碳水化合物 碳水化合物亦稱糖類，是人體熱能主要的來源。它在人體內(nèi)消化后，主要以葡萄糖的形式被吸收利用，葡萄糖能迅速被氧化并釋放出能量。它還是構(gòu)成機體的成分并在多種生命過程中起重要作用。 鈉、鉀 以氯化鉀、氯化鈉、氯化鎂等形式出現(xiàn)的電解質(zhì)，體液成分中有一部分就是電解質(zhì)。人體如果缺乏電解質(zhì)，許多生理機能都會受到影響，人體水分和酸堿度的平衡也會遭到破壞。電解質(zhì)中重要的是鈉、鉀、氯這三種元素，其次才是鎂和鈣，它們?nèi)苡谒螅纸獬蓭щ姷碾x子，在體內(nèi)龐大的網(wǎng)絡(luò)中起到“通信兵”的作用。利用導(dǎo)電的功能使跳動，肌肉產(chǎn)生力量，神經(jīng)將信息傳遞到身體各部位，氯還是胃酸的成分之一，有足夠的胃酸才能保證消化的正常進行，并且有助于消滅事物中的有害。而鎂和鉀都能有效維持的規(guī)律跳動，穩(wěn)定血壓，與健康緊密相關(guān)。 熱量 用于維持人的基礎(chǔ)代謝，彌補人因運動喝生活而消耗的能量，因而是不可或缺的。熱能攝入不足或過量都對健康不利。熱能長期攝入不足，人體處于饑餓狀態(tài)，體內(nèi)貯存的糖消耗殆盡，脂肪和蛋白質(zhì)即被轉(zhuǎn)化為熱能，出現(xiàn)一種負氮平衡，人體的肌肉喝內(nèi)臟萎縮，體重顯著減輕，消瘦乏力，嚴重者可危及生命。

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