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尊尼獲加調(diào)配大師Jim Beveridge
2014-07-07 (à′?′: ì???í?)
尊尼獲加調(diào)配大師Jim Beveridge具有敏銳的嗅覺,分辨出驚人的過萬種氣味。他源源不斷的熱情、專注與堅(jiān)持,加上稀世技藝,使得尊酩獲得無數(shù)威士忌迷的贊賞。通常,調(diào)配型威士忌中會加入谷物威士忌使其各種風(fēng)味能充分融合,從而使得口感更平衡。而不添加任何谷物威士忌而調(diào)配純單一麥芽威士忌的突破,使其既具備了調(diào)配型威士忌豐富平衡的口感,又兼?zhèn)鋯我畸溠客考伤挥械孽r明獨(dú)特個性:首先,尊酩的調(diào)配充分展現(xiàn)馥郁的黑色多汁莓果風(fēng)味,且如喚醒睡美人般開啟了整個尊酩的口感之旅,成為引人遐想的前味(洋酒代理)。
隨后,來自島嶼區(qū)的第二重麥芽風(fēng)味在莓果前味后才姍姍而來,甘美而溫和的煙熏之味,使得整體口感更富層次,值得一提的是,通常威士忌中的煙熏味鮮明而獨(dú)特,它能輕易在調(diào)配中成為主導(dǎo)風(fēng)味,而尊酩終成功地讓其縈繞成優(yōu)雅后味。后,來自斯佩塞區(qū)的濃郁鮮果風(fēng)味接踵而至,能夠在威士忌的收尾時(shí)展現(xiàn)這種具有主導(dǎo)性的鮮果風(fēng)味是尊酩調(diào)配中大的挑戰(zhàn)之一。純飲或啜飲之余配上冰水能感受尊酩的豐富口感和無限風(fēng)味,三重單一麥芽威士忌的風(fēng)味層層遞進(jìn)地在味蕾中綻放,使其各展風(fēng)華卻不失相得益彰,再次印證了調(diào)配大師的精湛技藝、知識與專業(yè)技能。
四處遍尋而來的三重單一麥芽,難能可貴的醇化橡木桶,調(diào)配大師亦仿如畫家一般在各種原料及搭配中精心發(fā)掘佳的和諧,令其得以兼具調(diào)配型威士忌和單一麥芽威士忌的雙重妙處,這一切對品質(zhì)的無止盡求索,方得以終造就尊酩這一稀世。
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