“乳酸飲料”被誤認為是“酸奶”已經(jīng)是常見的事兒了，其實兩者之間是有區(qū)別的，那么有哪些區(qū)別呢？ 1、查看產(chǎn)品包裝配料欄中有沒有“乳酸菌”字樣，如果有則是真正意義上的“酸奶”，沒有就不是。 2、真正意義上的“酸奶”必然含有“乳酸菌”活菌，產(chǎn)品必須在2至6攝氏度冷藏條件下運輸與貯存。在常溫下可以保存幾個月的產(chǎn)品不可能含有“乳酸菌”活菌，因此不能叫做“酸奶”，只能稱為“乳酸飲料”。 3、真正意義上的“酸奶”包裝形式通常為屋頂盒塑杯。 4、有的產(chǎn)品雖然在包裝上將“酸奶”兩個字寫得很醒目，但其下面寫著字體較小的“乳酸飲料”。該產(chǎn)品屬于未經(jīng)發(fā)酵而是采用調(diào)配方式制成的含乳飲料，不是真正意義上的“酸奶”。

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