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調(diào)味品突破點(diǎn)在于深挖消費(fèi)潛力
2016-03-22 (à′?′: ì???í?)
無專業(yè)業(yè)務(wù)員銷售的一年數(shù)十億的品牌。餐飲店銷售模式的開發(fā),通過餐飲店陳列或者屏幕化陳列,生動展示餐飲店吃的調(diào)味品,可以24小時自動銷售,將餐飲店的吃法、過程、調(diào)味品及其一系列服務(wù)變?yōu)榇碳はM(fèi)者眼球,能夠產(chǎn)生消費(fèi)動機(jī)的勢能,讓消費(fèi)者參與銷售,直接轉(zhuǎn)化成為消費(fèi)商,感受調(diào)味品(調(diào)味品代理)獨(dú)特的味覺體現(xiàn)。
餐飲店的服務(wù)和產(chǎn)品均可通過調(diào)味品實(shí)現(xiàn)大化生動化效率提高,不斷拓展消費(fèi)場景和服務(wù)升級化,把脈調(diào)味品消費(fèi)穩(wěn)定增長,勝在服務(wù)化,調(diào)味品更好而不是好,好的展示消費(fèi)過程才是調(diào)味品銷售。采用這些新餐飲聯(lián)動的調(diào)味品銷售即可做到不需要業(yè)務(wù)員、不需要商超、不要經(jīng)銷商,一年銷售數(shù)十億元,目前通過這樣的新資源可以實(shí)現(xiàn)過去的調(diào)味品企業(yè)近二十年所做的品牌積累。
一個單品年銷上億。傳統(tǒng)調(diào)味品公司是通過員工和公司的管理分區(qū),根據(jù)調(diào)味品進(jìn)行銷售,如今而是利用新資源,一個人一個平臺以消費(fèi)者的需要為出發(fā)點(diǎn)來推廣調(diào)味品,利用現(xiàn)有成熟的龐大物流體系實(shí)現(xiàn)原有的運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)將調(diào)味品從廠家直接到消費(fèi)者手中,省掉中間環(huán)節(jié),讓資源更加合理配置,調(diào)味品的銷售已經(jīng)不是買賣,而是由消費(fèi)需求發(fā)出的一系列創(chuàng)造行為。
調(diào)味品一定要讓消費(fèi)者參與消費(fèi)體驗(yàn),讓更多消費(fèi)試吃,讓口碑相傳,不斷蝶變改善,但必須是貨真價實(shí)。一個調(diào)味品一年賣上億用了很多年的時間,而現(xiàn)在只要調(diào)味品能讓消費(fèi)者變成消費(fèi)商來進(jìn)行,不用所謂渠道、不用店面、不用促銷、不要廣告、不要知名度,一年也可以實(shí)現(xiàn)銷售過億。
調(diào)味品當(dāng)下趨勢是品類理性化、渠道扁平化、銷售垂直化、調(diào)味化、服務(wù)升級化、私人定制化、圈層分享化、傳統(tǒng)萎縮化、復(fù)合升級化等,過去銷售有賬期,如今現(xiàn)款交易。調(diào)味品淘汰加速不是價格、競爭、渠道,而是選擇,選擇如何服務(wù)消費(fèi)者才是致命點(diǎn)。無論是大品牌還是小品牌,生存能力有限,外資兼并趨勢大,但成本高而不低,規(guī)模難形成,利潤微薄成為新常態(tài),突破點(diǎn)在于深挖消費(fèi)潛力。
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