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制作玉米須降糖茶飲料要注意什么?
2022-07-11 (來源: 糖酒網(wǎng))
玉米須降糖茶原料具有酸甜適度,味道清香,富含多種生理活性成分,具有降血糖、、降血脂、消暑解渴等功能,是糖尿病、高血脂、高血壓患者家庭保健食療的理想食品。
1.玉米須浸提液的制備選取干燥、色澤正常的玉米須,除雜、洗凈后,粉碎成60目以上的細(xì)粉狀,置于3倍重量沸水進(jìn)行60分鐘的煮制,冷卻后過濾得濾液Ⅰ,液渣加2倍重量的95%乙醇溶液,在45℃下浸提60分鐘,減壓蒸餾得濾液Ⅱ,二者混合即得玉米須浸提液?! ?
2.桑葉浸提液的制備選取大而厚、色黃綠、質(zhì)脆的桑葉為原料,先后加入10倍和5倍的95%的乙醇溶液,加熱至60℃,回流60分鐘,即得桑葉浸提液?! ?
3.麥冬汁提?。蝴湺糜?5倍重量的沸水中煮制45分鐘,然后用160目以上的尼龍濾布過濾得麥冬汁。
4.調(diào)配按配方比例稱取液體木糖醇、蛋白糖、檸檬酸等,加入適量水充分溶解,并經(jīng)雙聯(lián)過濾器過濾后與玉米心、桑葉、麥冬、茶汁等進(jìn)行混合調(diào)配,用硅藻土去除混合汁液中的細(xì)小懸浮顆粒。然后用真空脫氣機(jī)在0.07MPa的真空度下進(jìn)行脫氣處理,后灌裝?! ?
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