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        威士忌原來還能這樣分類?
        2021-05-26 (來源: 糖酒網(wǎng))
        威士忌原來還能這樣分類? 愛爾蘭威士忌(Irish Whiskey) 愛爾蘭威士忌的種類可以分為四類:WhiskeyPotstill(壺式蒸餾威士忌)、GrainWhiskey(谷物威士忌)、WhiskeySingleMalt(單麥芽威士忌)、Blended Whiskey(混合威士忌)。 特點:柔和,好像在口中燃燒。 原產(chǎn)愛爾蘭,用小麥、大麥、黑麥等的麥芽作原料釀造而成。經(jīng)過三次蒸餾。然后入桶陳釀,一般需8-15年。 裝瓶時還要混和摻水稀釋。因原料不用泥炭熏焙,所以沒有焦香味,口味比較綿柔長潤,適用于制作混合酒與其它飲料共飲。 加拿大威士忌(Canadian Whisky) 加拿大威士忌的歷史開始于安大略湖岸邊,19世紀初英國移民在那里建造了個釀酒廠。加拿大威士忌受到了法國人的影響,后者在18世紀在魁北克省生產(chǎn)了朗姆酒在釀酒師HiramWalker的影響下19世紀50年代加拿大威士忌迅速發(fā)展。 主要由黑麥、玉米和大麥混合釀制,采用二次蒸餾,在木桶中貯存4年、6年、7年、10年不等。出售前要進行勾兌摻和。加拿大威士忌氣味清爽,口感輕快、爽適、不少北美人士都喜愛這種酒。 日本威士忌 家真正意義上原創(chuàng)的日本威士忌誕生于1929年,但是仍有相當(dāng)長的一段時間日本是從Highland進口發(fā)芽的大麥生產(chǎn)蒸餾酒,而日本人只是進行了調(diào)和和陳年,并保留蘇格蘭的叫法。 日本有一個城市叫做阿向丁,就是為了能夠按蘇格蘭語稱呼當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的威士忌。 日本生產(chǎn)的威士忌主要以大麥(玉米)作為原料,用銅質(zhì)的壺式蒸餾器或者連續(xù)蒸餾器進行蒸餾,陳年在盛裝過雪利酒或波特酒的酒桶中進行。

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