饅頭米飯冷卻設(shè)備 果蔬冷卻保鮮機(jī)

饅頭米飯冷卻設(shè)備 果蔬冷卻保鮮機(jī) 

真空冷卻機(jī)特點(diǎn)：冷卻速度快，冷卻周期只需20-30左右分鐘，強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷需要5小時(shí)，冷庫需要8小時(shí)以上；冷卻均勻，品質(zhì)高。在真空中從熟食品表面到芯部引起水分的蒸發(fā)，冷卻溫度均勻，不會(huì)外冷內(nèi)熱；即使冷卻前放入真空箱各部分物料的溫度不同，真空冷卻后，各部分溫度均勻，食澤好，口感綿密美味，節(jié)省人工、降低成本、延長保質(zhì)期、防止二次污染、保持色香味，是各大食品加工廠的的食品機(jī)械。

真空預(yù)冷機(jī)利用真空快速冷卻機(jī)冷卻，只需10～25分鐘。即可把90℃左右的熟食品**至25～0℃左右。有效跨過30℃～60℃的敏感滋生期，避免了感染、繁殖的空間，確保了食品的色、香、味。快速有效延長了食品的保質(zhì)期。

熟食品真空預(yù)冷機(jī)主要特點(diǎn)：

1、快速熟食品真空預(yù)冷機(jī)-冷卻速度快 　　食品從100℃冷卻到常溫也僅需10~15分鐘，冷卻到0°c以下需25~28分鐘左右，可見具有 的生產(chǎn)效率。 　　

2、快速熟食品真空預(yù)冷機(jī)-冷卻溫度均勻 　　由于食品冷卻溫度取決于箱內(nèi)真空度，而真空冷卻箱內(nèi)真空度（壓力值）處處相等，所以食品溫度非常均勻。 　　3、快速熟食品真空預(yù)冷機(jī)-避免環(huán)境對(duì)食品的二次污染 　　真空冷卻完成后對(duì)箱體復(fù)壓進(jìn)氣，其空氣是經(jīng)過0.02um級(jí)過濾的氣體，充入冷卻箱內(nèi)的氣體是不含任何空氣中懸浮塵埃物，所以完全避免了空氣中塵埃懸浮物對(duì)食品的二次污染。 　　

4、快速熟食品真空預(yù)冷機(jī)-提高熟食制品質(zhì)量 　　由于冷卻時(shí)間短，可最大限度地避免食品物料在高溫中產(chǎn)生的油脂氧化，淀粉糊化等生物化學(xué)反應(yīng)；同時(shí)也 限度地避免了高溫食品物料在60°c～30°c所產(chǎn)生的生物發(fā)酵（細(xì)菌繁殖），以及提高回鍋口感度，為食品長期保鮮從根本上保障了其生理?xiàng)l件；這樣，大量的熟食品就可避免添加 ，從而使熟食制品成為真正的“綠色食品”。 　　

5、快速熟食品真空預(yù)冷機(jī)-提高熟食制品品味 　　基于真空浸漬的原理，可以使得食品外部因失水而濃縮的湯汁（調(diào)料調(diào)味品）很方便迅速地進(jìn)入到食品內(nèi)部中去，從而提高了食品的口（風(fēng)）味。 

真空預(yù)冷機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、配置帶氣鎮(zhèn)進(jìn)口雙真空泵，可自動(dòng)進(jìn)行真空能量調(diào)節(jié)，也可一用一備。
2、配置設(shè)計(jì)的大熱容量抗沖擊節(jié)能型捕水器，捕水效果好，設(shè)備故障率低，使用壽命長。
3、配置薄膜電容真空傳感器和探針式金屬屏蔽溫度傳感器，測量元件精度與準(zhǔn)確度高。
4、配置進(jìn)口真空閥門，執(zhí)行機(jī)構(gòu)動(dòng)作靈敏、可靠。
5、特有的穩(wěn)壓控制系統(tǒng)，降溫速率可調(diào)，且具有防冷害功能。
6、精密數(shù)控加工技術(shù)，保證設(shè)備真空泄漏率小于。
7、具有自動(dòng)和手動(dòng)雙重操作系統(tǒng)。
8、配置的plc、觸摸屏操控系統(tǒng)，顯示清晰、操作方便，的分級(jí)管理與密碼保護(hù)設(shè)計(jì)，安全可靠。
9、具有多種（手動(dòng)、腳踏或電動(dòng)）升降斜坡可供選擇，貨物裝卸*省時(shí)、省力。