糙,毫無營養(yǎng)價值。利用食用酒精或者酒頭、酒尾生產(chǎn)白醋,兼有豐富的營養(yǎng)及食醋的各種保健功能。通過對酒頭、酒尾的開發(fā)利用,也可以從根本上降低排放污水,降低環(huán)境污染,提高企業(yè)的經(jīng)濟效益,變廢為寶,這不僅為國家節(jié)約大量的糧食,而且為食醋生產(chǎn)開辟了新的途徑,還能滿足人們對食醋品種多樣化的需求. 二、使用結(jié)果 此項研究采用DF自動釀醋設(shè)備液態(tài)發(fā)酵制醋,主要特點是利用了食用酒精和營養(yǎng)的科學(xué)配伍{酒頭、酒尾},工藝設(shè)計先進(jìn),產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,生產(chǎn)周期短,非常適合機械化生產(chǎn)。發(fā)酵液中如再配合人工培養(yǎng)的富硒酵母、富鋅酵母水解液,其產(chǎn)品中可含有適量對人體有益的有機硒和有機鋅添加一定量的核背酸(肌昔酸、鳥昔酸)。據(jù)此可以生產(chǎn)特鮮白醋等一系列產(chǎn)品。因此,本項目是一個高附加值、技術(shù)含量較高的研究項目。由此可衍生出飲料醋、醒酒醋、美容醋等市場覆蓋面較大的產(chǎn)品以填補醋酸制品這種“功能性食品”大眾化的市場空白. 三、設(shè)備簡介 DF年產(chǎn)1500噸白醋生產(chǎn)線包括3個醋酸發(fā)酵設(shè)備,及計算機控制系統(tǒng)。DF系統(tǒng)控制著液態(tài)釀醋的自動化生產(chǎn),該系統(tǒng)連接有溫度等的自動檢測裝置,通過預(yù)先在控制屏設(shè)定可以自動控制進(jìn)料、出料、冷卻等連續(xù)生產(chǎn)過程,確保每批成品醋的質(zhì)量穩(wěn)定。該釀醋設(shè)備還配備有廢氣冷凝回收系統(tǒng),用于回收發(fā)酵過程中產(chǎn)生大量氣泡中的有用物質(zhì),這樣可以使的原料的利用率高達(dá)90-98%,也就是說每1000升純酒精通過DF釀醋設(shè)備可以生產(chǎn)900-970升純醋。,釀造法生產(chǎn)醋的生產(chǎn)成本和用化學(xué)法勾兌生產(chǎn)醋的成本更底。但釀造醋因為不含重金屬、甲醇、甲醛等有害物質(zhì),酸味比較純正而深受廣大用戶的親睞。2013-03-27 12:23
2013-03-15 18:40
2012-11-05 00:00
2012-11-05 00:00
2012-11-02 00:00
2012-06-29 00:00
糖酒網(wǎng)是專業(yè)提供酒類食品飲料招商 本站只起到信息平臺作用,不為交易經(jīng)過負(fù)任何責(zé)任,請雙方謹(jǐn)慎交易,以確保您的權(quán)益 客服熱線:400-650-1979
Copyright © 2018糖酒網(wǎng) 滬ICP備18000531號-1