洋酒正在走進(jìn)中國(guó)年輕人的生活，他們用自己的方式在消費(fèi)和體驗(yàn)洋酒，成為他們?nèi)粘ＯM(fèi)的一部分。和所有非本土化的品類一樣，洋酒在中國(guó)市場(chǎng)還處于受眾小眾化、消費(fèi)行為非常態(tài)化、品牌認(rèn)識(shí)模糊的初級(jí)階段。想要變成和啤酒、白酒、碳酸飲料一樣的日常消費(fèi)品，還需要經(jīng)歷一個(gè)較長(zhǎng)的市場(chǎng)培育期。   　　“雞尾酒文化不是中國(guó)有的，它需要在很冰的狀態(tài)下才能喝，由于需要有相應(yīng)的飲用知識(shí)、相對(duì)復(fù)雜的工藝才能調(diào)制出好喝的雞尾酒，因此這個(gè)品類的普及不是一蹴而就的，需要有一個(gè)過(guò)程。既然讓一個(gè)40歲的人改變他喝白酒或威士忌的習(xí)慣很難，那么我們就將核心目標(biāo)消費(fèi)群定位在18~25歲的年輕人，以大學(xué)生和剛上班不久的白領(lǐng)為主。他們剛剛開始接觸酒類，心態(tài)開放，喜歡接受新鮮事物，是容易被影響，能和品牌一起成長(zhǎng)的人群。”張凌云對(duì)洋酒的市場(chǎng)環(huán)境保持著非常清晰的認(rèn)識(shí)，“面對(duì)這樣的市場(chǎng)環(huán)境，我們的營(yíng)銷策略非常簡(jiǎn)單，就是通過(guò)冰銳和百加得預(yù)調(diào)酒兩個(gè)產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行引導(dǎo)和教育，向他們傳遞“其實(shí)雞尾酒沒你想像的那么難”這樣的觀念，“它沒有那么遙不可及，它其實(shí)就是很好喝、很方便的一種飲料。希望通過(guò)植入式廣告等市場(chǎng)活動(dòng)，讓產(chǎn)品逐漸滲透到消費(fèi)者生活中，使他們慢慢習(xí)慣洋酒的口感，讓他們品嘗到預(yù)調(diào)酒和果汁、可樂等調(diào)制在一起碰撞出的美妙口感，并可以漸漸過(guò)度到洋酒和自我調(diào)制雞尾酒的消費(fèi)習(xí)慣。”她說(shuō)。   　　事實(shí)上，情況已經(jīng)在出現(xiàn)微妙的改變。一個(gè)很有趣的現(xiàn)象是，當(dāng)你在微博上以“百加得”為關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)，在中國(guó)人傳統(tǒng)的年夜飯餐桌上也出現(xiàn)了冰銳的身影。還有網(wǎng)友發(fā)明了“一邊吃元宵，一邊喝冰銳”的全新組合。