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                洛陽村沽酒業(yè)
        
                                            
        
    
        
    
        
        
	  
    
        

        

        

        

        



        

        
    
        
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        » 解述黃酒面臨的質(zhì)量問題
        
    
        
        
        
        
            
        
                
        
                    解述黃酒面臨的質(zhì)量問題
        
                
        
                    黃酒,小米黃酒
        
            
        
            
            
    
        
        
        
            
        
                解述黃酒面臨的質(zhì)量問題量大優(yōu)惠面議
        
        
        
        
        解述黃酒面臨的質(zhì)量問題價(jià)格表
        

    
        
				
				
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          解述黃酒面臨的質(zhì)量問題
          
                        黃酒行業(yè)將逐步向規(guī)模生產(chǎn)轉(zhuǎn)變。大型黃酒企業(yè)將進(jìn)一步增加，并在黃酒行業(yè)占主導(dǎo)地位；高、中、低檔產(chǎn)品并存，產(chǎn)品所占比例將會越來越大，其中陳年高質(zhì)量、高品味產(chǎn)品將占相當(dāng)比重，低質(zhì)量、低價(jià)位的黃酒將逐漸被市場淘汰。雖然，黃酒行業(yè)產(chǎn)品越來越多，但是，不少黃酒產(chǎn)品也存在不少的質(zhì)量問題。
　　一、部分產(chǎn)品存在成品酸敗問題。黃酒發(fā)酵是典型的邊糖化邊發(fā)酵的過程。酸敗主要在發(fā)酵過程中產(chǎn)生，發(fā)酵過程中如發(fā)酵溫度、時(shí)間控制不當(dāng)，容易產(chǎn)生酸敗。
　　二、部分產(chǎn)品的成品感官及主要質(zhì)量指標(biāo)不合格。勾兌配方不合理，會造成感官及主要質(zhì)量指標(biāo)不合格。也有一些黃酒企業(yè)為了獲取高利潤，在生產(chǎn)過程中偷工減料，在酒中多摻水，造成黃酒產(chǎn)品的多項(xiàng)主要質(zhì)量指標(biāo)不合格。還有些企業(yè)甚至用少量的黃酒摻大量的水，再加食用酒精、色素進(jìn)行兌制。
　　三、部分成品中有異物殘留。容器清洗不徹底，有些回收瓶中有殘留物，未徹底清洗干凈，或后燈檢過程中未發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致成品中有異物殘留。
　　四、部分成品微生物超標(biāo)，以及出現(xiàn)渾濁等問題。成品不徹底，導(dǎo)致微生物超標(biāo)。產(chǎn)品出現(xiàn)渾濁，其原因是煎酒操作不當(dāng)，酒液中殘存微生物或者盛酒容器不潔引起的微生物污染。另外，蛋白質(zhì)引起的冷渾濁也是成品酒發(fā)生渾濁的原因。
　　五、部分產(chǎn)品中使用甜味劑，蒙騙消費(fèi)者。黃酒是發(fā)酵酒，根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，不允許在黃酒中使用食品添加劑甜味劑。按正常工藝生產(chǎn)的不同類型的黃酒，其本身就有黃酒固有的甜味，也沒有必要添加甜味劑。但近年來，部分企業(yè)為了迎合當(dāng)前消費(fèi)口味的變化，希望黃酒口感稍甜，又要降低生產(chǎn)成本，就在產(chǎn)品中添加甜味劑糖精鈉或甜蜜素。
　　六、部分產(chǎn)品標(biāo)簽不規(guī)范。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，黃酒標(biāo)簽必須標(biāo)明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品類型、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量等級、制造者的名稱、地址、酒精度、凈含量、配料表等。各類黃酒質(zhì)量等級分為優(yōu)級、一級和二級3種。抽查中發(fā)現(xiàn)，有部分產(chǎn)品的標(biāo)簽上未標(biāo)明產(chǎn)品的質(zhì)量等級，有的產(chǎn)品無保質(zhì)期，有的產(chǎn)品名稱不規(guī)范。另外一些產(chǎn)品標(biāo)簽存在執(zhí)行作廢標(biāo)準(zhǔn)、酒精度無計(jì)量單位，無產(chǎn)品類型等情況。

