血糖不升高、不蛀牙的糖赤蘚糖醇
山東三元生物科技股份有限公司價(jià)格:26元/公斤
類(lèi)別:食品類(lèi) 保健食品規(guī)格:禮品盒
包裝:禮品盒裝產(chǎn)地:山東 濱州
公司名稱(chēng):山東三元生物科技股份有限公司產(chǎn)品名稱(chēng):血糖不升高、不蛀牙的糖赤蘚糖醇
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赤蘚糖醇分子能量值為1.67kJ/g,而木糖醇11.7 kJ/g,異麥芽酮糖醇8.36KJ/g,蔗糖16.72 kJ/g,故其熱量值僅為蔗糖10%左右。同時(shí)由于赤蘚糖醇分子小,被動(dòng)擴(kuò)散容易被小腸吸收,80%的赤蘚糖醇可以進(jìn)入血液循環(huán),被人體吸收后的赤蘚糖醇分子不能被機(jī)體內(nèi)的酶系統(tǒng)分解,不為機(jī)體提供熱量,不參與糖代謝引起血糖變化,只能透過(guò)臟從血液濾出,隨尿液從人體排出。實(shí)驗(yàn)表明,一次性攝人赤蘚糖醇25g,3h內(nèi)有40%從尿液中排出,大約在24h內(nèi),有80%從尿液中排出,尿液總排出量達(dá)90%以上,沒(méi)有被小腸攝入的20%赤蘚糖醇進(jìn)入大腸后,腸道發(fā)酵成不飽和脂肪酸被機(jī)體利用的不到50%。因此被攝人赤蘚糖醇中只有5%~10%能為人體提供能量,故赤蘚糖醇的實(shí)際能量值僅為0.84KJ/g,是所有多元糖醇甜昧劑中能量的一種,也被稱(chēng)為“零”熱值配料。 高耐受性,副作用 赤蘚糖醇的生物耐受性好,,動(dòng)物和臨床實(shí)驗(yàn)中不會(huì)導(dǎo)致腹瀉的山梨糖醇大單次劑量是0.24g/kg體重,而赤蘚糖醇為0.80 g/kg體重,是木糖醇、麥芽糖醇、異麥芽糖醇和乳糖醇的2~3倍,甘露醇的3~4倍,與其他多元糖醇相比,赤蘚糖醇在人體內(nèi)的大耐受量為50g/d。這是因?yàn)榻^大部分赤蘚糖醇能被小腸吸收,避免了高濃度碳水化合物不吸收引起的腸道內(nèi)高滲現(xiàn)象,防止腹瀉出現(xiàn),也避免了不吸收物質(zhì)在腸道發(fā)酵中產(chǎn)生大量揮發(fā)性物質(zhì)使腸胃脹氣的副作用。實(shí)驗(yàn)還表明,赤蘚糖醇無(wú)致畸毒性,不影響生殖和發(fā)育,不引起染色體變異,不致癌變,也不刺激生長(zhǎng)。 抗齲齒性 赤蘚糖醇不被人口腔中變形鏈球菌利用,變形鏈球菌屬于產(chǎn)酸,它與食物成分中的碳水化合物作用時(shí)產(chǎn)生酸性物質(zhì),特別是含蔗糖豐富食物,利用這些糖類(lèi)可加速繁殖,產(chǎn)生大量的酸性物質(zhì)(葡萄糖在口腔中8h,口腔pH值會(huì)降至5)。酸性物質(zhì)與牙釉質(zhì)發(fā)生反應(yīng),使牙表面脫鈣、軟化,出現(xiàn)了牙洞,引起齲齒,但由于赤蘚糖醇不被這類(lèi)微生物分解為酸性物質(zhì),同時(shí)還對(duì)口腔病原有作用,因此能起到護(hù)齒作用,具有抗齲齒性。名稱(chēng) | 價(jià)格 | 地區(qū) | 公司名稱(chēng) | 更新時(shí)間 |
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