鳩坑毛尖是產(chǎn)于浙江省淳安縣鳩坑源的綠茶。自唐朝李肇的《唐國史補》中就有記載。其外形緊結(jié)，碩壯挺直，色澤嫩綠，白毫顯露。鳩坑毛尖分三級，清明前采制的稱毛尖，品質(zhì)好，取的一般都是嫩芽不帶梗。谷雨前采制的稱雨前，谷雨后者稱炒青。鳩坑毛尖于1985年獲農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。1985年，獲農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。2011年，先后在哈爾濱浙江綠茶博覽會、杭州中國綠茶博覽會、浙江省農(nóng)博會、中茶杯評比中再獲金獎。常喝鳩坑毛尖，有、、降血脂等作用。         鳩坑毛尖所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基劑，能有效過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。鳩坑毛尖中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，自由基。         研究顯示，鳩坑毛尖中兒茶素對引起人體致病的部分有效果，同時又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此鳩坑毛尖具備整腸的功能。     降血脂     科學(xué)家做的動物實驗表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明有血小板凝集、降低動脈硬化發(fā)生率的功效。鳩坑毛尖含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。     減脂     鳩坑毛尖含有茶堿及，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到功效。     改善 近年的研究報告顯示，鳩坑毛尖能夠幫助改善的情況，比如由引起的急性腹瀉，可喝一點鳩坑毛尖減輕病況。

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