時代在變，審美在變，威士忌的度數(shù)在變，連愛酒者的口味也在不停變化。2013年開始，蘇格蘭威士忌就將口味的選擇權(quán)悉數(shù)交給了消費者。這個有趣的走回群眾路線的互聯(lián)網(wǎng)思維，與中國互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)熱衷的方式有幾分類似。2013年3月格蘭杰推出了全球杰選，邀請全球的威士忌迷通過投票的方式參與格蘭杰限量酒款的上市過程。參與活動的威士忌愛好者向格蘭杰釀制團隊以網(wǎng)絡(luò)提案的形式為制酒的各個環(huán)節(jié)的靈感。從窖藏陳釀木桶的選擇，到酒款的命名和包裝設(shè)計，愛酒者均可參與，終根據(jù)來自大眾的選擇，他們推出了格蘭杰TAGHTA的限量款。而格蘭威特則是在2013年9月通過全球范圍內(nèi)的格蘭威特單麥?zhǔn)刈o者俱樂部展開限量版線上甄選活動。釀酒師帶著經(jīng)典風(fēng)味、異域風(fēng)味和復(fù)興風(fēng)味三款產(chǎn)品進行了為期三個月的全球試飲活動，邀請多國守護者聚集一堂繼而通過投票選出得票率高達39%的“異域風(fēng)味”酒款為格蘭威特限量版，并命名為“品鑒家之選”進行市場發(fā)行。 　　過去的一個月里威士忌行業(yè)發(fā)生了很多的故事。先是大明星貝克·漢姆為了他自己參與的威士忌產(chǎn)品翰格藍(lán)爵跑了一趟亞洲，所到之處亞洲時尚人士無不歡欣鼓舞。他從漢城開始亞洲之旅，先后去到杭州、上海、深圳、香港等中國威士忌消費重鎮(zhèn)，后在新加坡等東南亞國家結(jié)束這趟關(guān)于威士忌的旅行。翰格藍(lán)爵既不是單一麥芽威士忌，也不是調(diào)和威士忌的明星產(chǎn)品。但因為貝克漢姆的加入，這款由蘇格蘭古老的谷物威士忌釀造家族出品的產(chǎn)品便一路聲勢浩大地進入了亞洲市場。當(dāng)然大咖們總是結(jié)伴而行，這款酒的廣告不僅由小貝主演，還由大導(dǎo)演蓋里奇親自操刀，就連翰格藍(lán)爵與帝亞吉歐的合作，還是由《美國偶像》的制作人西蒙·福勒主導(dǎo)談攏的。 　　一款售價接近500元的谷物威士忌就這樣甜蜜地走進亞洲中產(chǎn)階級的視野。近推出的一系列36.5度左右的威士忌陸續(xù)在日本、韓國、澳洲、新西蘭以及中國內(nèi)地登場，這讓烈酒愛好者們感到40度的威士忌市場正在崩塌。GoldenBlue是36.5度，Jupiter Mild Blue是35度，三得利的TORYS威士忌有37度，朝日啤酒的Blacke Nikka也出了相應(yīng)的37度，酒精的低度化潮流適逢高倉健以八十三歲高齡因病去世，讓人感到硬漢時代已經(jīng)悄然結(jié)束。 　　亞洲男人真的變得像個一樣喜歡吃糖果了嗎？2015年版威士忌行業(yè)權(quán)威專著《威士忌圣經(jīng)》新鮮上市，2013年山崎單一麥芽雪梨桶威士忌次被評為了“世界佳威士忌”。威士忌專家Jim Murray認(rèn)為這款威士忌有著“近乎難以置信的天才之作，濃烈厚重口感圓潤”，在滿分一百分的評分中得到了97.5分。人們在厭倦了濃烈的海風(fēng)味、泥煤味之后轉(zhuǎn)向了素雅的日本威士忌，有人不禁將三得利公司今年用160億美元巨資收購美國釀酒巨頭Jim Beam的業(yè)界大新聞聯(lián)系起來。作為上個世紀(jì)八十年代日本經(jīng)濟泡沫破滅后日本企業(yè)大手筆的一次收購案，這次“世界佳威士忌”的名頭也來得剛剛好（洋酒招商）。 　　日本人博得頭籌的消息，讓威士忌愛好者不由得好奇“蘇格蘭人干什么去了”？在中國政府開始打擊官場鋪張浪費及請客送禮等不良風(fēng)氣的態(tài)勢下，尤其是在國八條的政策之后，蘇格蘭威士忌2014年上半年的海外銷售已經(jīng)跌了11%。這不僅是2009年以來蘇格蘭威士忌海外銷售的次下跌，也是1989年后蘇格蘭威士忌海外市場跌幅快的一次。2014年上半年海外銷售的蘇格蘭威士忌總值19.9億英鎊。從這一銷售數(shù)字來看，人們并沒有因蘇格蘭獨立公投這一大型活動所帶來的熱情而多買一瓶象征自由的蘇格蘭威士忌，雖然很多人這樣以為。