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      1. 洋酒

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        烈酒都有哪些味道你知道嗎?
        2015-09-18 (à′?′: ì???í?)
            我們都知道,葡萄酒是典型的多芳香型的酒種,就是說,葡萄酒雖然以葡萄這樣單一的原料釀就而成,但是具有多種不同的香料香,果香等味道。其實(shí),除了葡萄酒,烈酒也有多種味道(洋酒招商)。下面就一起來看下吧!     1、金酒(Gin)     金酒又稱為杜松子酒,是世界八大烈酒之一,早由荷蘭人發(fā)明。起初它作為、清熱的藥水使用,幫助航海人員預(yù)防瘧疾。后來得到人們的喜愛,逐漸演變成正式的酒料。金酒香氣宜人,一般帶有香料、草本或水果的風(fēng)味。     當(dāng)然,不同的金酒制造商會(huì)選擇不同的植物材料提味,因此成品之間的風(fēng)味有所差異,例如亨德里克斯(Hendricks)金酒帶有玫瑰風(fēng)味,孟買藍(lán)寶石(Bombay Sapphire)金酒則帶有檸檬草風(fēng)味,但所有金酒都一定會(huì)有杜松子風(fēng)味。另外,金酒中常見的植物風(fēng)味還有桂皮、姜、柑橘和香菜等。     2、蘇格蘭混合威士忌(Blended Scotch)     混合威士忌是用單一谷物威士忌和麥芽威士忌一起調(diào)配出所需的風(fēng)味和特點(diǎn)的威士忌,其所用的基酒可以來自不同的酒廠和年份。     蘇格蘭威士忌在釀造時(shí)會(huì)使用泥煤(Peat,古代沼澤環(huán)境下形成的特有產(chǎn)物,常作為燃料使用),所以常會(huì)與煙熏味聯(lián)系在一起。實(shí)際上,很多蘇格蘭混合威士忌都帶有明顯的煙熏味。另外,如果仔細(xì)感受,你會(huì)發(fā)現(xiàn)蘇格蘭混合威士忌中還隱約有些花香和堅(jiān)果香味,口感中還會(huì)有蜂蜜浸漬過的麥芽和少許水果味。     3、波本威士忌(Bourbon)     波本威士忌原產(chǎn)于美國(guó)(大部分產(chǎn)自肯塔基州),是美國(guó)知名的威士忌。它使用混合谷物釀制而成,但玉米的比例至少要在51%以上,因此波本威士忌常帶有明顯的玉米味。     另外,波本威士忌蒸餾后的酒精含量要低于80%,并在美國(guó)新橡木桶中陳年。波本威士忌通常酒體豐滿,經(jīng)橡木桶陳年后帶有明顯的香草、焦糖、蜂蜜和木頭的香氣,有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)一些橘子和西梅干的水果風(fēng)味。     4、龍舌蘭(Tequila)     龍舌蘭是墨西哥的國(guó)酒,采用當(dāng)?shù)匾环N特有的原生植物——龍舌蘭草制成。墨西哥政府規(guī)定,只有用在法定區(qū)域種植的藍(lán)龍舌蘭草釀制的龍舌蘭才能稱為Tequila,其中,少要有51 %的發(fā)酵糖分來自藍(lán)龍舌蘭草。     根據(jù)陳釀年份的差異,龍舌蘭可分為白龍舌蘭(Blanco)、金黃龍舌蘭(Joven/Oro)微陳龍舌蘭(Reposado)、陳年龍舌蘭(Anejo)和超陳龍舌蘭(Extra Anejo)五種,其中白龍舌蘭年輕,超陳龍舌蘭陳年久。年輕的龍舌蘭酒酸度突出,帶有柑橘和咖啡味。而陳年后的龍舌蘭口感更圓潤(rùn)柔和,發(fā)展出與陳年威士忌類似的木頭、香草、焦糖風(fēng)味。     5、伏特加(Vodka)     作為世界八大烈酒之一,伏特加是俄羅斯人的愛。現(xiàn)在,它已成為俄羅斯人的國(guó)酒,也是北歐寒冷國(guó)家十分流行的烈性飲料。伏特加通常采用谷物作為原料來釀制,終的酒精含量在 40 %- 50 %之間。同時(shí),它不需陳釀即可出售、飲用。     伏特加的顏色如水般純凈清澈,入口即是高酒精度帶來的灼燒感。它的香味不濃郁,十分細(xì)微精妙,因此這里沒有詳列出來,就看你的味蕾能不能嘗出一二了。     如果在生活中有機(jī)會(huì)品嘗到這5種酒,記得按照文中所說的特點(diǎn),好好感受下這些烈酒中的味道吧!

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