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                        《古洛風(fēng)情》富硒小米黃酒，選用中原純正小米為原料，配以麥曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)工藝釀制而成。黃酒可追溯到夏、商時(shí)代，黃酒是中華民族的特產(chǎn)，唯我國獨(dú)有，距今已有幾千年歷史，葡萄酒、黃酒、啤酒為世界三大古酒，唯有黃酒才是中華民族之驕傲。公司現(xiàn)有生產(chǎn)廠房12幢；工廠面積22000平米，辦公樓2000平米，1000斤發(fā)酵缸3300口，30噸原酒儲存灌22個(gè)，自動灌裝線6條，年生產(chǎn)能力在500000kg以上；現(xiàn)有注冊釀酒師2人，中級技師16人，熟練工人210人。
 
《古洛風(fēng)情》富硒小米黃酒商標(biāo)；源于中原文化。中國的文化歷史是以中原文化為歷史發(fā)展而來的，黃酒起源于商周時(shí)期，興盛于唐，發(fā)展于唐、宋、元、明時(shí)期，中國酒的文化也就是黃酒的文化。由于黃酒的歷史原因，導(dǎo)致白酒飛速發(fā)展，而黃酒發(fā)展滯后。小米黃酒為歷朝歷代貢酒，當(dāng)今也是領(lǐng)導(dǎo)的保健用酒。
 
公司獲有行業(yè)QS認(rèn)證和ISO9000產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證，公司的半成品合格率、成品合格率和包裝合格率等三項(xiàng)主要質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一直保持在。公司產(chǎn)品八九年榮獲國家商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)；九三年獲國際名酒香港博覽會金獎(jiǎng)。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞、日、美等三十多個(gè)國家和地區(qū)。
 
     小米乃富含硒元素，天香馥壽，小米是中華中醫(yī)藥之瑰寶，故有硒王之稱。中原腹地小米富含多種微量元素，值得稱奇的是中原紅小米中含硒元素謂之糧食之。研究發(fā)現(xiàn)中原小米中含有效態(tài)硒、鋅、硼、鎳等微量元素，硒有、變的作用；鋅能維持細(xì)胞膜穩(wěn)定性，并參與酶的代謝，提高免疫功能；硼影響人體鈣、維生素D、氨基酸或蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分的代謝。在古代，人出生后的口食物是媽媽的乳汁，第二口食物就是小米粥。以前，人病了就用小米粥保養(yǎng)，體質(zhì)虛弱時(shí)用小米粥補(bǔ)身體，小米粥有著多種保健功能，小米是中華中醫(yī)藥之瑰寶。中原小米中硒和這些微量元素的含量及其微量元素的組合正好適合人體的需求，通過對小米的蒸煮發(fā)酵后，小米黃酒中的各種元素和各種氨基酸有利于人體的吸收，從而提高飲用者對和提高免疫能力的保健作用。
 
《村沽情》養(yǎng)生酒是一款成年男、女的、滋陰崔情保健酒，是香港醫(yī)學(xué)健康養(yǎng)生研究院二十多位教授學(xué)者研究的成果，完全利用藥食同源的植物精制而成，技術(shù)目前。它與西藥的大區(qū)別就是，按量飲用沒有任何副作用，不但具有、滋陰崔情的作用，更具保健養(yǎng)生的效果。
                    
        
                    
          
洛陽村沽酒業(yè)全國招商中                    
        
                    
          
                        

          
    
          
        
          
            
          
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                                2021-05-13 08:41
            
                        
            
                        
            
                            張瑞
            
                    
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