在中國市場，蘇打酒短期內(nèi)能否復(fù)制其在美國市場的成功還很難說。 蘇打酒（hard seltzer）是個在全球酒精消費市場一直被看好、但還未在中國流行起來的品類。這種酒料簡單來說是一種氣泡水跟烈酒的混合物，有的會添加果味或甜味，酒精含量較低，受到不少年輕人追捧。 目前中國市場上，終端銷售渠道中這種產(chǎn)品并不多見，不過資本已經(jīng)開始關(guān)注這個新品類了。據(jù)36kr消息，近日蘇打酒初創(chuàng)公司馬力噸噸宣布獲得天使輪融資，投資方為聯(lián)合利華校友會創(chuàng)建的U 基金會，本輪融資財務(wù)顧問為光濟資本。 天眼查App信息顯示，馬力噸噸母公司為廣州魔立科技有限公司，該品牌主要客群為18至25歲、剛接觸酒類產(chǎn)品的年輕人，產(chǎn)品單價在12元左右，酒精度3.5%。 馬力噸噸創(chuàng)始人陳一誠在接受采訪時表示，如今的年輕人偏愛低度酒，對健康生活方式也有要求，因此相較于單價較高的葡萄酒、熱量更高的啤酒，蘇打酒有可能搶占部分啤酒市場，預(yù)計未來中國蘇打酒的市場份額能達到啤酒的15%。 事實上，在先流行蘇打酒的美國，蘇打酒的確是靠其背后倡導(dǎo)的健康生活方式符合整體趨勢而流行起來的。 我們曾報道過，包括Vox在內(nèi)的不少媒體，都視酒精氣泡水（即蘇打酒）為2019年美國人飲酒習(xí)慣的大改變之一。主要的原因就是酒精氣泡水的熱量和酒精濃度都低于啤酒，且常常出現(xiàn)在音樂節(jié)、聚會等社交場景中，其販賣的年輕、健康的生活方式，使得美國年輕人將原本對啤酒的偏好逐步轉(zhuǎn)移到了酒精氣泡水上。美國市場很受歡迎的酒精氣泡水品牌White Claw自2016年上市后連續(xù)三年銷售額高速增長，目前已經(jīng)在美國酒精氣泡水品類里占據(jù)超過5成的市場份額；大廠也不堪落后——百威、喜力、米勒等品牌，都在近幾年或收購、或推出自己的酒精氣泡水品牌搶占市場。 早前在中國，也有零散的一些精釀啤酒品牌推出過類似的產(chǎn)品，比如熊貓精釀在2020年4月推出了名為Chill輕爾的子品牌，這款伏特加硬蘇打酒有各種果味，酒精度為3.3%。啤酒巨頭百威也在半年前將旗下品牌mike’s麥克斯引入中國，這款蘇打酒被命名為“裸氣泡酒（hard sparkling water）”，同樣是伏特加作為基酒，核心賣點為0糖0脂99大卡。 但在中國市場，蘇打酒短期內(nèi)能否復(fù)制其在美國市場的成功還很難說。 一方面，蘇打酒的流行離不開美國規(guī)模龐大的氣泡水消費市場，消費者的含氣飲料消費習(xí)慣已經(jīng)相當(dāng)成熟，對于酒精氣泡水接受程度較高；此外美國啤酒市場增長已達到飽和，大公司為了尋找新的增長點也紛紛入局酒精氣泡水品類，共同擴大了該品類的市場規(guī)模。但目前在中國，百威和一些新興品牌還處于試水階段。 另一方面，酒精氣泡水的概念其實在中國還是相對模糊，相當(dāng)一部分消費者會將其與Rio這類果味預(yù)調(diào)酒，以及西打酒（Cider）混為一談；事實上，雖然二者喝起來有相似之處，酒精氣泡水的工藝并非簡單地在烈酒中添加氣泡水，而是烈酒發(fā)酵加入氣泡水制成，預(yù)調(diào)酒是烈酒發(fā)酵加入果汁，而西打酒其實是發(fā)酵蘋果酒，一般是由蘋果果汁發(fā)酵制成的。這種品類的模糊對于酒精氣泡水而言，會帶來市場定位、品類定位、品牌定位等方面的問題，這一品類未來在中國要推廣開，勢必要投入大量資本在市場教育和線下渠道擴張上。 來源：中國啤酒網(wǎng)